El Grupo CARINSA , asociado de ainia, va a celebrar los próximos 14 y 15 de febrero, las Jornadas de Innovación tecnológica y regulatorio 2013 . En esta ocasión, en marco de investigación y conocimiento de la Universidad Católica San Antonio de Murcia-UCAM-donde el pasado año se constituyó una cátedra, que refleja la importancia de la colaboración entre empresas y universidad.
Durante estas jornadas se darán a conocer los avances realizados en diferentes proyectos de alto nivel tecnológico y científico que se están investigando en la actualidad.
– En el campo de la alimentación, la nutrición y la seguridad alimentaria siguen siendo dos de los campos más relevantes, cuyas perspectivas serán tratadas con rigor por reconocidos expertos en la materia .
– En el campo de la detergencia y cosmética, se tratarán los futuros retos regulatorios y nuevas tecnologías aplicables a la industria para mejorar la percepción de los productos de consumo y el cuidado por el medio ambiente. Asimsimo, a lo largo de estas jornadas, otros ponentes y especialistas abordarán temas de gran interés como:
- Gestión, aplicación por las administraciones y puntos de vista del consumidor de la legislación sobre declaraciones nutricionales y de salud
- la situación actual de los “Health Claims”; nuevas técnicas de encapsulación en aromas y fragancias
- Novedades en el sector de la detergencia
- Oportunidades de financiación de proyectos de I+D y cooperación entre empresas
- Comunicación entre los Centros Antitóxicos y la industria. Situación actual y futuro según REACH y CLP….
También se tratarán aspectos relacionados con
- La importancia del etiquetado limpio
- Nuevas soluciones patentadas en embutidos curados para consumidores intolerantes a la lactosa
- Modelos de cooperación y desarrollo de envolturas vegetales para embutidos curados
- Núcleos de innovación tecnológica como herramienta de financiación
- Lanzamiento de nuevos productos. La importancia del sabor, olor y textura…
En definitiva, se trata de un programa de un alto nivel técnico en el que, junto a las distintas mesas redondas y ponencias que se han previsto, los asistentes también tendrán la oportunidad de contactar a través de las actividades de networking, con profesionales de reconocido prestigio y empresarios de su mismo sector.
Más información en este enlace
