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Une nouvelle génération de procédés aromatiques Pourquoi les procédés traditionnels altèrent l’arôme Matières premières qui façonnent la nouvelle génération d’arômes Notes d’agrumes fraîches Arômes herbacés et aromatiques Arômes épicés doux Arômes floraux délicats Arôme de vanille authentique Technologies d’extraction : avantages et limites Durabilité, efficacité et fidélité aromatique 1. Une nouvelle génération de procédés aromatiques…
Lire plusL’industrie pharmaceutique européenne traverse une transformation profonde. Aux défis traditionnels – réglementation stricte, accès équitable aux traitements – s’ajoutent désormais de nouveaux besoins impulsés par la durabilité, la digitalisation et la personnalisation. Dans ce contexte, la formulation des ingrédients pharmaceutiques acquiert un rôle stratégique : elle doit non seulement garantir la sécurité et l’efficacité, mais…
Lire plusLes micro-organismes jouent un rôle déterminant dans l’industrie pharmaceutique. Ils agissent à la fois comme bio-usines pour la production de médicaments et de principes actifs, et comme outils biotechnologiques permettant d’avancer vers une fabrication plus durable, plus sûre et plus efficiente. Grâce à eux, il est possible d’obtenir des antibiotiques, des vaccins, des vitamines, des…
Lire plusLa demande croissante de solutions plus durables et efficaces dans l’industrie pharmaceutique a favorisé l’adoption de technologies propres pour la production de principes actifs. Parmi les plus avancées et polyvalentes figure l’extraction par fluides supercritiques (SFE), notamment à base de dioxyde de carbone (CO₂). Cette technique permet d’obtenir des API pharmaceutiques d’une grande pureté, tout…
Lire plusDans le développement et la fabrication de médicaments – en particulier dans des contextes réglementés comme celui de l’Union européenne – il est de plus en plus courant d’externaliser une partie du processus à des entreprises spécialisées. C’est dans ce cadre que deux acteurs clés entrent en jeu : les CMO (Contract Manufacturing Organizations) et…
Lire plusL’extraction par un fluide supercritique est une technique avancée qui utilise des fluides portés à l’état supercritique (comme le dioxyde de carbone) pour extraire des composés spécifiques de matrices solides ou liquides. Dans le secteur agroalimentaire, cette technologie se distingue par sa capacité à obtenir des extraits de haute pureté, sans solvants toxiques et avec…
Lire plusL’extraction de la caféine avec du CO₂ supercritique est l’une des applications les plus avancées de l’extraction aux fluides supercritiques dans l’industrie agroalimentaire. Cette technique permet d’éliminer la caféine de matières premières telles que les grains de café vert ou les feuilles de thé, tout en préservant les composés aromatiques et les huiles essentielles qui…
Lire plusSaviez-vous que le cacao sec dégraissé que vous consommez habituellement contient encore environ 10 % de matières grasses ? Et si nous vous disions qu’il existe des technologies avancées permettant de réduire cette teneur à moins de 1 % ? Grâce à l’extraction au dioxyde de carbone (CO₂) en état supercritique, il est possible d’obtenir un cacao ultra dégraissé,…
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