AINIA / Laboratórios / Materiais de embalagem / PFAS

Determinação e caracterização analítica de PFAS em alimentos, água e materiais em contacto com alimentos

Produção de evidência analítica para a deteção, quantificação e interpretação técnica de substâncias perfluoroalquiladas e polifluoroalquiladas (PFAS) na cadeia alimentar.

PFAS: um desafio analítico para o controlo de contaminantes persistentes

As substâncias perfluoroalquiladas e polifluoroalquiladas (PFAS) constituem um grupo amplo de compostos persistentes, com elevada estabilidade química e potencial de bioacumulação, que podem entrar na cadeia alimentar através de múltiplas vias, como a água, o ambiente, os processos industriais ou os materiais em contacto com alimentos. O crescente interesse regulamentar e científico por estes contaminantes, juntamente com a sua deteção em diversas matrizes alimentares, evidenciou várias dificuldades para a indústria:

A complexidade analítica associada à sua natureza química e aos níveis muito baixos em que podem estar presentes.
A coexistência de múltiplos compostos PFAS, nem sempre incluídos nos controlos de rotina.
A necessidade de interpretar os resultados num contexto técnico que permita apoiar a gestão interna do risco.

As abordagens analíticas convencionais são insuficientes para uma caracterização adequada dos PFAS, o que gera incerteza técnica na tomada de decisões e na definição de estratégias de controlo.

A nossa solução

Deteção e quantificação de PFAS

AINIA oferece um serviço técnico especializado na deteção e determinação analítica de PFAS, orientado para fornecer informação fiável e contextualizada que apoie a gestão técnica por parte dos operadores.

O serviço concebe e executa estudos analíticos destinados à deteção e quantificação de PFAS em diferentes matrizes de interesse alimentar.

Técnicas analíticas avançadas a níveis vestigiais

Aplica técnicas analíticas avançadas adequadas à determinação destes compostos a níveis vestigiais.

Interpretação técnica e apoio à gestão

Interpreta os resultados do ponto de vista técnico, considerando a sua relevância para a segurança alimentar e o controlo interno.

A informação produzida é utilizada como evidência técnica para apoiar processos de diagnóstico, vigilância, verificação ou priorização de ações.

Aplicações

Impacto e benefícios

Obtenção de dados analíticos fiáveis e específicos sobre a presença de PFAS.
Melhoria da capacidade de diagnóstico e avaliação técnica face a contaminantes persistentes.
Redução da incerteza associada a compostos de elevada complexidade analítica.
Reforço da solidez técnica dos sistemas de controlo e vigilância interna.
Apoio documentado para decisões baseadas em evidência analítica.

Caso de utilização

Avaliação de PFAS em produtos com matérias-primas de diferentes origens

Um operador alimentar pretende avaliar a possível presença de PFAS num produto elaborado a partir de matérias-primas provenientes de diferentes zonas geográficas. Através do serviço de determinação de PFAS, realiza-se uma análise específica que permite quantificar os compostos de interesse e contextualizar os resultados do ponto de vista técnico. Esta informação é utilizada como base objetiva para decidir se é necessário rever os fornecedores, alargar os controlos ou aprofundar a investigação sobre a origem da contaminação, sem substituir, em caso algum, as responsabilidades do operador.

Queres saber mais?

Deixe-nos os seus dados e entraremos em contacto consigo para esclarecer as suas dúvidas ou continuar a conversa.

Carmen Calatayud

Responsável pelo Laboratório de Materiais em Contacto com Alimentos

Nome

Apelidos

Empresa

Telefone

País

Provincia

Mensagem

Consinto a utilização dos meus dados pessoais para que tratem o meu pedido, de acordo com o estabelecido na sua Política de Privacidade.

Consinto a utilização dos meus dados para receber informação e comunicações comerciais da sua entidade.

Informação básica sobre proteção de dados

Responsável

AINIA

Morada

Calle Benjamín Franklin, 5 a 11, CP 46980 Paterna (Valência)

Finalidade

Atender, registar e contactar para resolver o pedido realizado através deste formulário de contacto

Legitimação

Os seus dados serão tratados apenas com o seu consentimento, ao marcar a caixa apresentada neste formulário

Destinatários

Os seus dados não serão cedidos a terceiros

Direitos

Tem o direito de solicitar o acesso aos seus dados, corrigi-los ou eliminá-los. Também pode solicitar a limitação do seu tratamento, opor-se ao mesmo e à portabilidade dos seus dados, dirigindo-se à nossa morada postal ou para [email protected]

Mais informação

Dispõe de mais informação na nossa Política de Privacidade

DPD

Se tiver dúvidas sobre como trataremos os seus dados ou quiser apresentar alguma sugestão ou reclamação, contacte o Delegado de Proteção de Dados em [email protected] ou através do Formulário de atendimento ao interessado

Pode interessar-lhe

NIAS

Aptidão para contacto alimentar (FCM)

Permeabilidade

Caracterização de materiais de embalagem

Migração (global e específica)