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  • Ofrecemos cobertura en todas las fases del proyecto y nos adaptamos a tus necesidades específicas.
  • Ponemos a tu disposición los recursos materiales y humanos que necesites.
  • Disponemos de más de 13.000 m2 de instalaciones de vanguardia y contamos laboratorios certificados.
  • Nos avalan más de 35 años de experiencia en proyectos de innovación y tecnología.
  • Realizamos análisis y estudios de consumidores para estar al corriente de las exigencias del mercado.
  • Contamos con reconocimientos y acreditaciones de distintas entidades nacionales e internacionales.

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Diseñamos soluciones a medida que mejoran la eficiencia, reducen costes y potencian la competitividad de las empresas.

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15 de Julio de 2025
Curso de especialización
ETIQUETADO VOLUNTARIO (ASISTENCIA ONLINE)
17 de Septiembre de 2025
Curso de especialización
AUDITORIA DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
24 de Septiembre de 2025
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APLICACIÓN DEL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (APPCC) EN INDUSTRIA ALIMENTARIA
01 de Octubre de 2025
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LA INNOVACIÓN A TRAVÉS DEL ANÁLISIS SENSORIAL Y LA INVESTIGACIÓN DEL CONSUMIDOR
28 de Octubre de 2025
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V Jornada de Envases de Papel y Cartón para la Industria Alimentaria
15 de Julio de 2025
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ETIQUETADO VOLUNTARIO (ASISTENCIA PRESENCIAL)
15 de Septiembre de 2025
Curso de especialización
CURSO PRÁCTICO DESARROLLO E IMPLANTACIÓN DE UN PLAN DE CULTURA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
23 de Septiembre de 2025
Jornada
DemoDay StartBEC 2025
30 de Septiembre de 2025
Curso de especialización
CREACIÓN DE PRODUCTOS INNOVADORES DE ÉXITO CON EL CONSUMIDOR
22 de Octubre de 2025
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IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE PREVENCIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO

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Hablan de nosotros

Circular legislativa junio 2025
Corrección de errores del Reglamento (UE) 2023/2055 de la Comisión, de 25 de septiembre de 2023, que modifica, por lo que respecta a las micropartículas de polímeros sintéticos, el anexo XVII del Reglamento (CE) n.o 1907/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo al registro, la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias […]
Nuevo marco para los controles oficiales agroalimentarios en España: Real Decreto 562/2025
El 2 de julio de 2025 se publicó en el BOE el Real Decreto 562/2025 que regula los controles y otras actividades oficiales en la cadena agroalimentaria. Esta norma representa un cambio estructural en la forma en que se supervisa la seguridad alimentaria en España, adaptándose a los retos actuales del sector, como la digitalización, […]
AINIA Network Consultas legislativas
FLAVEAT: Impulsando el Derecho Alimentario en la Formación Profesional de Palestina y Jordania
En un mundo donde la seguridad alimentaria y la protección del consumidor son prioridades globales, el proyecto FLAVEAT (Food Law at Vocational Education and Training) se posiciona como una iniciativa estratégica para fortalecer la formación profesional en derecho alimentario en países terceros, concretamente en Palestina y Jordania.   Un compromiso con la seguridad alimentaria y […]
Boila nuevas grasas saludables y sostenibles
Tecnología alimentaria para desarrollar grasas más saludables y sostenibles
AINIA ha desarrollado nuevas estructuras grasas más saludables y sostenibles, capaces de mantener las propiedades tecnológicas y sensoriales de las grasas sólidas tradicionales. Este avance responde a uno de los principales retos en alimentación: sustituir ingredientes como la mantequilla, el aceite de palma o las grasas hidrogenadas, por alternativas grasas con mejor perfil nutricional y […]
boilà
Nuevas grasas en alimentación: más saludables y sostenibles
¿Es posible desarrollar grasas más saludables y sostenibles sin renunciar a la funcionalidad ni al sabor? En el proyecto BOILÀ hemos demostrado que sí. A través de tecnologías innovadoras como la extracción de oleosomas, la oleogelación proteica y la producción de lípidos mediante fermentación microbiana, hemos generado nuevas estructuras grasas con menor impacto ambiental y […]
Manuel García-Portillo, reelegido presidente de AINIA
Manuel García-Portillo ha sido reelegido presidente de AINIA en la Asamblea General celebrada hoy. Su renovación refuerza la estabilidad institucional del centro tecnológico y da continuidad a un recorrido marcado por el compromiso con la innovación y la colaboración empresarial. La vinculación de Manuel García-Portillo con AINIA cuenta con una larga trayectoria. Fue vicepresidente segundo […]
Avances científicos para mejorar la calidad, funcionalidad y aceptación de las nuevas proteínas
¿Cómo podemos desarrollar alimentos más saludables, sostenibles y adaptados a las necesidades reales del consumidor? En AINIA hemos trabajado en la red CERVERA OPTIPROT para dar respuesta a esta pregunta, aplicando tecnologías ómicas avanzadas al estudio de nuevas combinaciones proteicas. En este artículo te contamos cómo abordamos el reto de crear alimentos funcionales y sostenibles […]
AINIA desarrolla nuevos materiales sostenibles para envases a partir de residuos vegetales agrícolas
AINIA ha logrado importantes avances en la valorización de residuos vegetales agrícolas para el desarrollo de nuevos materiales sostenibles aplicables al envasado alimentario. Los residuos empleados proceden de subproductos agrícolas como tallos, hojas y restos de poda de cultivos. Estos materiales, habitualmente desechados o empleados para usos de bajo valor añadido, contienen celulosa, hemicelulosa y […]
AINIA avanza en el uso de la IA generativa para el desarrollo de nuevos productos alimentarios
En el marco del proyecto GenerativeFood, AINIA ha avanzado en la aplicación de inteligencia artificial generativa (IA) para el desarrollo de soluciones tecnológicas en la industria alimentaria. Así, se han logrado avances relevantes en la estructuración de datos técnicos y de mercado, la generación de imágenes sintéticas y el desarrollo de prototipos funcionales, que abren […]
ELDRIN
Explorando la lignocelulosa: desarrollo de recursos innovadores y nuevos materiales sostenibles 
En AINIA estamos explorando nuevas soluciones para el desarrollo de envases más sostenibles a partir de residuos agrícolas lignocelulósicos. En el marco del proyecto ELDRIN, financiado con el apoyo de IVACE y los fondos FEDER, investigamos tecnologías de biorrefinería para transformar esta biomasa en materiales funcionales como micro y nanofibras de celulosa o nanopartículas de […]
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