Crescente interesse dos consumidores por alimentos projetados de acordo com suas particularidades genéticas e com benefícios para a saúde, especialmente para o sistema imunológico.

A dieta é um dos fatores ambientais mais importantes aos quais estamos expostos, e diversas doenças têm sua origem nutricional ou metabólica. Dado o aumento de certos cânceres associados à alimentação, da obesidade e das patologias associadas, como diabetes ou doenças cardiovasculares, torna-se evidente a necessidade de desenvolver estratégias eficazes para preveni-las e controlá-las. Avanços científicos recentes em nutrição, nutrigenômica e nutrigenética demonstram a importância da alimentação para a saúde, qualidade de vida e bem-estar físico e emocional das pessoas. Assim, o design de dietas personalizadas pode contribuir para o bem-estar baseado na prevenção.

Na AINIA, nós te proporcionamos valor

  • Desenvolvimento de ingredientes funcionais adequados para populações-alvo
  • Estudos sobre a funcionalidade de ingredientes bioativos e compostos

Nutrição de precisão

Definimos estratégias dietéticas com o objetivo de resolver os desequilíbrios metabólicos das pessoas, visando melhorar sua qualidade de vida. O novo conhecimento gerado sobre o microbioma, o funcionamento da microbiota e do intestino, e a informação genética de cada pessoa, facilita o entendimento de como a dieta influencia o organismo e, com isso, o design de dietas personalizadas. Aportamos nosso conhecimento em nutrigenética e nutrigenômica para estudar a interação da dieta com a expressão genética e o desenvolvimento de certas patologias. Nos apoiamos em Big Data genômico e Inteligência Artificial para gerenciar eficientemente o enorme volume de dados genômicos e, assim, decifrar a informação contida nos genes. A interpretação adequada nos fornece uma fonte robusta de informação biológica de grande interesse para áreas como a saúde, o metabolismo e a nutrição. Disponibilizamos laboratórios e experiência no uso de modelos celulares, ferramenta de diagnóstico que nos permite avaliar, experimentalmente, diferentes processos fisiológicos em diversos cenários, para comprovar o efeito benéfico de compostos e produtos e desenvolver estratégias e produtos para potencializar a saúde. Além disso, a experiência em estudos do comportamento da microbiota intestinal nos permite desenvolver novos produtos que melhorem sua função de proteger o organismo contra patógenos. O uso de ferramentas moleculares pode ser útil para caracterizar os diferentes perfis metabólicos da obesidade, a fim de fornecer recomendações nutricionais mais precisas.

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Lidia Tomás
Responsável por Estudos Pré-Clínicos

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