Artículos publicados por: Concha Bosch

Concha Bosch / 09 Noviembre 2023

Con el fin de reducir la generación de residuos de envases en el sector alimentario, una de las estrategias es el empleo de recubrimientos comestibles sobre productos frescos enteros y, otra que comienza a visibilizarse, consiste en el uso de envases comestibles para alimentos en porciones monodosis. En esta línea en AINIA estamos trabajando en…

Concha Bosch / 16 Noviembre 2022

Las exigencias del futuro marco normativo que impactan al sector, tendencias en ecodiseño, casos de éxito de las empresas del sector, nuevas soluciones y tecnologías existentes en packaging, y novedades sobre líneas de investigación e innovación de materiales, son algunos de los temas que se abordaron en el primer encuentro sectorial sobre innovación en sostenibilidad…

Concha Bosch / 27 Abril 2022

Meetingpack 2022 fue el escenario para que más de 30 ponentes presentaran algunas de las innovaciones en envase barrera alimentario, soluciones tecnológicas que, en breve, estarán disponibles en los supermercados. Resumimos a continuación aquellas más destacadas que se vieron en esta quinta edición, celebrada en el Palacio de Congresos de Valencia el 20 y 21…

Concha Bosch / 09 Febrero 2022

Recubrimientos con propiedades avanzadas, bioplásticos a partir de residuos orgánicos, envases celulósicos, envases inyectados más sostenibles, incorporación de material biobasado, PET reciclado y materiales biodegradables son algunas de más de 30 innovaciones relacionadas con el envase barrera alimentario que se van a presentar en MeetingPack 2022. Encuentro bienal que, los días 20 y 21 de…

Concha Bosch / 22 Septiembre 2021

El interés creciente en el empleo de envases de papel en el sector del envasado de alimentos es un hecho debido principalmente a la búsqueda materiales más sostenibles que permitan a las empresas cumplir con los objetivos marcados por la UE. Para dar respuesta a cuestiones relacionadas con las bondades y deficiencias actuales de este…

Concha Bosch / 02 Junio 2021

Uno de los objetivos principales y más retadores que ha establecido la UE para 2030 es que para esa fecha el 100% de los envases que se pongan en el mercado deberán poder reciclarse de manera rentable. Para ello, hace falta la colaboración de los diferentes eslabones de la cadena de valor. En este sentido,…

Concha Bosch / 02 Septiembre 2020

Los productos cárnicos, por su composición, resultan un excelente caldo de cultivo para el crecimiento de microorganismos tales como bacterias, levaduras y mohos que, en algunos casos, pueden ser patógenos (ej. Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli…)  y que, sin duda, son motivo de gran preocupación ya que conducen al deterioro de la calidad y…

Concha Bosch / 29 Abril 2020

La economía circular y la gestión sostenible de los recursos son conceptos cada vez con mayor presencia en los procesos de la industria alimentaria. En este sentido, la búsqueda de nuevos envases para alimentos y bebidas más sostenibles tiene un gran protagonismo. Sin embargo, los materiales biodegradables que se utilizan actualmente en el envasado de alimentos,…