Daniel Rivera

Com mais de 18 anos de experiência na indústria química, desde 2007 lidero projetos na AINIA focados em Microencapsulação, libertação controlada e sistemas de administração para os setores alimentar, agrícola, químico, cosmético e farmacêutico.

Especializado no desenvolvimento e escalonamento de processos de microencapsulação e nanoencapsulação, aplicando diversas tecnologias como secagem por atomização, arrefecimento por atomização, coacervação, polimerização, lipossomas, emulsões e fluidos supercríticos. Além disso, participo no design e construção de equipamentos específicos, reatores químicos, plantas piloto e instalações industriais.

Atualmente, como Responsável pela equipa de Processos Físico-Químicos, também lidero projetos de tratamento e reutilização de águas, incluindo micro/ultra/nanofiltração, osmose, adsorção e processos eletroquímicos.

• “Visão geral das tecnologias de microencapsulação” 18^th Convenção Industrial de Microencapsulação, Grupo de Pesquisa Bioencapsulation, Texas, 2025.
• “Transformação de líquidos por microencapsulação para dosagem como sólidos” Congresso Ibero-Americano de Tecnologia para Processos Industriais (CIPI 2021). Novembro, 2021.
• “Libertação na pele de microcápsulas de probióticos vivos” Daniel Rivera. 7^th Beauty Innovation Days, 22 de fevereiro de 2022.
• “Estabilização de microrganismos para agricultura combinando estratégias biotecnológicas com microencapsulação por atomização” Daniel Rivera. Congresso Chemplast, 6 de novembro de 2018.
• “Estabilização de Lactobacillus sp. com resistência térmica melhorada por spray-drying” Rivera, D.; Valverde, M.; Valera, A.; Torrejón, A.; Espí, J.; Gómez, E.; Ruiz, B. 21^st International Drying Symposium. Valência, Espanha, 11-14 setembro 2018.
• “Tecnologias de desenvolvimento de nutracêuticos: extração de CO2 e microencapsulação” Daniel Rivera e Elvira Casas. Nutraceuticals Europe, fevereiro 2017.
• “Avaliação de produtos nanoencapsulados para aplicações alimentares” García, E.; Casas, D.; Rivera, M.; García, M. VI Congresso Espanhol de Engenharia Química (CESIA2010). Logroño, 6-8 outubro 2010.
• “Modelação unidimensional de leitos cónicos fluidizados” Rivera, G.; Lopez, R.; Aguado, H.; Altzibar, M.; Olazar, M. European Congress of Chemical Engineering VI (ECCE6). Copenhaga, 16-21 setembro 2007.
• “Microencapsulação de Chlorella vulgaris efeito imunostimulante in vitro após digestão gastrointestinal” D. Rivera, E. Casas, M. García-Suárez, B. Viadel, L. Tomás-Cobos, M. Villa-Carvajal. VI Congresso Espanhol de Ciência e Tecnologia Alimentar (CESIA2012). Ciudad Real, 7-9 novembro 2012.
• “Aplicação da extração com fluidos supercríticos à indústria alimentar” Casas, M.; García, D.; Rivera, J.; Montañés, A.; Tornero, A. 4^th Meeting on Compressed Fluids Technologies FLUCOMP 2011. Burgos, 15-17 junho 2011.
• “11^th Conference on Recombinant Protein Production” Girona, 17-18 outubro 2023. Título: Produção de formatos pequenos de anticorpos para o setor agroalimentar. Autores: Gema Vivo-Llorca, María Desamparados Pascual-Ahuir Giner, Ana Torrejón-Cabello, Sonia Porta, Amparo de Benito, Paloma Osset Trenor, Daniel Rivera, Lorena Rodriguez-Lopez, Ana Valera Requena, Paloma Juárez.
• European Congress on Biotechnology (ECB) 2018. Título: Melhorando a resistência térmica de probióticos através de modificações no processo fermentativo usando Surface Response Methodology. New Biotechnology, 44, S91 (2018). Autores: Torrejon-Cabello, A.; Espí, J.; Rivera, J.D.; Valverde, M.; Valera, A.; Gómez, E.; Ruiz, B.
• Food Factor Conference 2017. Título: Efeito de óleos essenciais obtidos de orégano e tomilho na taxa de crescimento de Listeria monocytogenes e bactérias lácticas em produtos cárneos RTE. Autores: S. Marco-Aguilar¹; A. De Benito-Armas¹; D. Rivera¹; M. Navarro¹; A. Gamero¹; J. García-Pina²; J. González²; B. Ruiz¹.
• Food Factor Barcelona Conference, 24 Novembro 2016. Título: Efeito de óleos essenciais obtidos de orégano e tomilho na taxa de crescimento de Listeria monocytogenes e bactérias lácticas em produtos cárneos RTE. Autores: S. Marco-Aguilar, A. De Benito-Armas, D. Rivera, M. Navarro, A. Gamero, J. García-Pina, J. González, B. Ruiz.
• European Nutrition Conference 2015. Outubro, Berlim. Título: Pão funcional enriquecido com ferro microencapsulado. Autores: M. Bryszewska; M.P. Villalba; L. Tomás; E. Gallego; B. Viadel; A. Gianotti; M.L. Llin; M.M. Sanchez; D. Rivera; L. Rychel.
• VII Reunião de Especialistas em Fluidos Comprimidos, Barcelona, 12-13 Junho 2014. Título: Intensificação da extração supercrítica CO2 por ultrassons de alta potência (UAP): efeitos sobre o rendimento de óleo de amêndoa. Autores: García, E.; Casas, J.; Montañés, D.; Rivera, A.; Tornero, A.
• 4th International Conference on Food Digestion, Nápoles, Itália, 17-19 Março 2015. Título: Avaliação in vitro da bioacessibilidade do ferro em pães enriquecidos com ferro microencapsulado. Autores: M.P. Villalba, B. Viadel, E. Gallego, L. Tomás-Cobos, J. Daniel Rivera, M. Sanchez, M. Llin, D.L. Taneyo Saa, A. Bordoni, A. Gianotti, M.A. Bryszewska.
• 28th Conference and 7th International Conference on the Food Factory for the Future, EFFOST, Uppsala, Sweden, 25-28 November 2014. Título: Microencapsulação de ferro para aumentar a biodisponibilidade em produtos de padaria. Autores: D. Rivera, E. Casas, E. Gallego, M. Sánchez, A. Tornero.
• 19th International Symposium on Microencapsulation, Pamplona, 9-11 September 2013. Título: Microencapsulação de microalgas Chlorella vulgaris por atomização para melhorar o efeito imunostimulante in vitro. Autores: E. Casas, D. Rivera, B. Viadel, L. Tomás-Cobos, M. Villa-Carvajal.
• VI Spanish Congress of Science and Food Technology (CESIA2012), Ciudad Real, 7-9 November 2012. Título: Modulação in vitro da microbiota intestinal para estudar a funcionalidade de compostos bioativos. Autores: B. Viadel, S. Porta, A. Rodrigo, J.L. Gómez, M. Valverde, D. Rivera, J. García.
• VI Spanish Congress of Science and Food Technology (CESIA2012), Ciudad Real, 7-9 November 2012. Título: Produção de extratos imunostimulantes de microalgas Spirulina platensis usando processos GRAS. Autores: E. Casas, L. Tomás-Cobos, M. García-Suárez, D. Rivera, M. Villa-Carvajal.
• VI National Congress of Science and Food Technology (CYTA 2011), Valencia, 8-10 June 2011. Título: Extração assistida por ultrassons de gás denso: melhoria do transporte de massa para extração de óleo de amêndoa. Autores: M. Blasco, E. Riera, J. García, D. Rivera, M. García, E. Casas.
• VI National Congress of Science and Food Technology (CYTA 2011), Valencia, 8-10 June 2011. Título: Base tecnológica da produção de nanoencapsulação para setores alimentares. Autores: J. García, A. Tornero, D. Rivera, M. García, E. Casas.
• VI Spanish Congress of Science and Food Technology (CESIA2010), Logroño, 6-8 October 2010. Título: Efeito de ultrassons de alta densidade na zona de transferência de massa em processos de extração supercrítica. Autores: M. Blasco, J. García-Reverter, E. Casas, M. García, D. Rivera, E. Riera.
• International Scientific Conference Biogas Science, Erding, Alemanha, 2-4 December 2009. Título: Efeitos do limoneno na co-digestão anaeróbia de resíduos cítricos. Autores: B. Ruíz, D. Rivera, A. Pascual.
• V Spanish Congress on Food Technology / II Latin-American Congress on Food Security, Barcelona, 5-7 November 2008. Título: Degradação biológica de polímeros através da produção e seleção de culturas starter. Autores: M. Villa-Carvajal, D. Rivera, V. Capilla, J.A. Gardé.
• 11th European Meeting on Supercritical Fluids, Barcelona, 4-7 May 2008. Título: Determinação online da concentração de soluto em SC-CO₂ aplicando técnicas de espectrofotometria. Autores: E. Casas, L. Cervera, D. Rivera, M. Blasco.

Membro do comité executivo do Bioencapsulation Research Group