RAMDETEC

Objetivo

O objetivo geral do RAMDETEC é desenvolver e aplicar novas soluções tecnológicas baseadas em técnicas moleculares e tecnologias ómicas de sequenciação massiva para o isolamento, deteção e identificação de microrganismos com resistência antimicrobiana a partir de matrizes alimentares de forma precisa, rápida e eficaz, evitando, assim, a sua incorporação na cadeia alimentar. O projeto também implica a validação destas novas técnicas para a sua implementação em controlos oficiais alimentares.

Atividades

Estudo prospetivo do estado atual da RAM nos alimentos
Técnicas fenotípicas de isolamento de microrganismos com RAM
Análise da RAM mediante técnicas de biologia molecular (qPCR)
Determinação da RAM mediante sequenciação massiva
Análise da RAM mediante a técnica de espectrometria de massas MALDI-TOF-MS
Validação dos métodos alternativos desenvolvidos para a determinação da RAM relativamente ao método de referência
Transferência tecnológica
Difusão e comunicação
Gestão e coordenação

Resultados

Desenvolvimento de um método de isolamento e caracterização fenotípica de microrganismos RAM a partir de alimentos de acordo com as recomendações oficiais (método de referência na deteção de RAM).
Estabelecimento de um painel inicial de 10 sistemas de deteção por qPCR de genes RAM.
Desenvolvimento de um protocolo de extração de ADN a partir de alimentos que produz ADN em quantidade e qualidade suficientes para a sua utilização em análises moleculares.
Início da caracterização do microbioma em matrizes alimentares.
Criação de uma coleção de estirpes microbianas RAM extraídas de alimentos.
Início (potencial) de uma nova linha de I+D+i especializada em RAM.