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En un entorno agroalimentario cada vez más exigente, donde la calidad e inocuidad alimentaria son requisitos estructurales, el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) se consolida como la herramienta clave para identificar riesgos y garantizar el cumplimiento normativo. En este artículo veremos: Definición sistema APPCC Definición plan APPCC APPCC y…
Leer más¿Qué es la trazabilidad en alimentos? La trazabilidad alimentaria es la línea de vida de un alimento, es decir, la capacidad de reconstruir su historial y seguir su recorrido a lo largo de la cadena, desde las materias primas hasta el cliente final. Una trazabilidad alimentaria bien diseñada es clave para responder con rapidez ante…
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La forma en que interpretamos y analizamos el entorno en la industria agroalimentaria está experimentando una transformación sin precedentes. Tecnologías como realidad aumentada, visión artificial y deep learning permiten capturar datos en tiempo real, procesarlos y convertirlos en información estratégica que mejora la eficiencia, la calidad y la toma de decisiones en toda la cadena…
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El sector del packaging se enfrenta a una transformación sin precedentes impulsada por la sostenibilidad y el marco regulatorio europeo. En este contexto, MeetingPack 2026, el evento de referencia en materiales y envases barrera organizado por AINIA y AIMPLAS, celebrará su séptima edición los días 21 y 22 de abril en el emblemático Museu de…
Leer másAINIA y REDIT Ventures, vehículo de inversión especializado promovido por los once institutos tecnológicos de REDIT (Red de Institutos Tecnológicos de Valencia), crean la nueva compañía de base tecnológica ART Technologies (Ar Testing Technologies). La citada compañía industrializará y comercializará soluciones de inspección industrial por visión hiperespectral, ofreciendo un control de calidad avanzado en procesos…
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El biochar se está consolidando como un aditivo de alto potencial para mejorar la eficiencia, la estabilidad y la sostenibilidad de los procesos de digestión anaerobia. En AINIA trabajamos en la evaluación y optimización de este tipo de soluciones para ayudar a las empresas a avanzar hacia modelos energéticos más resilientes y competitivos. Si quieres…
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El pasado mes de febrero, SMC España celebró en las instalaciones de AINIA su Innovation Day, un encuentro en el que puso de manifiesto cómo la innovación deja de ser una idea para convertirse en un motor real de transformación en la industria. Los asistentes pudieron explorar de primera mano sus nuevos desarrollos y comprobar…
Leer másLa primera edición de AINIA CONNECT avanza con la confirmación de varios de los contenidos que formarán parte de su programa. Un encuentro pensado para reunir a las empresas asociadas a AINIA Network en torno a la innovación, la colaboración y la conexión entre directivos el próximo 16 de junio en las instalaciones de…
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