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Actualité Network
27 Jan 2021
Pourquoi la protéomique suscite-t-elle tant d’intérêt dans l’alimentation fonctionnelle ?
Ces dernières années, le domaine des sciences omiques s’est implanté dans les entreprises agroalimentaires, démontrant...
23 Déc 2020
Procédés au CO2 supercritique et encapsulation : multiplier les opportunités
Le CO2 supercritique peut être utilisé non seulement pour obtenir des extraits adaptés à l’encapsulation,...
02 Déc 2020
Ingrédients protéiques pour lalimentation sportive
La société au niveau mondial a montré ces dernières années un intérêt croissant pour les...
08 Juil 2020
Économie circulaire projet : Les 5 étapes pour la récupération universelle de composés à haute valeur ajoutée
Le besoin croissant dadopter des stratégies durables, intégrant les principes de léconomie circulaire et du...
08 Avr 2020
Bacillus cereus et son rôle dans les intoxications alimentaires.
En raison des tendances émergentes des habitudes de consommation, la présence de la toxine céréulide...
04 Déc 2019
Biofonderies : Molécules d’intérêt industriel durables
La dépendance aux ressources fossiles et les volumes élevés de matières premières nécessaires pour obtenir...
04 Sep 2019
Listeria monocytogenes dans lindustrie agroalimentaire : comment maîtriser le risque
Listeria monocytogenes sest imposée comme lun des principaux risques microbiologiques dans lindustrie alimentaire européenne. Laugmentation...
07 Déc 2018
Plant-based food : développement de produits analogues
La plant-based food est passée du statut de tendance à celui de véritable moteur de...
11 Avr 2018
CO2 supercritique : Applications industrielles qui transforment les processus de production
30 ans après le premier symposium organisé à Nice pour l’avancement de la technologie des...
11 Avr 2018
12 principes de la chimie verte et du développement durable : en quoi consistent-ils ?
Bien que la chimie joue un rôle fondamental dans de nombreux secteurs de notre société,...
14 Fév 2018
Économie circulaire : cosmétiques durables et emballages responsables
À la pointe de l’innovation en matière de cosmétiques durables, nous avons mené une étude...
