{"id":71884,"date":"2020-10-20T00:00:00","date_gmt":"2020-10-20T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/transparencia\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/"},"modified":"2020-10-20T00:00:00","modified_gmt":"2020-10-20T00:00:00","slug":"mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano","status":"publish","type":"transparencia","link":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/","title":{"rendered":"MCIU – D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort (Projet VULCANO)"},"content":{"rendered":"

Objectif<\/h2>\n

L\u2019objectif g\u00e9n\u00e9ral du Projet VULCANO est de d\u00e9velopper et d\u2019ajuster une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s<\/strong> qui seront conditionn\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re biod\u00e9gradables<\/strong> capables d\u2019\u00eatre soumis \u00e0 des traitements<\/strong> thermiques.<\/p>\n

Cet objectif g\u00e9n\u00e9ral sera atteint gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9alisation des <\/p>\n

objectifs sp\u00e9cifiques<\/h2>\n

:<\/p>\n

Objectifs Techniques<\/h2>\n
    \n
  • Ajustement des formulations\/recettes suivies pour la pr\u00e9paration de plats pr\u00e9par\u00e9s -y compris l\u2019ajustement de la teneur en eau, % huiles, pH, ainsi que des param\u00e8tres de cuisson et\/ou de traitements thermiques- afin de les adapter aux caract\u00e9ristiques des mat\u00e9riaux biod\u00e9gradables \u00e0 d\u00e9velopper dans le cadre de VULCANO.<\/li>\n
  • Ajustement des grades de biomat\u00e9riaux disponibles (ex. PHBVs, PLA\u2026) de mani\u00e8re \u00e0 ce qu\u2019ils puissent \u00eatre soumis \u00e0 des proc\u00e9d\u00e9s d\u2019extrusion afin de d\u00e9velopper un mat\u00e9riau multicouche biod\u00e9gradable et r\u00e9sistant aux hautes temp\u00e9ratures.<\/li>\n
  • Essais de conditionnement des nouveaux plats pr\u00e9par\u00e9s dans les emballages finalistes. Validation face. <\/li>\n
  • Modification chimique de particules (Ex. microcelluloses) pour leur compatibilisation avec les mat\u00e9riaux du film et l\u2019am\u00e9lioration des propri\u00e9t\u00e9s barri\u00e8re.<\/li>\n
  • Fabrication de films multicouches incorporant les additifs fonctionnels. Validation face aux traitements thermiques et \u00e9tude des propri\u00e9t\u00e9s barri\u00e8re. <\/li>\n
  • Validation de recettes avec des mat\u00e9riaux biod\u00e9gradables.<\/li>\n<\/ul>\n

    Objectifs \u00c9conomiques<\/h2>\n

    En Espagne comme \u00e0 l\u2019international, les consommateurs sont de plus en plus conscients des aspects environnementaux. Les rythmes de vie actuels, associ\u00e9s \u00e0 une conscience environnementale croissante, font que les consommateurs demandent de plus en plus de plats pr\u00e9par\u00e9s, faciles \u00e0 consommer, mais dans des emballages plus durables. <\/p>\n

    Dans ce contexte, IAN et INTERAL, qui commercialisent leurs produits dans des emballages plastiques, sont conscientes qu\u2019il existe une menace claire de r\u00e9duction de leurs ventes de plats en raison de l\u2019utilisation de ce type de mat\u00e9riau. Il est donc n\u00e9cessaire de trouver un emballage alternatif pour poursuivre la croissance de cette famille de produits. <\/p>\n

    Le d\u00e9veloppement du Projet VULCANO vise donc \u00e0 am\u00e9liorer les parts de march\u00e9 d\u2019IAN comme d\u2019INTERAL gr\u00e2ce \u00e0 la diff\u00e9renciation et \u00e0 l\u2019engagement en faveur de la durabilit\u00e9.<\/p>\n

    Par exemple, dans une premi\u00e8re phase, IAN pourrait lancer sur le march\u00e9 national 1 million d\u2019emballages comme test et apprentissage. Et l\u2019ann\u00e9e suivante, le lancer d\u00e9j\u00e0 \u00e0 grande \u00e9chelle au niveau national et international, avec les corrections et mesures jug\u00e9es appropri\u00e9es lors de la phase de test. L\u2019objectif est d\u2019augmenter substantiellement les ventes des produits Carretilla, en passant de ventes pr\u00e9vues pour 2023 de 1.000.000 d\u2019unit\u00e9s \u00e0 des ventes de 10.000.000 d\u2019unit\u00e9s en 2025. <\/p>\n

    Dans le cas des produits \u00e9labor\u00e9s par INTERAL, l\u2019objectif de l\u2019entreprise est de passer de ventes de 250.000 unit\u00e9s pr\u00e9vues pour 2023 \u00e0 5.000.000 d\u2019unit\u00e9s en 2025. Cet objectif est \u00e9tabli sur la base de la part de march\u00e9 actuelle d\u2019Interal \u00e0 l\u2019international, o\u00f9 les aspects de durabilit\u00e9 priment sur le prix au moment o\u00f9 le consommateur ach\u00e8te un produit en rayon. <\/p>\n

    Objectifs Environnementaux<\/h2>\n
      \n
    • D\u00e9veloppement d\u2019un ensemble d\u2019emballages compostables, obtenus \u00e0 partir de sources renouvelables dans un pourcentage \u00e9lev\u00e9 (80-100).<\/li>\n
    • Obtention d\u2019un mat\u00e9riau (emballage) biod\u00e9gradable en milieu marin, en utilisant pour cela un mat\u00e9riau de base comme le PHBV.<\/li>\n
    • Diminution de la quantit\u00e9 de mat\u00e9riau plastique mise sur le march\u00e9 par les entreprises<\/li>\n
    • Soutien au respect des objectifs d\u2019\u00e9conomie circulaire dans les mat\u00e9riaux plastiques.<\/li>\n
    • Diminution de l\u2019impact environnemental des d\u00e9chets d\u2019emballage g\u00e9n\u00e9r\u00e9s. Comme on peut le voir dans le tableau suivant, les mat\u00e9riaux biod\u00e9gradables (en vert) pr\u00e9sentent g\u00e9n\u00e9ralement une empreinte carbone plus faible. <\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      Activit\u00e9s<\/h2>\n
        \n
      1. D\u00e9veloppements pr\u00e9liminaires. Recettes et monomat\u00e9riaux. <\/li>\n
      2. Modifications chimiques de l\u2019emballage. Ajustement du produit. <\/li>\n
      3. D\u00e9veloppement de multicouches. Validation des produits d\u00e9velopp\u00e9s. <\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

        \"MICIN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort<\/p>\n","protected":false},"featured_media":71885,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"transparencia_ainia_cat":[235],"transparencia_ainia_tag":[],"class_list":["post-71884","transparencia","type-transparencia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","transparencia_ainia_cat-subventions-aides-publiques"],"acf":[],"yoast_head":"\nMCIU - D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort (Projet VULCANO) - AINIA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"MCIU - D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort (Projet VULCANO) - AINIA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AINIA\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/reto-platos-preparados-ready-to-eat-2000x555-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/transparence\\\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/transparence\\\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\\\/\",\"name\":\"MCIU - D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort (Projet VULCANO) - AINIA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/transparence\\\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/transparence\\\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/reto-platos-preparados-ready-to-eat-2000x555-1.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-20T00:00:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/transparence\\\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/transparence\\\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/transparence\\\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/reto-platos-preparados-ready-to-eat-2000x555-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/reto-platos-preparados-ready-to-eat-2000x555-1.jpg\",\"width\":200,\"height\":200},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/transparence\\\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"AINIA\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"MCIU – D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort (Projet VULCANO)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"AINIA\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"AINIA\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/Logo-vector-AINIA.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/Logo-vector-AINIA.svg\",\"width\":148,\"height\":40,\"caption\":\"AINIA\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"MCIU - D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort (Projet VULCANO) - AINIA","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"MCIU - D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort (Projet VULCANO) - AINIA","og_description":"D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort","og_url":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/","og_site_name":"AINIA","og_image":[{"width":200,"height":200,"url":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/reto-platos-preparados-ready-to-eat-2000x555-1.jpg","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/","url":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/","name":"MCIU - D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort (Projet VULCANO) - AINIA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/reto-platos-preparados-ready-to-eat-2000x555-1.jpg","datePublished":"2020-10-20T00:00:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/reto-platos-preparados-ready-to-eat-2000x555-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/reto-platos-preparados-ready-to-eat-2000x555-1.jpg","width":200,"height":200},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/transparence\/mciu-developpement-dune-ligne-de-plats-prepares-dans-des-emballages-barriere-durables-resistants-au-procede-retort-projet-vulcano\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"AINIA","item":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"MCIU – D\u00e9veloppement d\u2019une ligne de plats pr\u00e9par\u00e9s dans des emballages barri\u00e8re durables r\u00e9sistants au proc\u00e9d\u00e9 retort (Projet VULCANO)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/","name":"AINIA","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#organization","name":"AINIA","url":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Logo-vector-AINIA.svg","contentUrl":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Logo-vector-AINIA.svg","width":148,"height":40,"caption":"AINIA"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/transparencia\/71884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/transparencia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/transparencia"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/transparencia\/71884\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"transparencia_ainia_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/transparencia_ainia_cat?post=71884"},{"taxonomy":"transparencia_ainia_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/transparencia_ainia_tag?post=71884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}