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La demande croissante de produits plus efficaces, personnalisés et durables stimule l’adoption de technologies comme l’encapsulation et la microencapsulation. Ces deux procédés sont largement utilisés et utiles dans des secteurs tels que l’alimentation, la cosmétique et l’industrie pharmaceutique. Comprendre leurs différences est essentiel pour choisir la technique la plus adaptée à l’application souhaitée. Dans cet…
Lire plusLe soin de la peau a évolué et les probiotiques cutanés se positionnent comme de précieux alliés pour améliorer la santé de la peau. Cependant, leur application dans les produits cosmétiques soulève d’importants défis, notamment en ce qui concerne la stabilité et la viabilité des micro-organismes pendant le processus de fabrication et tout au long…
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La Commission européenne a lancé la consultation publique préalable à la rédaction de la future proposition législative omnibus sur la sécurité alimentaire en Europe. L’initiative vise à simplifier et à renforcer le cadre réglementaire relatif à la sécurité des aliments et des aliments pour animaux dans l’Union européenne. Selon les prévisions officielles, la proposition devrait…
Lire plusLes huiles essentielles sont des composés volatils qui concentrent la fraction aromatique des plantes et des fleurs. Leur extraction constitue un processus clé dans des secteurs tels que la cosmétique, l’agroalimentaire ou la pharmacologie. Il existe différentes technologies pour les obtenir, selon le type de matière première et les caractéristiques que l’on souhaite préserver. Au…
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La croissance de la population mondiale, qui atteindra près de 10 milliards d’habitants d’ici 2050, stimule la nécessité de nouvelles sources de protéines durables. Dans ce contexte, la viande cultivée se présente comme une alternative innovante et respectueuse de l’environnement. Cependant, sa production à grande échelle fait encore face à des défis technologiques et de…
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Dans cet article, nous abordons de manière générale la problématique liée au contrôle des MOSH et MOAH dans les aliments, des contaminants qui seront probablement réglementés par la législation européenne dans moins d’un an. Nous parlons également des actions possibles à entreprendre pour que nos industries et entreprises soient prêtes à ce nouveau cadre réglementaire,…
Lire plusBien que la chimie joue un rôle fondamental dans de nombreux secteurs de notre société, il ne faut pas ignorer que certains composés chimiques ont un impact environnemental négatif considérable. Sans remettre en question l’importance ni les avancées que la chimie a apportées à notre bien-être, il est temps d’adopter une nouvelle approche, en misant…
Lire plusLe rétinol est devenu l’un des ingrédients stars des soins de la peau, grâce à son efficacité contre le vieillissement cutané, les taches pigmentaires et l’acné. Cependant, sa forte sensibilité à la lumière, à l’oxygène et à la chaleur limite sa stabilité et son efficacité s’il n’est pas correctement formulé. Pour y remédier, on fait…
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