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A carne cultivada está a consolidar-se como uma alavanca de inovação para avançar rumo a sistemas alimentares mais sustentáveis, resilientes e eficientes. Neste contexto, no projeto MEAT4FUTURE, gerámos conhecimento aplicado e resultados tecnológicos que aproximam a carne cultivada da realidade industrial, reforçando a segurança, a reprodutibilidade e a escalabilidade dos processos. O projeto MEAT4FUTURE contou…
Ler maisNeste artigo, abordamos como a inovação na produção de carne cultivada está a marcar o início de uma nova era na indústria alimentar, com o desenvolvimento de soluções tecnológicas sustentáveis que respondem à crescente procura de alternativas proteicas. Carne cultivada: Novas estratégias O projeto MEAT4FUTURE tem como objetivo impulsionar a produção de carne cultivada, explorando…
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