{"id":83734,"date":"2026-09-22T10:06:54","date_gmt":"2026-09-22T08:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ainia.com\/commission-europeenne-controles-alimentaires-2027\/"},"modified":"2026-09-22T10:06:54","modified_gmt":"2026-09-22T08:06:54","slug":"commission-europeenne-controles-alimentaires-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/commission-europeenne-controles-alimentaires-2027\/","title":{"rendered":"La Commission europ\u00e9enne intensifiera les contr\u00f4les alimentaires en 2027 : qu\u2019est-ce que cela implique pour l\u2019industrie et quelles opportunit\u00e9s cela g\u00e9n\u00e8re-t-il ?"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>La Commission europ\u00e9enne, par l\u2019interm\u00e9diaire de la Direction g\u00e9n\u00e9rale de la sant\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (DG SANTE), a publi\u00e9 son <strong>programme d\u2019audits et de contr\u00f4les pour 2027<\/strong>, un plan qui anticipe un contexte d\u2019exigence r\u00e9glementaire accrue, notamment en mati\u00e8re <strong>d\u2019importations, de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de r\u00e9sidus chimiques, de microbiologie, de mat\u00e9riaux au contact des aliments et de durabilit\u00e9 de l\u2019utilisation des produits phytosanitaires.<\/strong><br \/>\n <br \/>Pour le secteur agroalimentaire, ce programme constitue un indicateur avanc\u00e9 des domaines dans lesquels les autorit\u00e9s europ\u00e9ennes concentreront leurs efforts d\u2019inspection et de surveillance. Par cons\u00e9quent, les entreprises qui anticiperont ces priorit\u00e9s de contr\u00f4le pourront r\u00e9duire les risques r\u00e9glementaires et renforcer leur comp\u00e9titivit\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n<h2><strong>Un changement d\u2019approche : davantage de contr\u00f4les sur les importations et les cha\u00eenes mondiales<\/strong><\/h2>\n<p>La principale nouveaut\u00e9 du programme 2027 est la forte <strong>augmentation des audits aupr\u00e8s des pays tiers exportateurs et des postes de contr\u00f4le frontaliers de l\u2019UE. <\/strong>La Commission pr\u00e9voit d\u2019augmenter significativement les audits li\u00e9s aux importations afin de v\u00e9rifier que les produits acc\u00e9dant au march\u00e9 europ\u00e9en respectent les m\u00eames normes que celles exig\u00e9es des producteurs de l\u2019Union. <\/p>\n<p>Cette strat\u00e9gie aura un impact direct sur :<\/p>\n<ul>\n<li>Importateurs et distributeurs.<\/li>\n<li>Entreprises qui d\u00e9pendent de mati\u00e8res premi\u00e8res provenant de pays tiers.<\/li>\n<li>Fabricants disposant de cha\u00eenes d\u2019approvisionnement mondiales.<\/li>\n<li>Op\u00e9rateurs logistiques et ports d\u2019entr\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La cons\u00e9quence pr\u00e9visible pour les entreprises du secteur sera une pression accrue sur l\u2019\u00e9valuation et l\u2019homologation des fournisseurs, la surveillance des contaminants et des r\u00e9sidus et la d\u00e9monstration documentaire de la conformit\u00e9. Ce qui implique de renforcer : <\/p>\n<ul>\n<li>Audits des fournisseurs.<\/li>\n<li>Programmes de surveillance des risques \u00e9mergents.<\/li>\n<li>\u00c9valuation de la conformit\u00e9 r\u00e9glementaire internationale.<\/li>\n<li>Syst\u00e8mes de tra\u00e7abilit\u00e9 et de v\u00e9rification documentaire.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>R\u00e9sidus chimiques et contaminants : une priorit\u00e9 croissante<\/strong><\/h3>\n<p>Le programme consacre un nombre tr\u00e8s important <strong>d\u2019audits au contr\u00f4le des r\u00e9sidus v\u00e9t\u00e9rinaires, des contaminants chimiques, des pesticides et des mycotoxines,<\/strong> tant dans les produits d\u2019origine animale que v\u00e9g\u00e9tale. Parmi les priorit\u00e9s sp\u00e9cifiques figurent : <\/p>\n<ul>\n<li>R\u00e9sidus v\u00e9t\u00e9rinaires dans les produits d\u2019origine animale.<\/li>\n<li>R\u00e9sidus de pesticides dans les fruits et l\u00e9gumes.<\/li>\n<li>Aflatoxines dans les arachides.<\/li>\n<li>Contaminants dans les produits de la p\u00eache et agricoles.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En outre, la Commission continuera d\u2019\u00e9valuer les plans nationaux de contr\u00f4le des r\u00e9sidus, tant des \u00c9tats membres que des pays tiers.<\/p>\n<p>Parmi les secteurs concern\u00e9s, nous soulignons les suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>Fruits et l\u00e9gumes.<\/li>\n<li>Fruits \u00e0 coque.<\/li>\n<li>Alimentation animale.<\/li>\n<li>Secteur de la viande.<\/li>\n<li>Secteur laitier.<\/li>\n<li>P\u00eache et aquaculture.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ce contexte oblige \u00e0 concentrer les efforts sur :<\/p>\n<ul>\n<li>Programmes de surveillance des r\u00e9sidus.<\/li>\n<li>\u00c9valuation des risques chimiques.<\/li>\n<li>Conception et validation de plans de contr\u00f4le.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>La microbiologie revient au centre de l\u2019attention<\/strong><\/h3>\n<p>L\u2019Espagne fera l\u2019objet <strong>d\u2019audits sp\u00e9cifiques sur la contamination microbiologique de la viande de volaille<\/strong>, tant du point de vue de la sant\u00e9 publique que de la sant\u00e9 animale.<\/p>\n<p>Par ailleurs, la Commission m\u00e8nera des activit\u00e9s li\u00e9es aux produits de la p\u00eache hautement transform\u00e9s et ultratransform\u00e9s, un segment dont l\u2019importance augmente en raison de la transformation industrielle et de l\u2019internationalisation du commerce.<\/p>\n<p>Les secteurs les plus concern\u00e9s seront les suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>Secteur avicole.<\/li>\n<li>Produits carn\u00e9s transform\u00e9s.<\/li>\n<li>Produits pr\u00eats \u00e0 consommer.<\/li>\n<li>P\u00eache et produits de la mer.<\/li>\n<li>Industrie des ingr\u00e9dients.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les entreprises auront besoin de preuves plus robustes pour d\u00e9montrer la s\u00e9curit\u00e9 microbiologique de leurs produits. Cela ouvre des opportunit\u00e9s dans les domaines suivants : <\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9tudes de dur\u00e9e de vie.<\/li>\n<li>Challenge test.<\/li>\n<li>Validation des proc\u00e9d\u00e9s thermiques et de conservation.<\/li>\n<li>Mod\u00e9lisation pr\u00e9dictive microbiologique.<\/li>\n<li>V\u00e9rification des plans HACCP.<\/li>\n<li>Surveillance environnementale et des surfaces.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Mat\u00e9riaux recycl\u00e9s au contact des aliments : un domaine \u00e9mergent<\/strong><\/h3>\n<p>Pour la premi\u00e8re fois, les <strong>mat\u00e9riaux au contact des aliments fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de plastique recycl\u00e9 apparaissent de mani\u00e8re notable dans plusieurs audits,<\/strong> y compris des contr\u00f4les en Espagne.<\/p>\n<p>Esta linha est\u00e1 diretamente ligada aos objetivos europeus de economia circular e ao aumento da utiliza\u00e7\u00e3o de materiais reciclados em embalagens alimentares.<\/p>\n<p>En ce qui concerne les secteurs concern\u00e9s, nous aurons :<\/p>\n<ul>\n<li>Fabricants d\u2019emballages.<\/li>\n<li>Transformateurs de plastiques.<\/li>\n<li>Industrie alimentaire utilisatrice d\u2019emballages recycl\u00e9s.<\/li>\n<li>Distribution et retail.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En devant renforcer les aspects suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9tudes de migration.<\/li>\n<li>\u00c9valuations de conformit\u00e9.<\/li>\n<li>Caract\u00e9risation chimique des mat\u00e9riaux.<\/li>\n<li>Essais de s\u00e9curit\u00e9 des emballages.<\/li>\n<li>Conseil r\u00e9glementaire sur les mat\u00e9riaux recycl\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Utilisation durable des produits phytosanitaires : pression croissante sur le secteur agricole<\/strong><\/h3>\n<p>L\u2019Espagne figure parmi les pays s\u00e9lectionn\u00e9s pour des audits li\u00e9s \u00e0 l\u2019utilisation durable des pesticides.<\/p>\n<p>Bien que l\u2019approche s\u2019adresse aux autorit\u00e9s comp\u00e9tentes, il est pr\u00e9visible que les exigences envers les producteurs augmentent sur des aspects tels que :<\/p>\n<ul>\n<li>Justification des traitements.<\/li>\n<li>Gestion int\u00e9gr\u00e9e des ravageurs.<\/li>\n<li>Registres d\u2019application.<\/li>\n<li>R\u00e9duction des r\u00e9sidus.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tout cela pousse \u00e0 concentrer les efforts sur :<\/p>\n<ul>\n<li>Contr\u00f4le des r\u00e9sidus.<\/li>\n<li>Outils de r\u00e9duction des produits phytosanitaires.<\/li>\n<li>Syst\u00e8mes num\u00e9riques de gestion agronomique.<\/li>\n<li>Projets de biocontr\u00f4le et de biostimulants.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Alimentation animale et r\u00e9sistance aux antimicrobiens<\/strong><\/h3>\n<p>L\u2019alimentation m\u00e9dicamenteuse fera l\u2019objet d\u2019audits en Espagne et dans plusieurs pays europ\u00e9ens. Parall\u00e8lement, la Commission maintient une ligne sp\u00e9cifique de <strong>contr\u00f4le sur l\u2019utilisation des m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires et la r\u00e9sistance aux antimicrobiens<\/strong> <\/p>\n<p>Secteurs concern\u00e9s :<\/p>\n<ul>\n<li>Fabricants d\u2019aliments pour animaux.<\/li>\n<li>Entreprises int\u00e9gratrices d\u2019\u00e9levage.<\/li>\n<li>Production animale.<\/li>\n<li>Industrie v\u00e9t\u00e9rinaire.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ces entreprises devront se renforcer dans les domaines suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>Validation des syst\u00e8mes de fabrication d\u2019aliments m\u00e9dicamenteux pour animaux.<\/li>\n<li>Programmes de contr\u00f4le de la contamination crois\u00e9e.<\/li>\n<li>\u00c9tudes sur les alternatives aux antibiotiques.<\/li>\n<li>\u00c9valuation des risques de r\u00e9sistance aux antimicrobiens.<\/li>\n<li>D\u00e9veloppement de strat\u00e9gies One Health.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Conclusion : un programme de conformit\u00e9 qui peut devenir un avantage concurrentiel<\/strong><\/h3>\n<p>Le <strong>programme d\u2019audits de la DG SANTE pour 2027<\/strong> confirme <strong>cinq grandes priorit\u00e9s r\u00e9glementaires : contr\u00f4le des importations, r\u00e9sidus chimiques, s\u00e9curit\u00e9 microbiologique, mat\u00e9riaux recycl\u00e9s au contact des aliments et durabilit\u00e9 de la production agroalimentaire.<\/strong> Pour les entreprises alimentaires, la pr\u00e9paration ne doit plus se limiter \u00e0 r\u00e9ussir les inspections, mais \u00e0 g\u00e9n\u00e9rer des preuves techniques solides d\u00e9montrant la conformit\u00e9 et la gestion des risques, ce qui peut transformer ce qui pourrait \u00eatre per\u00e7u comme une menace en une opportunit\u00e9 d\u2019am\u00e9liorer leur positionnement concurrentiel et leur image de solidit\u00e9 aupr\u00e8s de leurs clients et du consommateur en g\u00e9n\u00e9ral. <\/p>\n<p>Chez AINIA, nous sommes en mesure <strong>d\u2019accompagner l\u2019industrie au moyen de<\/strong> <strong><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/laboratorios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">services de laboratoire,<\/a><\/strong> ainsi que d\u2019\u00e9tudes et de <strong>projets en mati\u00e8re de<\/strong> <strong><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/soluciones-servicios\/calidad-seguridad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/a><\/strong>, d\u2019<a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/soluciones-servicios\/calidad-seguridad\/sistemas-digitales-gestion-seguridad-alimentaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00e9valuation des risques<\/a>, de validation des proc\u00e9d\u00e9s, de <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/soluciones-servicios\/calidad-seguridad\/seguimiento-normativo-lexainia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">veille r\u00e9glementaire<\/a>, de <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/sostenibilidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">durabilit\u00e9 <\/a>et de <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-digital\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">num\u00e9risation<\/a>. Les domaines d\u2019activit\u00e9 les plus prometteurs se concentrent sur <strong><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/laboratorios\/fisico-quimico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l\u2019analyse des r\u00e9sidus et des contaminants<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/laboratorios\/microbiologia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">microbiologie pr\u00e9dictive<\/a>, les<a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/laboratorios\/materiales-envase\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> mat\u00e9riaux au contact des aliments<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/soluciones-servicios\/ingredientes-alimentos\/asesoramiento-legal-alimentario\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l\u2019homologation des fournisseurs internationaux<\/a> et les technologies visant \u00e0 r\u00e9duire l\u2019utilisation des produits phytosanitaires et des antimicrobiens.<\/strong> <\/p>\n<p>En d\u00e9finitive, les audits pr\u00e9vus pour 2027 permettent d\u2019anticiper o\u00f9 se situeront les risques r\u00e9glementaires et, par cons\u00e9quent, o\u00f9 nous devons concentrer une part importante des efforts techniques de l\u2019industrie alimentaire au cours des prochaines ann\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Commission europ\u00e9enne, par l\u2019interm\u00e9diaire de la Direction g\u00e9n\u00e9rale de la sant\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (DG SANTE), a publi\u00e9 son programme d\u2019audits et de contr\u00f4les pour 2027, un plan qui anticipe un contexte d\u2019exigence r\u00e9glementaire accrue, notamment en mati\u00e8re d\u2019importations, de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de r\u00e9sidus chimiques, de microbiologie, de mat\u00e9riaux au contact des [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":427,"featured_media":83733,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[77,86],"tags":[550,410,552,549,551,317],"tipo-documento":[],"class_list":["post-83734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ainia-news","category-innovation-technologique","tag-commission-europeenne","tag-conformite-reglementaire","tag-controle-officiel-des-aliments","tag-controles-alimentaires-2027","tag-industrie-alimentaire","tag-securite-alimentaire"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>commission-europeenne-controles-alimentaires-2027<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Commission europ\u00e9enne renforcera les contr\u00f4les alimentaires en 2027. 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