{"id":190294,"date":"2026-03-24T15:38:54","date_gmt":"2026-03-24T14:38:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ainia.com\/?p=190294"},"modified":"2026-03-24T15:38:54","modified_gmt":"2026-03-24T14:38:54","slug":"o-frutalga-demonstra-o-potencial-das-tecnologias-avancadas-para-transformar-residuos-de-fruta-em-energia-renovavel-e-extratos-para-cosmetica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/ainia-news\/o-frutalga-demonstra-o-potencial-das-tecnologias-avancadas-para-transformar-residuos-de-fruta-em-energia-renovavel-e-extratos-para-cosmetica\/","title":{"rendered":"O FRUTALGA demonstra o potencial das tecnologias avan\u00e7adas para transformar res\u00edduos de fruta em energia renov\u00e1vel e extratos para cosm\u00e9tica."},"content":{"rendered":"

O FRUTALGA demonstra o potencial das tecnologias avan\u00e7adas para transformar res\u00edduos de fruta em ingredientes de elevado valor acrescentado<\/strong>. O projeto combinou a produ\u00e7\u00e3o de energia renov\u00e1vel com a obten\u00e7\u00e3o de extratos naturais para aplica\u00e7\u00f5es cosm\u00e9ticas e a produ\u00e7\u00e3o de biomassa microalgal com potencial para outras aplica\u00e7\u00f5es industriais.<\/p>\n

O projeto FRUTALGA, financiado pela Ag\u00e8ncia Valenciana de la Innovaci\u00f3 (AVI), foi desenvolvido pela AINIA<\/strong>, que lidera a conce\u00e7\u00e3o e o desenvolvimento dos processos tecnol\u00f3gicos (digest\u00e3o anaer\u00f3bia, bioprodu\u00e7\u00e3o, extra\u00e7\u00e3o com CO\u2082 supercr\u00edtico)<\/strong>; pela AVA-ASAJA<\/strong>, respons\u00e1vel pelo fornecimento e pr\u00e9-tratamento dos res\u00edduos de fruta; pela SITRA<\/strong>, especializada na conce\u00e7\u00e3o, afina\u00e7\u00e3o e opera\u00e7\u00e3o do reator para os ensaios \u00e0 escala piloto da cultura mista; pela IDiBE<\/strong>, centrada na identifica\u00e7\u00e3o e caracteriza\u00e7\u00e3o dos compostos bioativos; e pela Prospera Biotech<\/strong>, respons\u00e1vel pela conce\u00e7\u00e3o, formula\u00e7\u00e3o e valida\u00e7\u00e3o da efic\u00e1cia de um produto cosm\u00e9tico final de gama alta.<\/p>\n

Do res\u00edduo frut\u00edcola \u00e0 energia: digest\u00e3o anaer\u00f3bia integrada no processo<\/strong><\/h2>\n

A partir dos res\u00edduos de fruta gerados nos processos de transforma\u00e7\u00e3o, o projeto desenvolveu um sistema de digest\u00e3o anaer\u00f3bia<\/strong> destinado a produzir uma fonte de energia alternativa utilizando exclusivamente os substratos obtidos no \u00e2mbito do projeto. Este processo permite gerar 28 m\u00b3 de metano por cada tonelada tratada, contribuindo para a autossufici\u00eancia energ\u00e9tica e para a sustentabilidade global do modelo.<\/p>\n

Microalgas \u00e0 escala piloto e pr\u00e9-industrial para novas aplica\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h2>\n

A partir da caracteriza\u00e7\u00e3o de diferentes sumos de fruta, foi concebido e validado um reator piloto<\/strong> para comprovar, em condi\u00e7\u00f5es controladas, o cultivo conjunto de microalgas e bact\u00e9rias. Para tal, selecionaram-se as frutas mais adequadas, validou-se o pr\u00e9-tratamento e analisaram-se as propriedades f\u00edsico-qu\u00edmicas dos sumos obtidos. Os ensaios foram realizados no reator do tipo raceway<\/em> instalado na Finca Sinyent da AVA-ASAJA<\/strong>, onde se monitorizaram par\u00e2metros como o pH, o oxig\u00e9nio dissolvido, os s\u00f3lidos suspensos, a turva\u00e7\u00e3o e os nutrientes (N, P e K). A biomassa gerada foi recolhida para posterior caracteriza\u00e7\u00e3o, o que permitiu avaliar o seu potencial como produto de valor acrescentado.<\/p>\n

Por outro lado, foram geradas culturas mistas microalga-bact\u00e9ria em laborat\u00f3rio com diferentes fra\u00e7\u00f5es l\u00edquidas, tendo sido selecionado o sumo de laranja<\/strong> como o mais adequado. Em paralelo, selecionaram-se e otimizaram-se as condi\u00e7\u00f5es de crescimento de tr\u00eas esp\u00e9cies de microalgas em diferentes escalas (laborat\u00f3rio, piloto e pr\u00e9-industrial), em fotobiorreatores fechados e abertos, com e sem adi\u00e7\u00e3o de sumo de laranja. Estas condi\u00e7\u00f5es foram extrapoladas para a escala pr\u00e9-industrial, alcan\u00e7ando-se uma produ\u00e7\u00e3o sustentada de dezenas de quilos secos de duas microalgas selecionadas<\/strong> para a obten\u00e7\u00e3o de compostos de interesse para cosm\u00e9tica<\/strong>. Al\u00e9m disso, foram analisadas nutricionalmente amostras da cultura microalga-bact\u00e9ria \u00e0 escala piloto e validada a sua utiliza\u00e7\u00e3o como ingrediente para alimenta\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n

Extratos com CO\u2082 supercr\u00edtico e formula\u00e7\u00e3o cosm\u00e9tica de gama alta<\/strong><\/h2>\n

As investiga\u00e7\u00f5es permitiram desenvolver processos verdes baseados na extra\u00e7\u00e3o com CO\u2082 supercr\u00edtico<\/strong><\/a> atrav\u00e9s da aplica\u00e7\u00e3o de diferentes alternativas de processo \u2014 incluindo a extra\u00e7\u00e3o com modificadores e a extra\u00e7\u00e3o pressurizada com l\u00edquidos \u2014 para obter extratos a partir de subprodutos de fruta e\/ou biomassas microalgais. Estes extratos apresentam atividades biol\u00f3gicas de potencial interesse para produtos cosm\u00e9ticos, sustentadas pelas caracteriza\u00e7\u00f5es realizadas no \u00e2mbito do projeto.<\/p>\n

Em concreto, destacam-se os extratos de caro\u00e7o de abacate, caro\u00e7o de t\u00e2mara e microalgas<\/strong> com potencial atividade antioxidante, despigmentante e cicatrizante. Foram tamb\u00e9m identificados extratos com potencial capacidade para modular a TRPA1, uma prote\u00edna presente em termina\u00e7\u00f5es nervosas e em algumas c\u00e9lulas da pele que atua como \u201csensor\u201d perante determinados est\u00edmulos, por exemplo irritantes ou altera\u00e7\u00f5es ambientais, e que est\u00e1 relacionada com respostas de sensibilidade e conforto cut\u00e2neo.<\/p>\n

Na fase de aplica\u00e7\u00e3o, ap\u00f3s a avalia\u00e7\u00e3o de seguran\u00e7a e da atividade biol\u00f3gica realizada, foi concebido e formulado um cosm\u00e9tico que combina os extratos selecionados com outros ativos, destinado ao cuidado da pele madura e sens\u00edvel com tend\u00eancia para a hiperpigmenta\u00e7\u00e3o e o fotoenvelhecimento. O resultado \u00e9 um produto cosm\u00e9tico de gama alta<\/strong>, que abre a porta a futuras fases de escalonamento industrial e comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

De forma complementar, no \u00e2mbito do projeto, foram tamb\u00e9m calculadas as emiss\u00f5es equivalentes de CO\u2082 (CO\u2082eq) do modelo de valoriza\u00e7\u00e3o proposto, considerando igualmente as emiss\u00f5es evitadas pela produ\u00e7\u00e3o de coproductos como calor, eletricidade e fertilizante org\u00e2nico, e comparando a redu\u00e7\u00e3o de emiss\u00f5es face a alternativas convencionais<\/strong>.<\/p>\n

Os resultados do FRUTALGA consolidam um modelo de tecnologia avan\u00e7ada aplic\u00e1vel \u00e0 ind\u00fastria frut\u00edcola e biotecnol\u00f3gica<\/strong>, capaz de converter subprodutos em novos ingredientes e energia renov\u00e1vel. Esta abordagem contribui para reduzir res\u00edduos e impulsionar solu\u00e7\u00f5es mais sustent\u00e1veis para setores como a cosm\u00e9tica e a alimenta\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n

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