Artículos publicados por: Eva Sánchez

Eva Sánchez / 05 Setembro 2025

As microalgas surgem como um dos recursos biotecnológicos mais promissores para o futuro da nutrição e da saúde. Ricas em proteínas, vitaminas, antioxidantes e particularmente em ómega-3, estes microrganismos são cada vez mais reconhecidos pelo seu potencial nutracêutico — apoiando a saúde cardiovascular, a imunidade e o bem-estar geral — bem como pelas suas aplicações…

Eva Sánchez / 01 Setembro 2025

Os flavonoides são compostos bioativos presentes numa grande variedade de alimentos de origem vegetal. Destacam-se pelas suas propriedades antioxidantes e pela capacidade de apoiar a saúde cardiovascular, imunitária e cerebral. Incluir flavonoides alimentos na dieta é essencial para reforçar uma alimentação equilibrada e saudável. Flavonoides: para que servem Os flavonoides são metabolitos secundários produzidos pelas…

Eva Sánchez / 18 Junho 2025

O MeetingPack é o principal evento dedicado às embalagens barreira para o setor agroalimentar. Organizado pelo AIMPLAS e pela AINIA, terá lugar nos dias 21 e 22 de abril de 2026 no Museu de les Ciències Príncipe Felipe, situado na Cidade das Artes e das Ciências de Valência. O evento reunirá os principais agentes da…

Eva Sánchez / 13 Junho 2025

AINIA apresenta no 33.º Congresso Europeu da Biomassa (EUBCE 2025) o seu papel transformador no domínio da bioeconomia. A AINIA apresentou, no 33.º Congresso Europeu da Biomassa (EUBCE 2025), o seu papel transformador no âmbito da bioeconomia, baseado no desenvolvimento de soluções tecnológicas inovadoras que permitem valorizar eficientemente biomasas como matérias-primas agrícolas, resíduos e subprodutos…

Eva Sánchez / 02 Setembro 2024

A evolução dos produtos cosméticos se estende desde a antiguidade, passando por várias civilizações, até os dias atuais. Em cada período histórico, os produtos cosméticos refletiram as mudanças na cultura, na sociedade e nos padrões de beleza, mas foi no século XX que a ciência e a tecnologia foram significativamente incorporadas aos processos cosméticos, impulsionando…

Eva Sánchez / 31 Julho 2024

No âmbito do projeto FIVEX, a AINIA desenhou um sistema de purificação e separação de vesículas extracelulares, escalável a nível industrial. Este tipo de processo poderia permitir seu uso como ingredientes funcionais na indústria alimentícia ou cosmética, entre outras. Para isso, foram selecionadas vesículas extracelulares provenientes de três fontes diferentes por suas características e potencial…