RAMDETEC

Objectif

L’objectif général de RAMDETEC est de développer et d’appliquer de nouvelles solutions technologiques basées sur des techniques moléculaires et des technologies omiques de séquençage massif pour l’isolement, la détection et l’identification de microorganismes présentant une résistance antimicrobienne à partir de matrices alimentaires, de manière précise, rapide et efficace, évitant ainsi leur incorporation dans la chaîne alimentaire. Le projet implique également la validation de ces nouvelles techniques en vue de leur mise en œuvre dans les contrôles officiels alimentaires.

Activités

Étude prospective de l’état actuel de la RAM dans les aliments
Techniques phénotypiques d’isolement de microorganismes présentant une RAM
Analyse de la RAM au moyen de techniques de biologie moléculaire (qPCR)
Détermination de la RAM par séquençage massif
Analyse de la RAM au moyen de la technique de spectrométrie de masse MALDI-TOF-MS
Validation des méthodes alternatives développées pour la détermination de la RAM par rapport à la méthode de référence
Transfert technologique
Diffusion et communication
Gestion et coordination

Résultats

Développement d’une méthode d’isolement et de caractérisation phénotypique de micro-organismes RAM à partir d’aliments conformément aux recommandations officielles (méthode de référence pour la détection de RAM).
Établissement d’un panel initial de 10 systèmes de détection par qPCR de gènes RAM.
Développement d’un protocole d’extraction d’ADN à partir d’aliments permettant d’obtenir de l’ADN en quantité et qualité suffisantes pour son utilisation dans des analyses moléculaires.
Début de la caractérisation du microbiome dans les matrices alimentaires.
Création d’une collection de souches microbiennes RAM extraites d’aliments.
Début (potentiel) d’une nouvelle ligne de R&D&I spécialisée dans la RAM.