{"id":180799,"date":"2025-07-08T08:53:43","date_gmt":"2025-07-08T06:53:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ainia.com\/?p=180799"},"modified":"2025-07-08T08:54:13","modified_gmt":"2025-07-08T06:54:13","slug":"biofabricas-producao-sustentavel-de-moleculas-de-interesse-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/ainia-news\/biofabricas-producao-sustentavel-de-moleculas-de-interesse-industrial\/","title":{"rendered":"Biof\u00e1bricas: Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel de Mol\u00e9culas de Interesse Industrial"},"content":{"rendered":"

A depend\u00eancia de recursos f\u00f3sseis e o elevado consumo de mat\u00e9rias-primas para obter ingredientes de elevado valor para as ind\u00fastrias alimentar, cosm\u00e9tica e farmac\u00eautica tornam essencial a procura de alternativas mais sustent\u00e1veis. A biotecnologia industrial destaca-se como uma solu\u00e7\u00e3o eficaz, combinando sustentabilidade e efici\u00eancia produtiva. Neste contexto, as Biof\u00e1bricas<\/strong> est\u00e3o a atrair cada vez mais aten\u00e7\u00e3o por parte das empresas.<\/p><\/blockquote>\n

Por que as Biof\u00e1bricas ganham destaque no cen\u00e1rio competitivo atual<\/h2>\n

A depend\u00eancia de recursos f\u00f3sseis e o elevado consumo de mat\u00e9rias-primas para obter ingredientes de elevado valor para as ind\u00fastrias alimentar, cosm\u00e9tica e farmac\u00eautica tornam essencial a procura de alternativas mais sustent\u00e1veis. A biotecnologia industrial destaca-se como uma solu\u00e7\u00e3o eficaz, combinando sustentabilidade e efici\u00eancia produtiva. Neste contexto, as Biof\u00e1bricas<\/strong> est\u00e3o a atrair cada vez mais aten\u00e7\u00e3o por parte das empresas.<\/p>\n

As Biof\u00e1bricas<\/strong> referem-se a organismos com capacidade natural ou modificada para produzir mol\u00e9culas de interesse industrial em altas quantidades. Entre estas mol\u00e9culas encontram-se reguladores de crescimento vegetal, ingredientes ativos farmac\u00eauticos, compostos bioativos para alimentos funcionais, ativos cosm\u00e9ticos, bioconservantes e biomateriais.<\/p>\n

Atualmente, muitos destes compostos s\u00e3o obtidos a partir de fontes f\u00f3sseis (como materiais polim\u00e9ricos ou surfactantes) ou exigem grandes quantidades de mat\u00e9rias-primas (por exemplo, aromas ou compostos bioativos). Al\u00e9m disso, algumas fontes levantam preocupa\u00e7\u00f5es \u00e9ticas ou ambientais. Nestes casos, o uso de organismos como Biof\u00e1bricas oferece uma alternativa mais sustent\u00e1vel, econ\u00f3mica e ambientalmente respons\u00e1vel para a produ\u00e7\u00e3o de ingredientes funcionais<\/strong>.<\/p>\n

Em outras situa\u00e7\u00f5es, o objetivo das Biof\u00e1bricas n\u00e3o \u00e9 apenas substituir uma mol\u00e9cula existente, mas sim desenvolver novas mol\u00e9culas com propriedades inovadoras,\u00a0 como certos ingredientes farmac\u00eauticos ou cosm\u00e9ticos obtidos atrav\u00e9s de culturas celulares de mam\u00edferos ou plantas.<\/p>\n

Como funcionam as Biof\u00e1bricas e quais os seus benef\u00edcios<\/h2>\n

A produ\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s de Biof\u00e1bricas<\/strong> \u00e9, na maioria dos casos, baseada em microrganismos ou culturas celulares cultivados em biorreatores, onde se adiciona um meio de cultura adequado. Ap\u00f3s o processo produtivo, s\u00e3o realizadas etapas de separa\u00e7\u00e3o e purifica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/a> para obter as mol\u00e9culas nas melhores condi\u00e7\u00f5es de utiliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O ponto central do processo \u00e9 o microrganismo ou a c\u00e9lula utilizada como Biof\u00e1brica<\/strong>. Em alguns casos, \u00e9 poss\u00edvel recorrer a microrganismos que produzem naturalmente as mol\u00e9culas desejadas. No entanto, muitas vezes a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 baixa ou inexistente. Nesses casos, a engenharia gen\u00e9tica torna-se essencial para garantir uma produ\u00e7\u00e3o eficiente e sustent\u00e1vel.<\/strong><\/p>\n

Para isso, utilizam-se ferramentas gen\u00e9ticas espec\u00edficas, como \u201cvetores de express\u00e3o\u201d e \u201cpartes gen\u00e9ticas\u201d, que permitem modificar o organismo conforme as necessidades. A qualidade destas ferramentas \u00e9 determinante para o sucesso do desenvolvimento e para a efici\u00eancia produtiva.<\/p>\n

Tecnologias avan\u00e7adas de separa\u00e7\u00e3o para preservar os ingredientes funcionais<\/h3>\n

Ap\u00f3s a produ\u00e7\u00e3o dos compostos desejados, \u00e9 fundamental escolher m\u00e9todos de extra\u00e7\u00e3o e purifica\u00e7\u00e3o que garantam a integridade das mol\u00e9culas, principalmente quando se tratam de ingredientes funcionais<\/strong> sens\u00edveis. Uma das tecnologias mais eficazes \u00e9 a extra\u00e7\u00e3o com CO\u2082 supercr\u00edtico<\/a><\/strong>, que permite isolar e concentrar compostos de forma segura, sem solventes org\u00e2nicos, preservando as suas propriedades bioativas.<\/p>\n

A combina\u00e7\u00e3o entre Biof\u00e1bricas<\/strong> e tecnologias avan\u00e7adas de separa\u00e7\u00e3o abre novas oportunidades para desenvolver ingredientes de elevada pureza, sustent\u00e1veis e aplic\u00e1veis na alimenta\u00e7\u00e3o, cosm\u00e9tica e farmac\u00eautica, contribuindo para a cria\u00e7\u00e3o de produtos inovadores e de alto valor.<\/p>\n

Ferramentas gen\u00e9ticas para otimizar as Biof\u00e1bricas<\/p>\n

Ferramentas gen\u00e9ticas para otimizar as Biof\u00e1bricas<\/strong><\/h2>\n

No \u00e2mbito de projetos apoiados pelo IVACE (Instituto Valenciano de Competitividade Empresarial), est\u00e3o a ser desenvolvidas ferramentas gen\u00e9ticas avan\u00e7adas para conceber genes capazes de produzir diversas prote\u00ednas e at\u00e9 rotas metab\u00f3licas completas. Estas Biof\u00e1bricas<\/strong> de nova gera\u00e7\u00e3o aceleram o desenvolvimento de solu\u00e7\u00f5es personalizadas para diferentes aplica\u00e7\u00f5es industriais.<\/strong><\/p>\n

Da Biof\u00e1brica ao Produto Final: desenvolvimento completo do processo<\/strong><\/h2>\n

O desenvolvimento integral do processo \u2014 desde o microrganismo at\u00e9 ao produto final \u2014 permite alcan\u00e7ar resultados eficientes e escal\u00e1veis. Esta abordagem facilita a cria\u00e7\u00e3o de ingredientes funcionais<\/strong> adaptados \u00e0s necessidades da ind\u00fastria, com um elevado grau de sustentabilidade.<\/p>\n<\/body><\/html>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Su tesis doctoral se centr\u00f3 en la producci\u00f3n de anticuerpos en plataformas vegetales para aplicaciones de inmunoterapia oral pasiva, combinando biotecnolog\u00eda vegetal, expresi\u00f3n recombinante y aplicaciones biom\u00e9dicas. Tras el doctorado, realiz\u00f3 un primer posdoctorado en B\u00e9lgica en el VIB (Plant Systems Biology, Universidad de Gante), financiado mediante una beca posdoctoral FWO belga competitiva, donde trabaj\u00f3 en ingenier\u00eda gen\u00e9tica de plantas y en el desarrollo de vacunas orales. Posteriormente, obtuvo una beca Marie Sk\u0142odowska-Curie de la Comisi\u00f3n Europea, con la que continu\u00f3 su etapa posdoctoral enfoc\u00e1ndose en el dise\u00f1o de anticuerpos y su producci\u00f3n en plataformas vegetales como complemento alimentario para nutrici\u00f3n animal. Despu\u00e9s de una etapa en Grimstad (sur de Noruega) por motivos de reunificaci\u00f3n familiar, regres\u00f3 a Valencia para incorporarse al CSIC como investigadora posdoctoral, donde trabaj\u00f3 en edici\u00f3n gen\u00e9tica de plantas. Tras su etapa acad\u00e9mica, se incorpor\u00f3 a AINIA, en el departamento de Microbiolog\u00eda y Biotecnolog\u00eda Industrial, donde particip\u00f3 activamente en la creaci\u00f3n y consolidaci\u00f3n del laboratorio de biolog\u00eda molecular e ingenier\u00eda gen\u00e9tica, contribuyendo al impulso estrat\u00e9gico de esta l\u00ednea dentro del centro. Despu\u00e9s de cinco a\u00f1os en este departamento, pas\u00f3 a formar parte de la Unidad de Innovaci\u00f3n, donde actualmente ejerce como l\u00edder y gestora de proyectos europeos, con un fuerte enfoque en biotecnolog\u00eda, transferencia de tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n aplicada.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/ainia\\\/sobre-ainia\\\/ainia-contacto-informacion\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/pt\\\/ainia-news\\\/author\\\/paloma-juarez\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Biof\u00e1bricas: produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de ingredientes funcionais","description":"Descubra como as Biof\u00e1bricas permitem produzir ingredientes funcionais de forma sustent\u00e1vel, com tecnologias avan\u00e7adas e alternativas aos recursos 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Su tesis doctoral se centr\u00f3 en la producci\u00f3n de anticuerpos en plataformas vegetales para aplicaciones de inmunoterapia oral pasiva, combinando biotecnolog\u00eda vegetal, expresi\u00f3n recombinante y aplicaciones biom\u00e9dicas. Tras el doctorado, realiz\u00f3 un primer posdoctorado en B\u00e9lgica en el VIB (Plant Systems Biology, Universidad de Gante), financiado mediante una beca posdoctoral FWO belga competitiva, donde trabaj\u00f3 en ingenier\u00eda gen\u00e9tica de plantas y en el desarrollo de vacunas orales. Posteriormente, obtuvo una beca Marie Sk\u0142odowska-Curie de la Comisi\u00f3n Europea, con la que continu\u00f3 su etapa posdoctoral enfoc\u00e1ndose en el dise\u00f1o de anticuerpos y su producci\u00f3n en plataformas vegetales como complemento alimentario para nutrici\u00f3n animal. Despu\u00e9s de una etapa en Grimstad (sur de Noruega) por motivos de reunificaci\u00f3n familiar, regres\u00f3 a Valencia para incorporarse al CSIC como investigadora posdoctoral, donde trabaj\u00f3 en edici\u00f3n gen\u00e9tica de plantas. Tras su etapa acad\u00e9mica, se incorpor\u00f3 a AINIA, en el departamento de Microbiolog\u00eda y Biotecnolog\u00eda Industrial, donde particip\u00f3 activamente en la creaci\u00f3n y consolidaci\u00f3n del laboratorio de biolog\u00eda molecular e ingenier\u00eda gen\u00e9tica, contribuyendo al impulso estrat\u00e9gico de esta l\u00ednea dentro del centro. Despu\u00e9s de cinco a\u00f1os en este departamento, pas\u00f3 a formar parte de la Unidad de Innovaci\u00f3n, donde actualmente ejerce como l\u00edder y gestora de proyectos europeos, con un fuerte enfoque en biotecnolog\u00eda, transferencia de tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n aplicada.","sameAs":["https:\/\/www.ainia.com\/ainia\/sobre-ainia\/ainia-contacto-informacion\/"],"url":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/ainia-news\/author\/paloma-juarez\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/260"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180799"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":180801,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180799\/revisions\/180801"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/180800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}