\n
Objetivos espec\u00edficos<\/h2>\n
Para alcan\u00e7ar o objetivo geral, s\u00e3o propostos os seguintes objetivos espec\u00edficos:<\/p>\n
- \n
- Determina\u00e7\u00e3o das superf\u00edcies mais representativas para o estudo, tanto no que se refere aos materiais de constru\u00e7\u00e3o como em rela\u00e7\u00e3o a acabamentos superficiais, topografia, etc. Trabalhar-se-\u00e1 tanto com superf\u00edcies de a\u00e7o inoxid\u00e1vel como com polim\u00e9ricas, para as quais ser\u00e1 estudado o efeito do tipo de superf\u00edcie (5 de a\u00e7o inoxid\u00e1vel e 5 de materiais polim\u00e9ricos) sobre a ades\u00e3o do res\u00edduo \u00e0 mesma. <\/li>\n
- Determina\u00e7\u00e3o dos tipos de res\u00edduo mais representativos dos setores identificados como priorit\u00e1rios. Ser\u00e3o selecionados 2 tipos de res\u00edduos alimentares de interesse. <\/li>\n
- Desenho e constru\u00e7\u00e3o da montagem experimental necess\u00e1ria para a realiza\u00e7\u00e3o dos ensaios de avalia\u00e7\u00e3o<\/li>\n
- Realiza\u00e7\u00e3o dos testes experimentais necess\u00e1rios para o estabelecimento de uma correla\u00e7\u00e3o fi\u00e1vel entre o tipo de res\u00edduo e superf\u00edcie, e o procedimento de higieniza\u00e7\u00e3o necess\u00e1rio para alcan\u00e7ar as condi\u00e7\u00f5es de limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o objetivo.<\/li>\n
- Desenvolvimento de um sistema de vis\u00e3o avan\u00e7ado para a monitoriza\u00e7\u00e3o em cont\u00ednuo do res\u00edduo sobre as superf\u00edcies.<\/li>\n<\/ul>\n
\n
Atividades<\/h2>\n
- \n
- Estudos preliminares<\/li>\n
- Afina\u00e7\u00e3o da montagem experimental<\/li>\n
- Realiza\u00e7\u00e3o de ensaios experimentais<\/li>\n
- An\u00e1lise de resultados<\/li>\n
- Difus\u00e3o<\/li>\n
- Transfer\u00eancia e promo\u00e7\u00e3o de resultados<\/li>\n
- Gest\u00e3o e coordena\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Resultados obtidos<\/h2>\n
- \n
- Analisada a influ\u00eancia do tipo de res\u00edduo sobre a limpabilidade das superf\u00edcies, observou-se que, entre os dois tipos de res\u00edduo estudados, o res\u00edduo l\u00e1cteo \u00e9 mais facilmente limp\u00e1vel do que o amil\u00e1ceo. Sobre superf\u00edcies de a\u00e7o inoxid\u00e1vel, para alcan\u00e7ar valores semelhantes de elimina\u00e7\u00e3o com o res\u00edduo amil\u00e1ceo (97%) foi necess\u00e1rio prolongar em 50% a limpeza relativamente \u00e0 realizada para eliminar o res\u00edduo l\u00e1cteo. No entanto, esse efeito n\u00e3o se observa em superf\u00edcies de pl\u00e1stico que, para alcan\u00e7ar n\u00edveis aceit\u00e1veis de higiene, requerem um tempo de limpeza semelhante. <\/li>\n
- No que respeita \u00e0 an\u00e1lise da influ\u00eancia do tipo de superf\u00edcie, no in\u00edcio da limpeza o res\u00edduo l\u00e1cteo \u00e9 eliminado mais rapidamente das superf\u00edcies de pl\u00e1stico, mas \u00e0 medida que a limpeza avan\u00e7a, o res\u00edduo \u00e9 eliminado com maior velocidade das superf\u00edcies de a\u00e7o, alcan\u00e7ando-se antes um n\u00edvel de higiene adequado nestas \u00faltimas. No entanto, no caso do res\u00edduo amil\u00e1ceo, no in\u00edcio da limpeza \u00e9 eliminado muito mais rapidamente nas superf\u00edcies pl\u00e1sticas do que nas de a\u00e7o, e assim continua at\u00e9 quase \u00e0 finaliza\u00e7\u00e3o desta. <\/li>\n
- Em rela\u00e7\u00e3o ao acabamento das superf\u00edcies, observa-se uma correla\u00e7\u00e3o entre a rugosidade superficial e a facilidade de limpeza. Esta correla\u00e7\u00e3o \u00e9 mais acentuada no caso do res\u00edduo amil\u00e1ceo. Em m\u00e9dia, aquelas superf\u00edcies com uma rugosidade superficial acima de 0,8 micras apresentaram valores de sujidade eliminada 18 pontos percentuais inferiores \u00e0s superf\u00edcies com valores de rugosidade inferiores a 0,8 micras. Continuando com a an\u00e1lise da influ\u00eancia do tipo de acabamento, observa-se que, no caso dos a\u00e7os inoxid\u00e1veis, os jateados apresentam, em geral, valores de limpabilidade inferiores \u00e0 m\u00e9dia. Pelo contr\u00e1rio, o eletropolimento mostra-se como um dos acabamentos com melhores valores de limpabilidade. <\/li>\n
- No caso dos materiais pl\u00e1sticos, as bandas lisas s\u00e3o claramente mais limp\u00e1veis do que as modulares.<\/li>\n<\/ul>\n
Resumo de resultados:<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n
- \n
- Tipo de res\u00edduo:<\/span><\/b> O res\u00edduo l\u00e1cteo limpa-se mais facilmente do que o amil\u00e1ceo. Em a\u00e7o inoxid\u00e1vel, para eliminar o res\u00edduo amil\u00e1ceo com efic\u00e1cia (97%) \u00e9 necess\u00e1rio mais 50% de tempo do que para o l\u00e1cteo. Em superf\u00edcies pl\u00e1sticas, ambos os res\u00edduos necessitam de tempos semelhantes para alcan\u00e7ar n\u00edveis aceit\u00e1veis.<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Tipo de superf\u00edcie:<\/span><\/b> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- \n
- \n
- Res\u00edduo l\u00e1cteo:<\/i><\/span> No in\u00edcio \u00e9 eliminado mais rapidamente em pl\u00e1stico, mas, \u00e0 medida que a limpeza avan\u00e7a, o a\u00e7o alcan\u00e7a antes o n\u00edvel higi\u00e9nico adequado.<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- \n
- \n
- Res\u00edduo amil\u00e1ceo<\/i><\/span>: \u00c9 eliminado mais rapidamente em pl\u00e1stico durante toda a limpeza. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Acabamento superficial: <\/b><\/span>Existe correla\u00e7\u00e3o entre rugosidade e dificuldade de limpeza, mais marcada no res\u00edduo amil\u00e1ceo. Superf\u00edcies com rugosidade >>0,8 \u00b5m apresentam menos 18% de sujidade eliminada do que as mais lisas. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- \n
- \n
- Em a\u00e7o inoxid\u00e1vel: o eletropolimento oferece melhor limpabilidade; os acabamentos jateados s\u00e3o inferiores \u00e0 m\u00e9dia.<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- \n
- \n
- Em pl\u00e1sticos: as bandas lisas s\u00e3o mais limp\u00e1veis do que as modulares.<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Se desejar receber informa\u00e7\u00e3o sobre os resultados do projeto, clique aqui<\/a>.<\/p>\n
\n
Difus\u00e3o\/Transfer\u00eancia<\/h2>\n
As a\u00e7\u00f5es de difus\u00e3o do projeto foram:<\/p>\n
- \n
- Notas de imprensa<\/li>\n<\/ul>\n
Aprovados os 9 projetos FEDER apresentados \u00e0 convocat\u00f3ria do IVACE<\/a>
\nAINIA estuda novas metodologias que permitam desenvolver processos de higieniza\u00e7\u00e3o \u00e0 medida mais sustent\u00e1veis<\/a><\/p>\n- \n
- Gera\u00e7\u00e3o de conte\u00fados de valor<\/li>\n<\/ul>\n
Desenvolvimento de novas ferramentas para adaptar os processos de higieniza\u00e7\u00e3o de superf\u00edcies abertas em ind\u00fastrias alimentares<\/a>
\nAvan\u00e7os na higieniza\u00e7\u00e3o \u00e0 medida na ind\u00fastria alimentar<\/a><\/p>\n- \n
- Comunica\u00e7\u00e3o interna da aprova\u00e7\u00e3o do projeto<\/li>\n<\/ul>\n
Aprovados os 9 projetos FEDER apresentados \u00e0 convocat\u00f3ria do IVACE<\/a><\/p>\n
- \n
- Webinars<\/li>\n<\/ul>\n
INOVA\u00c7\u00c3O TECNOL\u00d3GICA & COVID-19. Solu\u00e7\u00f5es para garantir a seguran\u00e7a face a agentes v\u00edricos<\/a> (3 junho 2020)<\/p>\n
Estrat\u00e9gias para a melhoria da sustentabilidade na limpeza industrial <\/a>(22 junho 2021)<\/p>\n
Estrat\u00e9gias para a melhoria da sustentabilidade na limpeza industrial (v\u00eddeo)<\/a><\/p>\n
- \n
- Participa\u00e7\u00e3o em eventos<\/li>\n<\/ul>\n
Reuni\u00e3o virtual da Rede Consolider Inova\u00e7\u00e3o em Produtos C\u00e1rneos Seguros e Saud\u00e1veis (INPROCARSA).<\/a><\/p>\n
UNPRECEDENTED | Qu\u00edmica para o bin\u00f3mio Sa\u00fade+Alimenta\u00e7\u00e3o: um desafio global de grande alcance (janeiro 2021)<\/a><\/p>\n
Difus\u00e3o no CURSO AVAN\u00c7ADO DE DESENHO HIGI\u00c9NICO DE EQUIPAMENTOS E INSTALA\u00c7\u00d5ES EHEDG<\/a><\/p>\n
- \n
- V\u00eddeos<\/li>\n<\/ul>\n
INOVA\u00c7\u00c3O TECNOL\u00d3GICA & COVID-19. Solu\u00e7\u00f5es para garantir a seguran\u00e7a face a agentes v\u00edricos <\/a><\/p>\n
- V\u00eddeos<\/li>\n<\/ul>\n
- Participa\u00e7\u00e3o em eventos<\/li>\n<\/ul>\n
- Webinars<\/li>\n<\/ul>\n
- Comunica\u00e7\u00e3o interna da aprova\u00e7\u00e3o do projeto<\/li>\n<\/ul>\n
- Gera\u00e7\u00e3o de conte\u00fados de valor<\/li>\n<\/ul>\n
- Notas de imprensa<\/li>\n<\/ul>\n
- Em pl\u00e1sticos: as bandas lisas s\u00e3o mais limp\u00e1veis do que as modulares.<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Em a\u00e7o inoxid\u00e1vel: o eletropolimento oferece melhor limpabilidade; os acabamentos jateados s\u00e3o inferiores \u00e0 m\u00e9dia.<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Acabamento superficial: <\/b><\/span>Existe correla\u00e7\u00e3o entre rugosidade e dificuldade de limpeza, mais marcada no res\u00edduo amil\u00e1ceo. Superf\u00edcies com rugosidade >>0,8 \u00b5m apresentam menos 18% de sujidade eliminada do que as mais lisas. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
- Res\u00edduo amil\u00e1ceo<\/i><\/span>: \u00c9 eliminado mais rapidamente em pl\u00e1stico durante toda a limpeza. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Res\u00edduo l\u00e1cteo:<\/i><\/span> No in\u00edcio \u00e9 eliminado mais rapidamente em pl\u00e1stico, mas, \u00e0 medida que a limpeza avan\u00e7a, o a\u00e7o alcan\u00e7a antes o n\u00edvel higi\u00e9nico adequado.<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Tipo de superf\u00edcie:<\/span><\/b> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
- Tipo de res\u00edduo:<\/span><\/b> O res\u00edduo l\u00e1cteo limpa-se mais facilmente do que o amil\u00e1ceo. Em a\u00e7o inoxid\u00e1vel, para eliminar o res\u00edduo amil\u00e1ceo com efic\u00e1cia (97%) \u00e9 necess\u00e1rio mais 50% de tempo do que para o l\u00e1cteo. Em superf\u00edcies pl\u00e1sticas, ambos os res\u00edduos necessitam de tempos semelhantes para alcan\u00e7ar n\u00edveis aceit\u00e1veis.<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
![\"ivace](\"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/ivace-feder-2014-2020.png\")
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