Lorenzo Cervera Olagüe

Je suis chef de projets au sein de la ligne Capteurs et Robotique de l’Unité de Transformation Digitale de AINIA. Je suis titulaire d’un diplôme d’ingénieur industriel (spécialité Électronique et Automatique) de l’Université Polytechnique de Valence. Je travaille chez AINIA depuis 2003, où je me suis spécialisé dans l’application de différents types de capteurs spectroscopiques et d’imagerie hyperspectrale aux matrices agroalimentaires. Mon travail couvre toutes les étapes, depuis les phases initiales de conception expérimentale jusqu’à la phase finale d’implantation dans les lignes de processus industriels, en passant par la réalisation de mesures sur le terrain ou en laboratoire, le développement de modèles d’apprentissage automatique et la programmation d’applications logicielles pour le contrôle des équipements et l’application automatique des modèles. Au cours de ces années, j’ai participé à de nombreux projets de recherche et développement liés au développement de capteurs et à l’automatisation des processus dans l’industrie agroalimentaire.

Formation complémentaire en chimiométrie, en techniques d’apprentissage automatique et en programmation en Python.

• Bourse au MIT (3 mois en 2001)
• Sheffield Hallam University – Projet de fin d’études (2001)
• Diplôme d’ingénieur industriel, spécialité Électronique et Automatique (2001)

Conception et développement d’un système de mesure en ligne pour la détermination de paramètres physico-chimiques dans l’industrie de l’emballage (AINIA) 2025

Développement d’un système de mesure en ligne de composés chimiques dans l’industrie cosmétique (AINIA) 2024

Développement d’un prototype pour la mesure de paramètres de qualité dans les snacks (AINIA) 2024

Vérification du fonctionnement d’un système de spectroscopie NIR pour la mesure de la concentration en protéines dans les confiseries (AINIA) 2024

Étalonnage d’un équipement de spectroscopie NIR dans l’industrie de l’emballage (AINIA) 2023

CESIA 2004 – IIIe Congrès Espagnol d’Ingénierie Alimentaire

2006 CIGR Section VI – Symposium International sur le Futur de l’Ingénierie Alimentaire

CESIA 2006 – IVe Congrès d’Ingénierie et de Technologie Alimentaire

IIe Congrès Ibéro-américain sur la Sécurité Alimentaire et Ve Congrès Espagnol d’Ingénierie Alimentaire 2008

VII Colloquium Chemometricum Mediterraneum 2010

VIe Congrès Espagnol d’Ingénierie Alimentaire 2010

VIe Congrès National de Science et Technologie des Aliments 2011

II International Workshop on Multivariate Image Analysis 2013

Hyperspectral system for the detection of foreign bodies in meat products.

Procedia Engineering, Volume 25, 2011, Pages 313-316, ISSN 1877-7058.

Lien : https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1877705811057468

Proceedings Volume 4568, Microrobotics and Microassembly III; (2001)
Événement : Intelligent Systems and Advanced Manufacturing, 2001, Boston, MA, États-Unis

Lien : https://doi.org/10.1117/12.444130

Proceedings Volume 4568, Microrobotics and Microassembly III; (2001)
Événement : Intelligent Systems and Advanced Manufacturing, 2001, Boston, MA, États-Unis

Lien : https://doi.org/10.1117/12.444128