Suscríbete a nuestra newsletter
- Líneas I+D+i
- Servicios Tecnológicos
- Servicios Consultoría
- Servicios Laboratorio
- Formación y Eventos
- Sectores
El consumo de pescado fresco sigue siendo un pilar de la alimentación mediterránea, si bien enfrenta importantes desafíos relacionados con la evolución de los hábitos de consumo, las barreras percibidas por el público y la necesidad de adaptarse a nuevas exigencias en sostenibilidad y conveniencia. En este contexto, un reciente proyecto, en el que hemos…
Leer másConocer la opinión de los consumidores es algo esencial para cubrir sus necesidades, tanto racionales como emocionales, de manera efectiva. Las empresas han de tener en cuenta el target al que se dirigen para coger el pulso y tomar sus decisiones orientadas a las necesidades del mercado. Desde AINIA lanzamos nuestro Barómetro de consumo anual,…
Leer másEl crecimiento de la población mundial y el cambio climático, son los factores que más impulsan el cambio hacia un modelo de consumo sostenible Desde instituciones supranacionales, como la FAO o el IPCC (Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático) de la ONU, entre otras, se viene recomendando el aumento del consumo de proteínas alternativas plant based…
Leer másActualmente existe la necesidad de encontrar nuevas fuentes de proteínas para dar respuesta a la creciente demanda y al incremento de la población que la ONU estima en 1.000 millones de personas en tan sólo doce años. A la significativa demanda de alimentos que generará este crecimiento demográfico, se suman las estimaciones de la Organización…
Leer másEl consumo de alternativas a las proteínas de origen animal, el consumo sostenible (Desperdicio Alimentario Cero) y, el consumo de productos de proximidad, son tres de las grandes tendencias de consumo en alimentación para este 2023. En este artículo te lo contamos. El entorno VUCA (Volatibilidad; Incertidumbre; Complejidad y Ambigüedad) en el que vivimos, se…
Leer másTras casi dos años de pandemia, el consumidor ha adquirido nuevos hábitos y también tiene otras necesidades y prioriza de manera diferente a lo que lo hacía. Es por ello, que se hace más necesario que nunca un mayor conocimiento de los consumidores, para poder ofrecerles los productos que satisfagan sus necesidades. El análisis de…
Leer másCon motivo del Día Mundial de la Alimentación, hemos realizado un estudio en el que han participado más de 1.800 consumidores en el cual hemos identificado cambios en los hábitos de compra, cocinado y consumo, hacia estilos de vida más saludables y sostenibles. También hemos investigado las actitudes que tienen los consumidores actuales frente al…
Leer másA la hora de tomar decisiones empresariales, es crucial tener información del entorno, y más aún en una situación como la actual en la que la incertidumbre se ha potenciado. Conocer el comportamiento del consumidor toma cada vez más importancia, considerándose una actividad indispensable si se quiere mejorar el posicionamiento en mercado. En este sentido,…
Leer más
Sede central
Parque Tecnológico de Valencia
Av. Benjamín Franklin, 5-11
46980 Paterna, Valencia
+34 961 366 090
+34 963 052 525 · Laboratorios
