Daniel Rivera

Con más de 18 años de experiencia en la industria química, desde 2007 lidero proyectos en AINIA enfocados en Microencapsulación, liberación controlada y sistemas de administración para los sectores alimentario, agrícola, químico, cosmético y farmacéutico.

Especializado en el desarrollo y escalado de procesos de microencapsulación y nanoencapsulación, aplicando diversas tecnologías como secado por atomización, enfriamiento por atomización, coacervación, polimerización, liposomas, emulsiones y fluidos supercríticos. Además, participo en el diseño y construcción de equipos específicos, reactores químicos, plantas piloto e instalaciones industriales.

Actualmente, como Responsable del equipo de Procesos Físico-Químicos, también lidero proyectos de tratamiento y reutilización de aguas, incluyendo micro/ultra/nanofiltración, ósmosis, adsorción y procesos electroquímicos.

Ingeniero Químico por la Universidad del País Vasco y Máster en Ingeniería y Ciencia de los Alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia.

“Overview in microencapsulation technologhies” 18th Microencapsulation industrial convention, Bioencapsulation Research group, Texas, 2025.

“Transformación de líquidos mediante microencapsulación para dosificarlos como sólidos” Congreso Iberoamericano de Tecnología para los Procesos Industriales (CIPI 2021). November, 2021.

“Release on Skin of Living Probiotics Microcapsules”. Daniel Rivera. 7^Th Beauty Innovation Days, February 22nd, 2022.

“Estabilización de microorganismos para agricultura combinando estrategias biotecnológicas con procesos de microencapsulación por atomización” (microorganisms’ stabilization for agriculture, combining biotechnology and microencapsulation by spray drying”. Daniel Rivera. Congress Chemplast 6 November 2018.

 “Stabilization of Lactobacillus sp. with enhanced thermal resistance by spray-drying”. Rivera, D.; Valverde, M.; Valera, A.; Torrejón, A.^; Espí, J.; Gómez, E.; Ruiz, B. 21st International Drying Symposium. Valencia, Spain, 11-14 September 2018

 “Nutraceuticals development technologies: CO2 extraction and microencapsulation” Daniel Rivera and Elvira Casas. Nutraceuticals Europe, February 2017.

“Nanoencapsulated products evaluation for food applications” García, E. Casas, D. Rivera, M. García. VI Spanish Congress of chemical Engineering (CESIA2010). Logroño, 6-8 October 2010.

“One-Dimensional modelling of conical spouted beds” Rivera, G. Lopez, R. Aguado, H. Altzibar, M. Olazar. European Congress of Chemical Engineering VI. (ECCE6). Copenhagen, 16-21 September 2007.

“Microencapsulation of Chlorella vulgaris In vitro immunostimulant effect after gastrointestinal digestion” D. Rivera, E. Casas, M. García-Suárez, B. Viadel, L. Tomás-Cobos, M. Villa-Carvajal. VI Spanish Congress of Science and food Technology. (CESIA2012). Ciudad Real, 7-9 November 2012.

“Application of supercritical fluids extraction to food industry” Casas, M. García, D. Rivera, J. Montañés, A. Tornero. 4º Meeting on Compressed fluids technologies FLUCOMP 2011. Burgos, 15-17 June 2011.

 “11th Conference on Recombinant Protein Production”. Girona 17-18 October 2023 Title: Production of small formats of Antibodies for the agri-food sector. Authors: Gema Vivo-Llorca, María Desamparados Pascual-Ahuir Giner, Ana Torrejón-Cabello, Sonia Porta, Amparo de Benito, Paloma Osset Trenor, Daniel Rivera, Lorena Rodriguez-Lopez, Ana Valera Requena and Paloma Juárez.

European Congress on Biotechnology (ECB) 2018. Title: “Improving thermal resistance of probiotics through modifications in the fermentative process using surface response Methodology”. New Biotechnology, 44, S91. (2018). Authors: Torrejon-Cabello, A., Espí, J., Rivera, J. D., Valverde, M., Valera, A., Gómez, E., & Ruiz, B.

Food Factor conference 2017. Title: Effect of essential oils (EO) obtained from oregano and thyme on the growth rate of Listeria monocytogenes and lactic acid bacteria in RTE meat products. Authors: S. Marco-Aguilar¹; A. De Benito-Armas¹; D. Rivera¹; M. Navarro¹; A. Gamero¹; J. García-Pina²; J. González² and B. Ruiz¹

Food Factor Barcelona Conference. 24 Noviembre 2016. Title: “Effect of essential oils obtained from oregano and thyme on the growth rate of Listeria monocytogenes and lactic acid bacteria in RTE meat products” Authors: S. Marco-Aguilar, A. De Benito-Armas, D. Rivera, M. Navarro, A. Gamero, J. García-Pina, J. González, B. Ruiz.

European Nutrition Conference 2015. October, Berlin. Title: “Functional bread enriched with microencapsulated iron” Authors: M. Bryszewska; M.P. Villalba; L. Tomás; E. Gallego; B. Viadel; A. Gianotti; M. L. Llin; M. M. Sanchez; D. Rivera; L. Rychel.

VII Reunión de Expertos en Fluidos Comprimidos. Barcelona, 12-13 junio 2014. Title: “Intensificación de la extracción con CO2 supercrítico mediante ultrasonidos de alta potencia (UAP): efectos sobre la obtención de aceite de almendra” authors: García, E. Casas, J. Montañés, D. Rivera, A. Tornero.

4th International Conference on Food Digestion. Napoles, Italy, March 17-19, 2015.

Title: “In vitro evaluation of iron bioaccessibility in microencapsulated iron-enriched breads”. Authors: M.P. Villalba, B. Viadel, E. Gallego, L. Tomás-Cobos, J. Daniel Rivera, M. Sanchez, M. Llin, D.L. Taneyo Saa, A. Bordoni ,A. Gianotti, M.A. Bryszewska

28thConference and 7th International Conference on the Food Factory for the Future. EFFOST, Uppsala, Sweden, 25-28 November 2014 Title: “Iron microencapsulation to enhance bio-availability in bakery products”. Authors: D. Rivera, E. Casas, E. Gallego, M. Sánchez, A. Tornero

19^th International symposium on microencapsulation. Pamplona 9-11 September, 2013. Title: “Microalgae Chlorella vulgaris microencapsulation by spray drying process to improve in vitro immunostimulant effect” Authors: E. Casas, D. Rivera, B. Viadel, L. Tomás-Cobos, M. Villa-Carvajal.

VI Spanish Congress of Science and food Technology. (CESIA2012). Ciudad Real, 7-9 November 2012. Title: “In vitro modulation of intestinal microbiota to study bioactive compounds functionality” Authors: B. Viadel, S. Porta, A. Rodrigo, J.L. Gómez, M. Valverde, D. Rivera, J. García.

VI Spanish Congress of Science and food Technology. (CESIA2012). Ciudad Real, 7-9 November 2012. Title: “Immunostimulant extracts production from Spirulina platensis microalgae using GRAS processes” Authors: E. Casas, L. Tomás-Cobos, M. García-Suárez, D. Rivera, M. Villa-Carvajal.

VI National Congress of science and food Technology (CYTA 2011). Valencia, 8-10 June 2011 Title: “ultrasounds assisted dense Gas extraction: Mass transfer improvement for almond oil extraction“. Authors: M. Blasco, E. Riera, J. García, D. Rivera, M. García, E. Casas.

VI National Congress of Science and food Technology. (CYTA 2011). Valencia, 8-10 June 2011 Title: “technological base of nanoencapsulation production for food sectors. Authors: J. García, A. Tornero, D. Rivera, M. García, E. Casas.

 VI Spanish Congress of Science and food Technology. (CESIA2010). Logroño, 6-8 october 2010, Title: “High density Ultrasounds effect on mass transfer zone in supercritical extraction processes”. Authors: M. Blasco, J. García-Reverter, E. Casas, M. García, D. Rivera, E. Riera.

International Scientific Conference Biogas Science. Erding, Alemania, 2-4 December 2009. Title: ”Effects of limonene on anaerobic Co-digestion of citrus waste” Authors: B. Ruíz, D. Rivera, A. Pascual.

V Spanish Congress on food Technology /II Latin-American Congress on food security. Barcelona, 5-7 November 2008. Title:”Biological Polymer degradation trough production and selection starters cultures” authors: M. Villa-Carbajal, D. Rivera, V. Capilla, J. A. Gardé.

11thEuropean Meting on Supercritical Fluids. Barcelona, 4-7 May 2008. Title: “On-line solute concentration determination in SC-CO₂ by applying spectrophotometer techniques” Authors: E. Casas, L. Cervera, D. Rivera, M. Blasco.

Miembro del comité ejecutivo de Bioencapsulation Research group.