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Artículos publicados por: Gema Arjona

Gema Arjona / 20 Enero 2026

Monodigestión de alperujo: retos tecnológicos y nuevas estrategias para su valorización en plantas de biogás

La valorización del alperujo mediante digestión anaerobia representa una oportunidad estratégica para el sector oleícola, al permitir transformar un subproducto complejo en energía renovable y soluciones alineadas con la economía circular. Sin embargo, la monodigestión plantea retos tecnológicos relevantes, especialmente por la presencia de polifenoles, que pueden comprometer la estabilidad del proceso y reducir la…

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