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Porque é que a cereulida é relevante para a segurança alimentar Bacillus cereus e toxina cereulida: factos-chave e riscos Bacillus cereus: categorias de alimentos de maior risco Bacillus cereus: estratégias de prevenção na indústria alimentar Controlo analítico (bactéria, toxina e genes) Capacidades analíticas da AINIA para cereulida Referências 1. Porque é que a cereulida é…
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Enquadramento regulamentar Principais lacunas Controlos de conformidade: pontos fortes e fragilidades Controlo de contaminantes: progressos e desafios Rastreabilidade: um desafio ainda por resolver Recomendações para reforçar o sistema Conclusão O Tribunal de Contas Europeu publicou o Relatório Especial 1/2026, «Sistemas de controlo do azeite na UE. Um quadro exaustivo, mas aplicado de forma desigual», que…
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Diagnóstico: compreender o impacto do processo atual Testes sem animais: métodos alternativos para demonstrar eficácia e segurança Otimização de parâmetros críticos: temperatura, tempo e oxigénio Substituição de solventes: avançar para métodos físicos ou naturais A transição para tecnologias mais limpas na cosmética não é uma mudança pontual, mas um processo gradual que combina revisão técnica,…
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O que significa Clean Beauty 2.0 e porque está a mudar o mercado Novos padrões de eficácia na cosmética natural Métodos de avaliação alternativos aos ensaios em animais: modelos e testes-chave Sustentabilidade do processo como parte da eficácia 1. O que significa Clean Beauty 2.0 e porque está a mudar o mercado Segundo análises da…
Ler maisO que é upcycling e porque se enquadra na cosmética sustentável Coprodutos vegetais com elevado potencial de bioativos Como selecionar matérias-primas: critérios técnicos e de negócio Tecnologia de extração: como escolher um processo mais limpo CO₂ supercrítico: pureza, desempenho e coerência com uma formulação responsável O upcycling consolidou-se como uma das estratégias mais robustas para…
Ler maisA União Europeia concretizou as medidas para a implementação da sua Estratégia para a Sustentabilidade das Substâncias Químicas, enquadrada no Pacto Ecológico Europeu e no objetivo de poluição zero, através da publicação de dois diplomas legais fundamentais que sustentam a política “uma substância, uma avaliação”: Regulamento (UE) 2025/2455, que cria a plataforma comum de dados…
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A carne cultivada está a consolidar-se como uma alavanca de inovação para avançar rumo a sistemas alimentares mais sustentáveis, resilientes e eficientes. Neste contexto, no projeto MEAT4FUTURE, gerámos conhecimento aplicado e resultados tecnológicos que aproximam a carne cultivada da realidade industrial, reforçando a segurança, a reprodutibilidade e a escalabilidade dos processos. O projeto MEAT4FUTURE contou…
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A procura de micro-organismos com propriedades funcionais diferenciadoras é atualmente uma das principais alavancas de inovação nos setores alimentar, farmacêutico e biotecnológico. Neste contexto, no projeto BIOPROSPECT, trabalhámos na identificação, caracterização e validação funcional de novas estirpes microbianas através de estratégias avançadas de bioprospeção, combinadas com ferramentas tecnológicas que permitem agilizar e otimizar a sua…
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