nutraceutical supplements

Alimentos nutraceúticos: ¿Qué son?

El término nutracéutico surge de la unión entre nutrición y farmacéutico. Los alimentos nutracéuticos son productos que, además de su valor nutricional, aportan beneficios adicionales para la salud. Su función principal es complementar la dieta, suministrando nutrientes en cantidades adecuadas o compuestos bioactivos con funcionalidades específicas.

Entre sus principales beneficios destacan:

  • Mejora del rendimiento deportivo.
  • Refuerzo de la inmunidad frente a enfermedades.
  • Prevención del envejecimiento.
  • Beneficios estéticos (nutricosmética).
  • Control del peso.

Aplicaciones de los nutracéuticos

En AINIA trabajamos en el diseño y desarrollo de alimentos nutracéuticos aplicados a diferentes sectores, siempre con una visión innovadora y sostenible:
  • Desarrollo de ingredientes: proteínas alternativas, alimentos funcionales, productos vegetales y formulaciones específicas para nutrición deportiva. 
  • Salud: probióticos y compuestos bioactivos que contribuyen a mejorar parámetros fisiológicos y promover el bienestar. 
  • Nutricosmética: soluciones que actúan desde el interior para favorecer la salud de la piel, el cabello y las uñas. 
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Adelántate a los retos del sector alimentario

Las empresas dedicadas al desarrollo de alimentos nutracéuticos se enfrentan al reto de ofrecer productos eficaces, seguros, sostenibles y atractivos para el consumidor. Desde AINIA damos respuesta a estas necesidades clave:
  • Optimización de la biodisponibilidad y seguridad: mejoramos la bioaccesibilidad, biodisponibilidad y biocompatibilidad de ingredientes sensibles, garantizando que mantengan su efecto biológico. 
  • Eficacia prolongada: diseñamos fórmulas que liberan los compuestos de forma controlada, asegurando un efecto más duradero y estable. 
  • Estabilidad y vida útil: protegemos ingredientes sensibles para conservar su bioactividad y extender la durabilidad del nutracéutico hasta el consumo final. 
  • Sostenibilidad: aplicamos tecnologías basadas en microcápsulas biodegradables y materiales respetuosos con el medio ambiente, en línea con las demandas de un consumidor más consciente. 
  • Innovación y experiencia del consumidor: desarrollamos productos diferenciados para mercados internacionales, mejorando además la aceptación gracias al enmascaramiento de sabores y olores indeseados

En AINIA, te aportamos valor

Tecnologías avanzadas y soluciones integrales: alimentos nutraceúticos

Acompañamos a las empresas en todo el ciclo de desarrollo de nutracéuticos, desde la fase de investigación hasta la validación final, integrando distintas tecnologías y enfoques:

  • Microencapsulación: aumentamos la estabilidad, funcionalidad y control de liberación de los ingredientes activos.
  • Procesos biotecnológicos: obtenemos compuestos de alto valor añadido en condiciones óptimas mediante el uso de microorganismos.
  • Cultivos celulares y digestores in vitro: herramientas avanzadas que permiten evaluar, en fases tempranas, el efecto biológico de compuestos bioactivos en los alimentos.

¿En qué te puedo ayudar?

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Daniel rivera
Responsable Procesos Físico-químicos