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El centro tecnológico AINIA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) han presentado hoy la tercera edición del programa StartBEC, una iniciativa estratégica orientada a impulsar el desarrollo tecnológico de startups del ámbito de la bioeconomía y a facilitar la llegada de sus soluciones al mercado y a la industria. El lanzamiento ha…
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La biotecnología permite actualizar de forma continua los procesos de desarrollo de ingredientes y formulación, incorporando soluciones más eficientes, estables y sostenibles que mantienen la cartera de productos alineada con las exigencias regulatorias, del mercado y de la cadena de suministro. Estas son las 5 tendencias biotecnológicas que están transformando la cosmética natural. Metabolitos obtenidos…
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Se aproximan cambios relevantes en materia de etiquetado para el sector vitivinícola mediante la Propuesta de Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se modifican los Reglamentos (UE) n.º 1308/2013, (UE) n.º 251/2014 y (UE) 2021/2115 en lo que respecta a determinadas normas de comercialización y medidas de apoyo sectorial en el…
Leer másAINIA se suma a la celebración del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia poniendo en valor el papel del talento femenino como palanca de innovación. Actualmente, el centro tecnológico cuenta con 313 profesionales, de las que un 62% son mujeres, con una presencia creciente también en funciones de coordinación y…
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La presión del mercado por desarrollar nuevos ingredientes más naturales, trazables y procesados mínimamente está acelerando la demanda de extractos botánicos sostenibles que mantengan perfiles aromáticos y cromáticos cada vez más estables y definidos. Sin embargo, los métodos tradicionales de obtención de extractos pueden degradar compuestos volátiles, oxidar pigmentos naturales y alterar el perfil organoléptico final.…
Leer másLa transición hacia modelos productivos más sostenibles ha puesto el foco en un recurso infravalorado: los subproductos de origen vegetal. Pieles, semillas, hojas, tallos o tortas oleaginosas procedentes de procesos de exprimido, prensado o clasificación contienen una fracción relevante de compuestos bioactivos, pigmentos naturales, aromas residuales y lípidos de alto valor. Lejos de ser residuos,…
Leer másAINIA y SITRA organizan el webinar “Gestión del agua en la industria alimentaria: cómo anticiparse a la nueva normativa del sector”, que se celebrará el próximo 19 de febrero. La sesión ofrecerá claves prácticas para que las empresas se preparen ante los cambios regulatorios previstos a corto y medio plazo, combinando el conocimiento normativo de…
Leer másValencia da un paso decisivo en economía circular al acoger la primera demostración real del proyecto europeo MixMatters. Esta iniciativa transforma residuos agroalimentarios mixtos en nuevos flujos de valor mediante una tecnología de separación inteligente pionera en Europa. El proyecto MixMatters está financiado por la Circular Bio-based Europe (CBE-JU) y lo desarrolla un consorcio de…
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