Tras avanzar en abril la Parte I del VI Barómetro de Consumo AINIA 2026, centrada en las claves del consumo, compartimos ahora la Parte II, dedicada a la innovación alimentaria.
En esta nueva entrega analizamos cómo se relaciona el consumidor con los nuevos productos, qué papel están ganando los alimentos funcionales y cómo evolucionan las proteínas alternativas. Un contenido clave para entender qué propuestas despiertan mayor interés y dónde pueden surgir nuevas oportunidades de innovación para las empresas.
