Artículos publicados por: Maite Navarro

Maite Navarro / 16 Janvier 2026

La viande cellulaire s’impose progressivement comme un levier d’innovation pour évoluer vers des systèmes alimentaires plus durables, résilients et efficaces. Dans ce contexte, le projet MEAT4FUTURE a permis de générer des connaissances appliquées et des résultats technologiques rapprochant la viande cellulaire de la réalité industrielle, en renforçant la sécurité, la reproductibilité et l’évolutivité des procédés.…

Maite Navarro / 19 Septembre 2025

La croissance de la population mondiale, qui atteindra près de 10 milliards d’habitants d’ici 2050, stimule la nécessité de nouvelles sources de protéines durables. Dans ce contexte, la viande cultivée se présente comme une alternative innovante et respectueuse de l’environnement. Cependant, sa production à grande échelle fait encore face à des défis technologiques et de…