{"id":173896,"date":"2024-09-23T09:25:19","date_gmt":"2024-09-23T07:25:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ainia.com\/?p=173896"},"modified":"2024-09-23T09:25:19","modified_gmt":"2024-09-23T07:25:19","slug":"3-iniciativas-para-frenar-a-resistencia-antimicrobiana-nos-setores-alimentario-e-clinico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ainia.com\/pt\/ainia-news\/3-iniciativas-para-frenar-a-resistencia-antimicrobiana-nos-setores-alimentario-e-clinico\/","title":{"rendered":"3 iniciativas para frenar a resist\u00eancia antimicrobiana nos setores aliment\u00e1rio e cl\u00ednico"},"content":{"rendered":"

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Os desafios colocados pela resist\u00eancia antimicrobiana<\/strong> s\u00e3o complexos e multifacetados, mas n\u00e3o s\u00e3o intranspon\u00edveis. Durante a Semana Mundial da Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre Antimicrobianos, partilhamos algumas das iniciativas em que estamos a trabalhar, com v\u00e1rias entidades e empresas, para frear a resist\u00eancia antimicrobiana (RAM) em setores como o aliment\u00e1rio e a sa\u00fade, entre outros.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

A Semana Mundial da Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre Antimicrobianos<\/strong> (de 18 a 24 de novembro) \u00e9 uma campanha global organizada pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), o Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) e a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade Animal (OIE), para promover a conscientiza\u00e7\u00e3o e a compreens\u00e3o da resist\u00eancia antimicrobiana e incentivar as melhores pr\u00e1ticas entre as partes interessadas na abordagem One Health, a fim de reduzir o surgimento e a propaga\u00e7\u00e3o de pat\u00f3genos resistentes a antimicrobianos.<\/p>\n

Os antimicrobianos<\/strong> s\u00e3o subst\u00e2ncias usadas para prevenir, controlar e tratar doen\u00e7as infecciosas em humanos, animais e plantas, mas est\u00e3o a tornar-se cada vez mais ineficazes. O uso inadequado e o uso excessivo de antimicrobianos em humanos, animais e plantas est\u00e3o a acelerar o desenvolvimento e a propaga\u00e7\u00e3o da resist\u00eancia antimicrobiana em todo o mundo. Atualmente, a RAM representa uma das maiores amea\u00e7as \u00e0 sa\u00fade global, \u00e0 seguran\u00e7a alimentar e ao desenvolvimento.<\/p>\n

A resist\u00eancia antimicrobiana (RAM) ocorre quando bact\u00e9rias, v\u00edrus, fungos e parasitas deixam de responder aos antimicrobianos. Como resultado da resist\u00eancia a medicamentos, os antibi\u00f3ticos e outros antimicrobianos tornam-se ineficazes, e as infe\u00e7\u00f5es tornam-se dif\u00edceis ou imposs\u00edveis de tratar, aumentando o risco de propaga\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, formas graves de doen\u00e7a e morte.<\/p>\n

Medidas preventivas para frear a resist\u00eancia antimicrobiana<\/h2>\n

Para frear eficazmente a resist\u00eancia antimicrobiana, todos os setores devem unir for\u00e7as para promover o uso prudente de antimicrobianos, bem como medidas preventivas. O fortalecimento da preven\u00e7\u00e3o e controle de infe\u00e7\u00f5es em instala\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, explora\u00e7\u00f5es agr\u00edcolas e instala\u00e7\u00f5es da ind\u00fastria alimentar, garantindo o acesso a vacinas, \u00e1gua limpa, saneamento e higiene, implementando as melhores pr\u00e1ticas na produ\u00e7\u00e3o de alimentos e na agricultura<\/strong>, e assegurando a gest\u00e3o adequada de res\u00edduos e o tratamento de \u00e1guas residuais das ind\u00fastrias relevantes s\u00e3o essenciais para reduzir a necessidade de antimicrobianos e minimizar o surgimento e a transmiss\u00e3o da resist\u00eancia antimicrobiana.<\/p>\n

MICOALGA-FEED, MICROBIOSAFE e BIOCLEAN s\u00e3o iniciativas para frear a resist\u00eancia antimicrobiana (RAM)<\/h2>\n

Na AINIA, estamos a trabalhar em v\u00e1rias iniciativas para frear a resist\u00eancia antimicrobiana (RAM) em setores como o aliment\u00e1rio e o cl\u00ednico, entre outros:<\/p>\n

1. Desenvolvimento de novos ingredientes ativos com atividade antimicrobiana contra pat\u00f3genos alimentares<\/h2>\n

Na AINIA, estamos a trabalhar no projeto MICROBIOSAFE, onde investigamos e desenvolvemos experimentalmente novos ingredientes ativos com atividade antimicrobiana contra pat\u00f3genos que aparecem na cadeia de produ\u00e7\u00e3o de alimentos<\/a> (espanhol) e cuja origem est\u00e1 associada a animais de produ\u00e7\u00e3o (pat\u00f3genos zoon\u00f3ticos).<\/p>\n

Uso multissetorial: preserva\u00e7\u00e3o de alimentos, alimenta\u00e7\u00e3o animal e produtos de limpeza<\/strong><\/p>\n

A aplica\u00e7\u00e3o destes compostos \u00e9 multissetorial, pois destinam-se a ser incorporados em alimentos como sistemas de preserva\u00e7\u00e3o, como aditivos na alimenta\u00e7\u00e3o animal para reduzir o uso de antibi\u00f3ticos nos sistemas de produ\u00e7\u00e3o animal, e a serem usados em produtos de limpeza industrial para eliminar a sua presen\u00e7a em toda a cadeia de processamento de alimentos. As estrat\u00e9gias antimicrobianas que desenvolvemos no \u00e2mbito do projeto consistem em:<\/p>\n