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Elías Hurtado

08 Mar 2023

Vésicules extracellulaires, nouvel ingrédient fonctionnel dans l’industrie cosmétique ?

L’industrie cosmétique nécessite des ingrédients qui peuvent être produits en quantités suffisantes et avec des...

Elías Hurtado

27 Jan 2021

Pourquoi la protéomique suscite-t-elle tant d’intérêt dans l’alimentation fonctionnelle ?

Ces dernières années, le domaine des sciences omiques s’est implanté dans les entreprises agroalimentaires, démontrant...

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