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Aunque suele pasar desapercibida, la función de la cavidad bucal en el sistema digestivo es fundamental. No se trata solo del primer punto de contacto entre el organismo y los alimentos, sino también del lugar donde se activan los primeros mecanismos físicos, químicos y sensoriales. Desde la masticación hasta la secreción de saliva y la…
Leer másLa salud digestiva animal y la nutrición animal son fundamentales para asegurar la salud y la productividad en cualquier sistema de producción, ya que previene enfermedades y mejora la calidad de los productos. Por este motivo, es fundamental validar científicamente el efecto de un ingrediente sobre la salud digestiva animal. No basta con incluir ingredientes…
Leer másEl vertiginoso aumento de la obesidad en las últimas décadas ha llevado a buscar nuevas explicaciones más allá de la dieta y la inactividad física. Entre los factores más relevantes emergentes está la microbiota intestinal, una comunidad de microorganismos que habita el tracto digestivo y que participa activamente en procesos metabólicos, inmunológicos y digestivos. Su…
Leer más¿Cómo podemos desarrollar alimentos más saludables, sostenibles y adaptados a las necesidades reales del consumidor? En AINIA hemos trabajado en la red CERVERA OPTIPROT para dar respuesta a esta pregunta, aplicando tecnologías ómicas avanzadas al estudio de nuevas combinaciones proteicas. En este artículo te contamos cómo abordamos el reto de crear alimentos funcionales y sostenibles…
Leer másLas enfermedades inflamatorias del sistema gastrointestinal y su relación con el cáncer colorrectal son un área de creciente interés en la investigación biomédica. Diversos estudios han demostrado que la inflamación crónica de la mucosa intestinal puede aumentar la predisposición a desarrollar cáncer de colon, lo que resalta la importancia de contar con estrategias tanto preventivas…
Leer másEn las últimas décadas, las enfermedades inflamatorias del intestino y el cáncer colorrectal han experimentado un alarmante incremento en su incidencia a nivel mundial. Estas condiciones no solo afectan gravemente la calidad de vida de los pacientes, sino que también representan un desafío significativo para los sistemas de salud. Ante este panorama, la búsqueda de…
Leer másLa investigación en el desarrollo de terapias innovadoras para abordar la inflamación intestinal crónica y prevenir el cáncer colorrectal es esencial para mejorar la calidad de vida de los pacientes y reducir la carga de esta enfermedad en la sociedad. La combinación de avances en bioquímica, biología molecular y tecnología terapéutica ofrece oportunidades prometedoras en…
Leer másLa humanidad ha alcanzado los 8.000 millones de personas, un hito en el desarrollo humano según la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Los expertos advierten de los retos medioambientales y sociales que trae consigo este crecimiento, entre ellos el aumento de la demanda de alimentos y, concretamente, de proteínas procedentes en su mayoría de…
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