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La Unión Europea ha concretado las medidas para la implementación de su Estrategia de Sostenibilidad para las Sustancias Químicas, enmarcada en el Pacto Verde Europeo y el objetivo de contaminación cero, mediante la publicación de dos normas clave para la política “una sustancia, una evaluación”: Reglamento (UE) 2025/2455: crea la plataforma común de datos sobre…
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El biogás se ha consolidado como una palanca clave de la economía circular: convierte subproductos en energía y abre la puerta a valorizar el digestato como fertilizante. Pero para que una planta de biogás sea realmente eficiente y cumpla con los criterios regulatorios, hay un indicador que marca la diferencia: el biogás residual. Sigue leyendo…
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AINIA ha concluido el proyecto RAMDETEC, centrado en la investigación y desarrollo de tecnologías para la detección temprana y el control de bacterias resistentes en productos alimentarios. Esta iniciativa responde a uno de los principales retos actuales en materia de seguridad alimentaria: la resistencia antimicrobiana considerada por organismos internacionales como una amenaza creciente para la…
Leer másAINIA ha presentado hoy en el Centro de Experiencias Agrarias de Anecoop en Museros los resultados del proyecto AGRISME II, cuyo objetivo ha sido demostrar cómo la digitalización puede mejorar la toma de decisiones en pequeñas y medianas explotaciones de cítricos mediante tecnologías accesibles y de uso sencillo para los agricultores. Durante la jornada se…
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La síntesis de proteínas es el proceso más intensivo y finamente regulado del metabolismo celular. En el corazón de esta maquinaria se encuentra la enzima peptidil transferasa, el centro catalítico del ribosoma responsable de crear el enlace peptídico que une aminoácidos y da lugar a la cadena polipeptídica. En este artículo repasamos qué ocurre durante la traducción, la…
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La cadena alimentaria está considerada como una de las vías potenciales de transmisión y propagación de microorganismos resistentes a antibióticos. En AINIA, a través del proyecto RAMDETEC con el apoyo de IVACE y fondos FEDER, hemos desarrollado herramientas avanzadas enfocadas a la detección de forma completa y precisa de estos microorganismos en alimentos. Este avance…
Leer másEn el marco del proyecto PHARMANOVA II, AINIA ha desarrollado nuevas soluciones biotecnológicas basadas en residuos vegetales, para tratar enfermedades inflamatorias del colon, como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn. Para ello se han utilizado cuatro tecnologías clave: tecnología in vitro basada en modelos celulares 3D, tecnologías separativas, tecnologías de caracterización química y…
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Las alternativas a los lácteos se enfrentan a un mercado con el listón muy alto: deben ofrecer sabor, cremosidad, funcionalidad, así como un buen perfil nutricional y sostenible. Y, todo ello, a un precio asequible. La clave para obtener alternativas lácteas de calidad radica en los procesos fermentativos. La fermentación puede emplearse no sólo para…
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