Suscríbete a nuestra newsletter
- Líneas I+D+i
- Servicios Tecnológicos
- Servicios Consultoría
- Servicios Laboratorio
- Formación y Eventos
- Sectores
¿Sabías que el cacao desgrasado que estás acostumbrado a ver contiene todavía alrededor de un 10% de grasa? ¿Y si te dijéramos que existen tecnologías avanzadas que permiten reducir ese contenido hasta menos del 1%? Gracias a la extracción con CO₂ en estado supercrítico, es posible obtener un cacao ultra desgrasado, con una fracción lipídica…
Leer másGracias a tecnologías de extracción más sostenibles, es posible obtener ingredientes puros, seguros y de alta calidad, respetando al mismo tiempo las propiedades de origen y el entorno. Tecnologías sostenibles de extracción: Superando los retos del sector La creciente demanda de productos naturales, orgánicos y sostenibles está impulsando el desarrollo de tecnologías sostenibles. Los…
Leer másLa innovación en la industria cosmética no se detiene. Nuevos ingredientes, tecnologías más avanzadas y fórmulas cada vez más personalizadas están marcando el camino. En este contexto, la nanotecnología se presenta como una de las herramientas más prometedoras para el desarrollo de productos cosméticos eficaces, seguros y sostenibles. Dentro de este ámbito, la nanoencapsulación destaca…
Leer másLa alimentación plant based ha pasado de ser una tendencia a ser el motor de transformación del sistema alimentario. En este artículo te explicamos todo sobre cómo se desarrollan las proteínas análogas, qué oportunidades abre el mercado y cuáles son los retos que aún debemos resolver. Perspectivas de mercado: alimentación plant-based El aumento de la…
Leer más
La disbiosis intestinal no es una tendencia pasajera: es un desequilibrio real de la microbiota con impacto en digestión, metabolismo y bienestar mental. En AINIA hemos desarrollado modelos in vitro, métodos analíticos y formatos orales de microbiota que convierten la ciencia en herramientas prácticas para la industria. En este artículo te contamos, de forma clara…
Leer másLa creciente demanda de productos más eficaces, personalizados y sostenibles está impulsando la adopción de tecnologías como la encapsulación o microencapsulación. Ambas son tecnologías ampliamente utilizadas y útiles en sectores como la alimentación, la cosmética y la industria farmacéutica. Comprender sus diferencias es clave para seleccionar la técnica más adecuada según la aplicación deseada. En…
Leer más
AINIA ha logrado avances significativos en el desarrollo de modelos experimentales que simulan la disbiosis intestinal. Esta condición, caracterizada por un desequilibrio en la microbiota intestinal, puede tener consecuencias graves para la salud y está relacionada con enfermedades digestivas, metabólicas y mentales. En el marco del proyecto DISBIOSIS, y en colaboración con empresas de la…
Leer másEl cuidado de la piel ha evolucionado y los probióticos se han posicionado como fuertes aliados para mejorar la salud cutánea. Sin embargo, su aplicación en productos cosméticos plantea importantes desafíos, sobre todo en lo que respecta a la estabilidad y viabilidad de los microorganismos durante el proceso de fabricación y a lo largo de…
Leer más
Sede central
Parque Tecnológico de Valencia
Av. Benjamín Franklin, 5-11
46980 Paterna, Valencia
+34 961 366 090
+34 963 052 525 · Laboratorios
