Objectif
Renforcer l’activité et la capacité d’AINIA à développer l’excellence en matière de R&D.
Le contexte auquel le secteur alimentaire sera confronté dans les prochaines années est conditionné par la croissance démographique prévue, qui entraînera une demande accrue d’aliments et, en parallèle, une raréfaction des ressources. Tout cela, associé au changement climatique, aura un impact sur le secteur, notamment en matière de production agricole.
Face à cette situation, l’industrie devra rechercher de nouvelles alternatives, et la réponse s’oriente vers l’innovation technologique, en mettant davantage l’accent sur l’efficacité productive, le développement de nouveaux produits et la recherche de nouvelles sources de protéines, ainsi que sur la sécurité alimentaire et la durabilité.
AINIA doit se positionner comme une organisation flexible et capable de s’adapter aux exigences du nouveau marché, qui demande des solutions complexes.
Les priorités thématiques des lignes incluses dans ce Plan s’inscrivent autour de plusieurs axes de développement de la RIS3-CV, principalement dans le secteur agroalimentaire et, plus précisément, dans le domaine de la QUALITÉ DE VIE :
A. Positionner la Communauté valencienne comme référence mondiale dans la production d’aliments et de cosmétiques sains et de qualité, orientés vers les besoins des personnes.
B. Améliorer l’efficacité et l’efficience du système productif agroalimentaire grâce au développement et à l’utilisation de technologies.
C. Être une référence dans la production durable d’aliments, de cosmétiques et de produits pour la maison, en tenant compte des facteurs économiques, environnementaux et d’une utilisation appropriée des ressources naturelles.
I. Développer des produits de consommation personnalisés qui intègrent une valeur ajoutée grâce au design et à des performances différenciées, en répondant aux besoins individuels des entreprises.
J. Intégrer des procédés et des matériaux plus efficaces, durables et compétitifs.
Activités
Les activités non économiques de R&D s’inscrivent dans les principales lignes d’activité de R&D+i suivantes d’AINIA :
- Processus de cocréation
- Innovation sensorielle
- Sécurité Alimentaire
- Développement de procédés au moyen du CO2 supercritique
- Développement et application d’équipements et de matériaux
- Développement et optimisation de procédés biotechnologiques
- Conception hygiénique
- Capteurs spectraux
- Conservation des traitements thermiques. Durée de vie prédictive
- Automatisation et Industrie 4.0
- Vision avancée
- Microencapsulation
- Réutilisation de l’eau et d’autres ressources
Résultats obtenus
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Diffusion/Transfert
Les actions de diffusion du projet ont été :
- Processus de cocréation
- Une application pour analyser le comportement du consommateur/de la consommatrice
- Communauté de recherche en ligne. Étude de marché avec la chaîne de valeur.
Innovation sensorielle
- Plateforme AINIA CONSUMER : comment les technologies 4.0 peuvent améliorer les processus traditionnels de l’étude du consommateur
- Neurosciences appliquées. Meilleure prédiction du comportement du consommateur
Sécurité Alimentaire
- Anticipation des risques chimiques émergents
- Journée d’Innovation : Risques émergents et fraude alimentaire, comment les anticiper ?
- Vidéo de la Journée en cours d’édition
- 10 clés sur les Risques Émergents et la Fraude Alimentaire
- Vers un modèle prédictif des fraudes alimentaires
- 8 risques chimiques à connaître pour garantir la sécurité alimentaire
Développement de procédés au moyen du CO2 supercritique
- Innovation dans les fluides supercritiques. Technologie finaliste orientée marché
- Extraction supercritique, utile pour les applications cosmétiques. Technologie pour la cosmétique “conscious beauty” : extraits avec CO2
- La technologie d’extraction supercritique, présente à VITAFOODS EUROPE
- Extraction supercritique, alliée dans le progrès de l’Économie Circulaire et des bioproduits
Développement et application d’équipements et de matériaux
- R&D dans les matériaux barrières durables : 7 nouvelles lignes de travail d’AINIA
- 3 mesures efficaces pour intégrer l’emballage dans l’Économie Circulaire
- MeetingPack 2019
- La 4e édition consolide #MeetingPack comme le grand rendez-vous de l’emballage plastique pour aliments
Développement et optimisation de procédés biotechnologiques
- Bio-usines. Molécules d’intérêt industriel durables.
- Biotechnologie et intelligence artificielle : sur quels développements travaille AINIA ?
Capteurs spectraux
Automatisation et industrie 4.0
- Interfaces utilisateur avancées et intelligentes. Une nouvelle façon d’interagir avec les technologies numériques
- Jumeau numérique. Nous pouvons reproduire et prédire le comportement que va avoir un produit ou une matrice
- Biotechnologie et intelligence artificielle : sur quels développements travaille AINIA ?
- Vers l’industrie cognitive : la transformation à venir dans le processus de développement de nouveaux produits
- Automatisation et digitalisation du secteur de la viande : solutions présentées lors de la Journée meaTIC
Vision avancée
- Forum VLC Tech : Technologies photoniques d’AINIA. Application technologique industrielle
- Showroom : « Technologies d’automatisation des procédés industriels »
Microencapsulation
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- Microencapsulation et Biotechnologie, intégration technologique. Produits microbiologiques solides viables
- Showroom : « Techniques avancées de microencapsulation »
Économie Circulaire dans la Gestion de l’Eau
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- IIIe Séminaire Technique International – Économie Circulaire dans la Gestion de l’Eau des Industries Agroalimentaires
- Économie Circulaire dans la Gestion de l’Eau vidéo de la journée
- 10 forces motrices pour stimuler l’Économie Circulaire de l’Eau
- Présentation lors de la Journée Techsolids 2019 – Gestion et Contrôle des Solides
- Eaux industrielles : 10 mesures de gestion fondées sur l’Économie Circulaire
- Recyclage de l’eau et récupération de ressources au moyen de technologies membranaires
- 5R qui articulent l’économie circulaire dans la gestion de l’eau
Transfert de technologie
