La industria agroalimentaria está experimentando una gran transformación derivada tanto de los grandes acontecimientos que estamos viviendo, como la explosión que han tenido las tecnologías digitales y su capilarización en toda la sociedad.
Esta transformación global requiere de una profunda reflexión para las empresas y tomar decisiones para posicionarse estratégicamente en este nuevo contexto, muy diferente del vivido hasta la fecha.
Desde AINIA promovemos ente encuentro con el propósito de escuchar las últimas tendencias y avances en tecnologías digitales de la mano de expertos, así como para conocer casos de éxito y aplicación en diferentes empresas del sector agroalimentario.
Recepción de asistentes
Inauguración Oficial
Silvia Cerdà Alfonso, Directora general de Industria, Energía y Minas. Consellería de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo
“Digitalización en la cadena alimentaria”
David Martínez Simarro, AINIA
BLOQUE 1: LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA ES DIGITAL
“La visión de la transformación digital de CHOVI”
Bernardo Lafuente, Director TI
“Digitalización y marca de calidad en AVIANZA”
Aran Zaldivar, Subdirectora Técnica de AVIANZA
“La visión de la transformación digital de VICKY FOODS”
Francisco Armengol, Vicky Foods
“Datos y modelos predictivos en la cadena alimentaria”
Juan Pablo Lázaro, AINIA
Coffee & Networking (Presencial)
BLOQUE 2: SOLUCIONES Y TECNOLOGÍAS DIGITALES DE PRESENTE Y FUTURO
Keynote: “Industria 5.0 e Inteligencia Artificial ¿Qué hay de nuevo?”
Vicente Botti (UPV-VRAIN), Catedrático de la UPV
En la charla se realizará una introducción a los concepto básicos de la inteligencia artificial y se centrara en la incidencia de la en esta nueva área que es la Industria 5.0 revisando algunas de las principales aplicaciones, tendencias y beneficios.
“Inteligencia Artificial aplicada a la industria agroalimentaria”
Jordi Mansanet, CEO de Solver ML
La IA es una tecnología que claramente está de moda, pero ¿cómo puede ayudar realmente en el sector agroalimentario? A través de la explicación de diferentes casos de uso reales podremos obtener una visión mucho más realista de lo que se puede y lo que no se puede hacer con IA.
“Tecnologías para el control de proceso en la industria”
Jordi Cirujeda, AINIA
“Hoja de ruta en la Industria 4.0”
Diego Sáez, CEO de MESBOOK
Retos tecnológicos y no tecnológicos para conseguir con éxito la gestión en tiempo real de tu fábrica/almacén: trazabilidad, sostenibilidad, energía, mermas, productividad, costes, etc.
“Emprendimiento digital en la alimentación del futuro”
Ramón Ferrandis Ruiz, CEO del CEEI
En qué aspectos de la digitalización ponen el foco las startups del sector agroalimentario para construir su propuesta de valor.
Lunch & Networking (Presencial)
BLOQUE 3: AGRICULTURA 4.0: RETOS Y OPORTUNIDADES
Keynote: “Agricultura 4.0, tendencias y ejemplos”
José Blasco, IVIA
La agricultura de precisión es una estrategia que utiliza la detección de variabilidad en los cultivos para mejorar la eficiencia en el uso de los recursos, el rendimiento, la competitividad, la rentabilidad y la sostenibilidad de la producción agrícola. Para ello, se requiere de la combinación del conocimiento agronómico local con herramientas como la inteligencia artificial, la adquisición masiva de datos e imágenes, la robotización, las comunicaciones y las nuevas tecnologías. Esta presentación repasa las tendencias actuales en el uso de estas tecnologías, las oportunidades que abren y los retos que plantean.
“Nueva Revolución Agrícola: agricultura 4.0”
Nicolás Juste, Coordinador de proyectos del departamento de producción y desarrollo, ANECOOP
Las nuevas tecnologías en agricultura conocidas como agricultura 4.0 están surgiendo para ayudar y dar solución a los procesos dentro de la industria agrícola. Una de las principales líneas de desarrollo dentro de la agricultura 4.0 es la recogida de datos y su explotación siempre incidiendo en la calidad de los datos que será la que permitirá poder ser más precisos en la toma de decisiones alcanzando la sostenibilidad en las explotaciones agrarias.
“La visión de la transformación digital de Visual Nacert”
Mercedes Iborra, Cofundadora y directora de estrategia de VisualNaCert
En Visual conocemos los retos de la agricultura. Sabemos que todo pasa por el conocimiento, el control y la interpretación de los datos, y lo importante que es ofrecerle al agricultor soluciones sencillas e intuitivas. Nuestras plataformas ayudan al agricultor a afrontar los retos del cultivo, optimizar costes, ser más eficientes y sostenibles. En definitiva, somos expertos en soluciones tecnológicas comprometidas con la productividad, la eficiencia y la sostenibilidad de los cultivos.
“Robótica y fotónica en el mundo agro”
Edgar Llop, AINIA
“La visión de la transformación digital de Hispatec”
Miquel Villanueva, Director de Marketing de Hispatec
La presentación estará destinada a explicar las claves del éxito de los procesos de digitalización de la agricultura. Los datos son el petróleo del sigo XXI y su análisis permite a las empresas ser mucho más eficientes y sostenibles. La digitalización de los procesos agroalimentarios genera auténtico Big Data, pero para que esta data genere un impacto relevante y mesurable es preciso realizar un planteamiento integral.
“La visión de la transformación digital de Pulverizadores FEDE”
Fede Pérez, Director General de Pulverizadores Fede y Director de Pulverizadores de la Unidad de Negocio de Tractores Europea, Kubota Holdings Europe
Valor de la tecnología y de la digitalización en los cultivos de alto valor como herramienta clave para desarrollar una agricultura productiva, rentable y sostenible con el medioambiente.
Demos & Showroom / Visita a las instalaciones de AINIA (Presencial)
Silvia Cerdà Alfonso, Directora general de Industria, Energía y Minas. Consellería de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo
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Doctor e Ingeniero de Telecomunicación por la UPV. Máster en Gestión de Empresas, Productos y Servicios por FADE-UPV. Posgrado en estrategia de Sistemas de Información por el Instituto de Empresa. Programa de Alta Especialización en el National ICT Australia (Inteligencia Artificial).
Más de 20 años de experiencia en la innovación y el diseño y desarrollo de sistemas y tecnologías digitales con impacto empresarial. En la actualidad dirige el Departamento de Tecnologías de la Información y de Comunicaciones de AINIA, centrado en la utilización de tecnologías como la Inteligencia Artificial, Machine Learning o Big Data entre otras en el desarrollo de sistemas de fabricación avanzada (Industria 4.0), seguridad alimentaria, interacción con el consumidor, e-salud, cadena de valor, inteligencia competitiva y procesos de innovación.
Ha participado en diversos foros como experto internacional en estas materias (FAO, Eurochile, etc). Ha publicado diversos artículos científicos así como en prensa y revistas especializadas relativos a eSalud, interoperabilidad e inteligencia artificial, además de haber organizado diversas jornadas para la difusión de las nuevas tecnologías aplicadas a estas materias.
Fruto de la actividad de I+D ha desarrollado junto con su equipo diversas soluciones y plataformas digitales para la mejora de los procesos industriales en los ámbitos mencionados (Foodalert, iWatch, ProductSphera, cWatch, etc.).
Es miembro de diversas plataformas y grupos, como la plataforma Food For Life, el grupo de Digitalización de ANICE o el polo español de la Asociación internacional de investigación en interoperabiliad “Interop-VLab”.
Jefe de Desarrollo Estratégico de Negocios y Alianzas
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Director TI, Grupo Chovi
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Subdirectora técnica de AVIANZA
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Responsable del equipo de Digitalización Industrial de Vicky Foods
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Ingeniero de Telecomunicaciones por la UPV, trabajé durante 12 años, en el desarrollo de soluciones digitales para la mejora de la salud de enfermos crónicos y personas en riesgo de dependencia en diversos proyectos de I+D Europeos y nacionales, liderando un equipo de 6 personas durante 6 de ellos. Desde 2016, desarrollo mi actividad profesional en AINIA en el Departamento de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones.
Mi actividad principal es la investigación tecnológica y la coordinación de proyectos de desarrollo e implantación tecnológica en empresas del sector agroalimentario y farmacéutico en los siguientes ámbitos:
Tecnologías de la Información y las Comunicaciones
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Vicent J. Botti Navarro es Catedrático de Lenguajes y Sistemas Informáticos en la Universidad Politécnica de Valencia (http://www.upv.es/index-en.html) donde imparte docencia desde 1984.
Es Director del Instituto Universitario Valenciano de Investigación en Inteligencia Artificial (VRAIN, vrain.upv.es), del Grupo de Tecnología Informática-Inteligencia Artificial (http://www.gti-ia.upv.es), y de la Valencian Graduate Schooll and Research Network of Artificial Intelligence (valgrAI).
Es/fue: Miembro emérito de la Asociación Europea de Sistemas Multiagente (EURAMAS); Tesorero de EURAMAS; Socio Fundador de EURAMAS; miembro de la Junta Directiva de Asociación Española de Inteligencia Artificial, Vicerrector de Tecnologías TIC de la UPV (2008-2017); Director del Departament de Sistemes Informàtics i Computació de la UPV, Subdirector de la Facultat d’Informàtica y de la Escola Universitaria d’Enginyeria Informàtica de la UPV.
Ha sido galardonado con:
El profesor Botti es uno de los pioneros de la Inteligencia Artificial, Sistemas Multiagente y Tecnologías del Acuerdo(AT) en España y Europa, siendo cofundador del área de AT. Su actividad en nuevas tecnologías se ha centrado principalmente en: Sistemas Multiagentes, Sistemas Inteligentes de Fabricación, Agentes Inteligentes en Tiempo Real, Tecnologías del Acuerdo y Computación Afectiva. Entre sus resultados cabe destacar: ANEMONA Metodología de desarrollo Sistemas de Fabricación Holónicos; ARTIS Arquitectura de Agente Inteligente en Tiempo Real; THOMAS Arquitectura para Organizaciones Virtuales; MaNEA Arquitectura para Sistemas Normativos Multiagente, GORMAS y ROMAS Metodologías Orientadas a la Organización para Sistemas Multiagente Abiertos; Métodos de Argumentación Automática, Sistemas Centrados en el Humano y Modelos de Simulación de Organizaciones Humanas Basados en Agentes Realistas REALISMO.
Catedrático de la UPV (UPV-VRAIN)
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Jordi Mansanet Sandín es Ingeniero de Telecomunicaciones por la Universidad Politécnica de Valencia desde 2010. En 2012 terminó el Máster oficial de Inteligencia Artificial, Reconocimiento de Formas e Imagen Digital (IARFID) de la UPV. En 2015 culminó su Doctorado por la UPV con la publicación de su tesis titulada Contributions to Deep Learning Models. Durante su carrera investigadora ha publicado varios artículos en revistas y congresos internacionales, centrados en el estudio y la aplicación de técnicas de Machine Learning en distintos ámbitos. Su carrera profesional comenzó en el sector del reconocimiento facial aplicado a la banca, y actualmente es CEO de Solver Intelligent Analytics donde lidera la empresa en el desarrollo de soluciones basadas en IA.
CEO de Solver ML
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Jordi Cirujeda es Ingeniero Superior en Electrónica y Automática Industrial y especialista universitario en Automática e Informática Industrial por la Universidad Politécnica de Valencia. Cuenta con más de 15 años de experiencia en el ámbito del desarrollo tecnológico en I+D+i. Se ha especializado en el diseño de sistemas de visión artificial con tecnologías innovadoras dentro del mapa espectral. Ha trabajado en una gran cantidad de proyectos relacionados con el diseño hardware y software de productos, así como en el diseño de sistemas automatizados de control y de supervisión de proceso. Desde 2017 dirige la línea de Visión Avanzada como responsable de área en el Departamento de Instrumentación y Automática de AINIA. Se ha especializado en el diseño de soluciones tecnológicas basadas en la generación, procesado y tratamiento de imagen mediante tecnologías diferencias del campo de la inspección, y análisis y control inteligente mediante técnicas de la Inteligencia Artificial (IA).
Tecnologías de Visión Avanzada
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Ingeniero Industrial con más de 20 años de experiencia profesional en sector industrial: operando en mercados nacionales e internacionales, empresa familiar y multinacional, multidepartamental (Operaciones, Costes, I+D, Mejora…)
Pionero de Industria 4.0. en España, desde 2012, pero con una visión profundamente pragmática: “la industria 4.0., hoy, es para hacer lo de siempre, más eficientemente, gracias a la tecnología, y con un único objetivo: FABRICAR MÁS, MEJOR Y MÁS BARATO”.
Como speaker experto, he participado en diferentes ponencias del sector como:
También muy activo en la difusión de la Industria 4.0 a nivel nacional, a destacar:
DOCENTE y CONSULTOR de Industria 4.0:
CEO de MESBOOK
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Director Área Económico Financiera del CEEI Valencia y Especialista en Desarrollo de Negocio. Además, coordina los servicios de Asesoramiento y Mentorización para Pymes y Emprendedores en el CEEI Valencia, y en concreto, los relacionados con la búsqueda de financiación pública y privada.
Diplomado y Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales, con postgrados en Investigación de Mercados y en Investigación Operativa y Sistemas. Ha desarrollado su actividad profesional en diferentes áreas de gestión empresarial: financiera, comercial, administrativa, marketing,…
Desde Diciembre de 2021 es CEO del Centro Europeo de Empresas e Innovación de Valencia (CEEI Valencia), tras haber ocupado desde 2003 el puesto de Director Financiero de CEEI Valencia y Coordinador de los servicios de Asesoramiento y Mentorización para personas emprendedoras, startups y pymes en el CEEI, tanto en su sede de Paterna como en la de Alcoy. Además, ha participado como docente en las acciones formativas que organiza CEEI Valencia para estos colectivos.
CEO de CEEI
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Director de Marketing, Hispatec
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Ingeniero informático con posgrado en inteligencia artificial por la Universidad de Barcelona. He trabajado en investigación y desarrollo de sistema de realidad aumentada en la Universidad de Barcelona y como ingeniero de nuevos desarrollos en el sector de la maquinaria industrial. Actualmente coordino la línea de Automatización de Procesos y Sensores Espectrales del Departamento de Automatización Inteligente de AINIA. He participado y liderado varios proyectos privados y con financiación pública basados en tecnologías fotónicas.
En el ámbito de la agricultura de precisión he participado en el proyecto e iDRON HYPERSPECTRAL ANALYTICS y liderado el proyecto CERES, ambos apoyados por el IVACE la Conselleria de Industria de la Comunidad Valenciana.
Automatización de Procesos y Sensores Espectrales
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Mercedes Iborra. Ingeniero agrónomo por la UPV 1997.
Certificación en Business Excellence por la Universidad de Columbia New York 2013.
Master Universitario en Producción e Investigación de nuevas variedades de Frutales. Univ. Miguel Hernandez. 2014.
Miembro fundador de la Fundación Humanismo y Tecnología de la CV.
“Tras unos años de experiencia como asesor de cultivos, emprendí mi primera empresa en el año 2000, en el ámbito de la certificación agroalimentaria y 8 años más tarde introducimos el concepto de tecnología como parte del cambio que queríamos iniciar en el sector.Tres generaciones de agricultores han hecho que sienta un amor especial a la agricultura. Como Agricultora, Agrónoma y Emprendedora de vocación, promuevo la defensa y promoción de la profesión del Ingeniero Agrónomo, adaptándolo a los nuevos retos a través de la tecnología.”.”
Cofundadora y directora de estrategia de VisualNacert
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Nicolás Juste Vidal cuenta con mas de 10 años de experiencia investigadora en nuevos cultivos. Su trabajo consiste en la introducción de nuevos productos y sistemas de producción (transferencia de tecnología de desarrollos innovadores) para nuestros asociados. Con la misión de realizar investigación y desarrollo en las áreas de producción, comercialización y procesamiento de productos agrícolas así como transferencia del conocimiento relevante. Amplia experiencia en la gestión de proyectos a nivel nacional y europeo.
Coordinador técnico de cultivos de granada, uva de mesa y aguacate. Consiste en realizar todas las actividades relacionadas con la producción del cultivo de acuerdo a las necesidades de la empresa, apoyo para la gestión de procesos de certificación de protocolos de producción, gestión de calidad para el tratamiento de no conformidades e implementación de acciones correctas.
Técnico del Departamento de Desarrollo y Producción, ANECOOP
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Jose Blasco es doctor en informática por la Universitat Politècnica de València (2001). Su experiencia laboral en la empresa privada incluye varios años en IBM España y en FOMESA, empresa dedicada al desarrollo de calibradores electrónicos de fruta. Cuenta con más de 25 años de experiencia en la investigación sobre visión artificial y agricultura de precisión para generar conocimiento y encontrar soluciones aplicadas para nuestra agricultura. Lidera un grupo de investigación de excelencia autonómico y es actual coordinador del Centro de Agroingeniería de IVIA, en el que trabaja en el desarrollo de aplicaciones de agricultura de precisión, robótica agrícola y visión por computador para el campo y la poscosecha. Coordina un grupo de trabajo internacional sobre análisis de imagen y espectroscopía en agricultura y es representante español en el comité técnico de la Sección VI de la CIGR: Bioprocesos. Sus áreas de interés se centran en aplicaciones de monitorización de cultivos mediante robótica y tecnologías ópticas y de inspección no destructiva de calidad poscosecha. Ha coordinado más de 25 proyectos y contratos de investigación nacionales e internacionales que han resultado en la obtención de varias patentes, publicación de más 75 artículos científicos, 30 de divulgación y más de 180 presentaciones en congresos y ponencias invitadas.
Coordinador Centro de Agroingeniería de IVIA
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Managing Director (Pulverizadores Fede) y Director Sprayers of the European Tractor Bussines Unit (Kubota Holdings Europe).
Con su liderazgo impulsa la transformación digital del sector de los cultivos de alto valor centrándose en el desarrollo de nuevas tecnologías que incorporan los avances del mundo de las telecomunicaciones y el IoT (Internet of Things) para acelerar la transición hacia una agricultura 4.0.
Director General de Pulverizadores Fede y Director de Pulverizadores de la Unidad de Negocio de Tractores Europea, Kubota Holdings Europe
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Presencial
Socios AINIA: 0€
No asociados a AINIA: 250 €
Online
Socios AINIA: 0€
No asociados a AINIA: 200 €
AINIA
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E46980 Paterna
Responsable | AINIA |
Domicilio | Calle Benjamín Franklin, 5 a 11, CP 46980 Paterna (Valencia) |
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