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Índice Prioridades de los consumidores Factores Oxidación Fotodegradación Degradaciones térmicas Interacciones con la matriz ¿Cuáles son las prioridades de los consumidores en cosmética? Aroma auténtico: La fragancia debe reflejar fielmente la materia prima de origen y conservar su perfil característico durante toda la vida útil del producto, evitando a toda costa notas rancias. Textura y…
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La sede de AINIA ha acogido la reunión de lanzamiento del proyecto YEAST4VALUE, una iniciativa estratégica de I+D+i orientada a la valorización de subproductos agroalimentarios mediante biotecnología avanzada y procesos sostenibles. El proyecto YEAST4VALUE, coordinado por Agricultores de la Vega de Valencia (SAV), cuenta con la participación de un consorcio multidisciplinar perteneciente a la Universitat…
Leer másReducir la huella de carbono y avanzar hacia una economía circular son los objetivos que han guiado el desarrollo del proyecto COMBOI, impulsado por AINIA con el apoyo del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) y fondos FEDER. El proyecto ha demostrado que es posible convertir gases de efecto invernadero como el dióxido de carbono…
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La Unión Europea ha concretado las medidas para la implementación de su Estrategia de Sostenibilidad para las Sustancias Químicas, enmarcada en el Pacto Verde Europeo y el objetivo de contaminación cero, mediante la publicación de dos normas clave para la política “una sustancia, una evaluación”: Reglamento (UE) 2025/2455: crea la plataforma común de datos sobre…
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El biogás se ha consolidado como una palanca clave de la economía circular: convierte subproductos en energía y abre la puerta a valorizar el digestato como fertilizante. Pero para que una planta de biogás sea realmente eficiente y cumpla con los criterios regulatorios, hay un indicador que marca la diferencia: el biogás residual. Sigue leyendo…
Leer másAINIA ha concluido el proyecto RAMDETEC, centrado en la investigación y desarrollo de tecnologías para la detección temprana y el control de bacterias resistentes en productos alimentarios. Esta iniciativa responde a uno de los principales retos actuales en materia de seguridad alimentaria: la resistencia antimicrobiana considerada por organismos internacionales como una amenaza creciente para la…
Leer másAINIA ha presentado hoy en el Centro de Experiencias Agrarias de Anecoop en Museros los resultados del proyecto AGRISME II, cuyo objetivo ha sido demostrar cómo la digitalización puede mejorar la toma de decisiones en pequeñas y medianas explotaciones de cítricos mediante tecnologías accesibles y de uso sencillo para los agricultores. Durante la jornada se…
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La síntesis de proteínas es el proceso más intensivo y finamente regulado del metabolismo celular. En el corazón de esta maquinaria se encuentra la enzima peptidil transferasa, el centro catalítico del ribosoma responsable de crear el enlace peptídico que une aminoácidos y da lugar a la cadena polipeptídica. En este artículo repasamos qué ocurre durante la traducción, la…
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