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Desde mi experiencia en el sector cosmético, he desarrollado mi trayectoria en investigación sensorial y del consumidor, centrada en comprender cómo se perciben los productos. En AINIA, diseño y aplico estudios desde diferentes perspectivas —estudios con consumidores, paneles sensoriales y técnicas de neurociencia— para generar conocimiento que apoye el desarrollo y la mejora de productos.
Mi formación en biología y mi experiencia en investigación, tanto en ámbitos de biología molecular y genética como en distintas áreas del desarrollo de producto —estabilidad, microbiología, evaluación sensorial y estudios de eficacia—, me permiten abordar proyectos con una visión amplia y adaptable. Me motiva especialmente profundizar en la relación entre los productos y las personas, incorporando nuevas aproximaciones como la neurociencia para entender mejor la experiencia del consumidor.
Formo parte del equipo de investigación sensorial y del consumidor AINIA Consumer, donde participo en diferentes estudios y proyectos de I+D+i orientados a comprender la experiencia de uso de los productos. Mi trabajo abarca el diseño y ejecución de estudios con consumidores, así como la aplicación de técnicas de neurociencia para profundizar en la respuesta del consumidor.
• Neurocosmetics (AINIA): Aplicación de metodologías sensoriales y técnicas de neurociencia para la evaluación de la experiencia de uso en productos cosméticos.
• Neuromics (Proyecto europeo): Integración de tecnologías ómicas, nutrición de precisión e Inteligencia Artificial para el desarrollo de productos funcionales orientados a la salud cognitiva y el bienestar.
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