{"id":83169,"date":"2026-09-15T08:17:48","date_gmt":"2026-09-15T06:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ainia.com\/pfas-dans-les-emballages-alimentaires-et-ppwr-limites-analyse-et-alternatives\/"},"modified":"2026-09-15T08:17:48","modified_gmt":"2026-09-15T06:17:48","slug":"pfas-dans-les-emballages-alimentaires-et-ppwr-limites-analyse-et-alternatives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/pfas-dans-les-emballages-alimentaires-et-ppwr-limites-analyse-et-alternatives\/","title":{"rendered":"PFAS dans les emballages alimentaires et PPWR : limites, analyse et alternatives"},"content":{"rendered":"

Le r\u00e8glement europ\u00e9en relatif aux emballages et aux d\u00e9chets d\u2019emballages<\/a>, connu sous le nom de PPWR, introduit des limites sp\u00e9cifiques pour la pr\u00e9sence de substances perfluoroalkyl\u00e9es et polyfluoroalkyl\u00e9es (PFAS) dans les emballages destin\u00e9s \u00e0 entrer en contact avec les aliments.<\/p>\n

\u00c0 partir du 12 ao\u00fbt 2026, les emballages alimentaires mis sur le march\u00e9 de l\u2019Union europ\u00e9enne devront respecter les exigences \u00e9tablies dans le r\u00e8glement, y compris celles relatives \u00e0 la teneur en PFAS. Les fabricants, les entreprises alimentaires, les conditionneurs et les importateurs devront revoir leurs mat\u00e9riaux, v\u00e9rifier les informations fournies par leurs fournisseurs et disposer de preuves permettant de d\u00e9montrer la conformit\u00e9. <\/p>\n

Que sont les PFAS et pourquoi peuvent-ils \u00eatre pr\u00e9sents dans les emballages alimentaires<\/strong><\/h2>\n

Les PFAS constituent une vaste famille de substances chimiques synth\u00e9tiques utilis\u00e9es pour leur r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019eau, aux graisses, \u00e0 la chaleur et \u00e0 certains agents chimiques. Dans les emballages alimentaires, ces propri\u00e9t\u00e9s peuvent \u00eatre utiles pour apporter une r\u00e9sistance aux graisses ou \u00e0 l\u2019humidit\u00e9 et am\u00e9liorer certaines performances barri\u00e8res. <\/p>\n

La persistance de ces substances et leur pr\u00e9sence potentielle tout au long de la cha\u00eene alimentaire<\/strong> ont conduit \u00e0 renforcer leur surveillance et leur contr\u00f4le.<\/p>\n

Dans les emballages, les PFAS ne sont pas associ\u00e9s uniquement au mat\u00e9riau principal, mais aussi aux rev\u00eatements, aux traitements de surface ou aux composants incorpor\u00e9s lors de leur fabrication et transformation. Pour cette raison, chaque solution doit \u00eatre \u00e9valu\u00e9e en tenant compte de sa composition, du proc\u00e9d\u00e9 de fabrication, des conditions d\u2019utilisation pr\u00e9vues et des informations disponibles dans la cha\u00eene d\u2019approvisionnement. <\/p>\n

Que pr\u00e9voit le PPWR concernant les PFAS dans les emballages alimentaires<\/strong><\/h2>\n

L\u2019article 5, paragraphe 5, du PPWR \u00e9tablit trois seuils pour les emballages destin\u00e9s \u00e0 entrer en contact avec les aliments.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Param\u00e8tre<\/td>\nLimite<\/td>\n<\/tr>\n
Tout PFAS individuel d\u00e9termin\u00e9 au moyen d\u2019une analyse cibl\u00e9e, \u00e0 l\u2019exclusion des PFAS polym\u00e9riques<\/td>\n25 \u00b5g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Somme des PFAS d\u00e9termin\u00e9e au moyen d\u2019une analyse cibl\u00e9e, \u00e0 l\u2019exclusion des PFAS polym\u00e9riques<\/td>\n250 \u00b5g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
PFAS totaux, y compris les PFAS polym\u00e9riques<\/td>\n50 mg\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

*La d\u00e9termination de la somme des PFAS peut inclure, le cas \u00e9ch\u00e9ant, la d\u00e9gradation pr\u00e9alable des pr\u00e9curseurs.<\/em><\/p>\n

Ces valeurs se r\u00e9f\u00e8rent \u00e0 la concentration de PFAS dans l\u2019emballage et non \u00e0 la quantit\u00e9 susceptible de migrer vers l\u2019aliment. En outre, lorsque la quantit\u00e9 totale de fluor d\u00e9passe 50 mg\/kg, des informations devront \u00eatre disponibles afin de d\u00e9terminer quelle quantit\u00e9 correspond aux PFAS et quelle part peut provenir d\u2019autres substances fluor\u00e9es. <\/p>\n

La Commission europ\u00e9enne a pr\u00e9cis\u00e9 qu\u2019un emballage est consid\u00e9r\u00e9 comme mis sur le march\u00e9 lorsqu\u2019il est fourni pour la premi\u00e8re fois par le fabricant ou l\u2019importateur \u00e0 un autre op\u00e9rateur \u00e9conomique. Par cons\u00e9quent, les emballages qui auraient d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 mis sur le march\u00e9 avant le 12 ao\u00fbt 2026 pourront continuer \u00e0 \u00eatre commercialis\u00e9s apr\u00e8s cette date et le PPWR ne fixe pas de date limite pour la vente ou l\u2019\u00e9coulement de ces stocks. De m\u00eame, la Commission a indiqu\u00e9 que les emballages produits avant cette date ne doivent pas \u00eatre automatiquement d\u00e9truits, refabriqu\u00e9s ou r\u00e9\u00e9tiquet\u00e9s du fait de l\u2019entr\u00e9e en application du r\u00e8glement. <\/p>\n

Bien que les limites soient directement applicables \u00e0 partir du 12 ao\u00fbt 2026, des initiatives techniques europ\u00e9ennes continuent d\u2019\u00eatre d\u00e9velopp\u00e9es afin d\u2019harmoniser les m\u00e9thodes d\u2019\u00e9chantillonnage et de d\u00e9termination analytique des PFAS pour faciliter la v\u00e9rification de la conformit\u00e9 r\u00e9glementaire.<\/p>\n

De m\u00eame, le r\u00e8glement europ\u00e9en relatif aux emballages et aux d\u00e9chets d\u2019emballages<\/a> (PPWR) introduit de nouvelles exigences en mati\u00e8re de composition, de durabilit\u00e9, de documentation technique, de d\u00e9claration UE de conformit\u00e9 et de futures obligations harmonis\u00e9es li\u00e9es \u00e0 la recyclabilit\u00e9 des emballages.<\/p>\n

Comment \u00e9valuer et d\u00e9montrer le respect des limites de PFAS<\/strong><\/h2>\n

La premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 conna\u00eetre les mat\u00e9riaux et composants de chaque emballage et \u00e0 examiner la documentation fournie par les fournisseurs, notamment les fiches techniques, les sp\u00e9cifications, les d\u00e9clarations de composition et les rapports disponibles.<\/p>\n

Les d\u00e9clarations des fournisseurs, y compris celles relatives \u00e0 l\u2019absence de PFAS ajout\u00e9s intentionnellement, peuvent constituer une information de d\u00e9part utile. Toutefois, il est important d\u2019\u00e9valuer leur port\u00e9e, les substances et les mat\u00e9riaux couverts ainsi que les preuves qui les \u00e9tayent. Selon les circonstances, ces informations peuvent ne pas suffire \u00e0 elles seules pour d\u00e9montrer le respect des limites \u00e9tablies dans le PPWR. <\/p>\n

Il est \u00e9galement essentiel de maintenir la tra\u00e7abilit\u00e9 en cas d\u2019\u00e9ventuels changements de formulation, de proc\u00e9d\u00e9 ou de fournisseur.<\/p>\n

Lorsque la documentation disponible n\u2019est pas suffisante, il peut \u00eatre n\u00e9cessaire de recourir \u00e0 l\u2019analyse. Plusieurs documents techniques europ\u00e9ens, parmi lesquels la Communication de la Commission C\/2026\/3084, proposent une approche progressive pouvant commencer par la d\u00e9termination du fluor total et \u00eatre compl\u00e9t\u00e9e, lorsque cela est n\u00e9cessaire, par des analyses cibl\u00e9es pour l\u2019identification de PFAS sp\u00e9cifiques et de leurs pr\u00e9curseurs. <\/p>\n

Les r\u00e9sultats obtenus servent d\u2019appui \u00e0 la documentation technique et peuvent \u00eatre utilis\u00e9s comme preuve pour \u00e9tayer d\u00e9claration de conformit\u00e9 de l\u2019emballage dans le cadre du PPWR.<\/a><\/p>\n

Alternatives aux PFAS : substitution et validation de nouveaux mat\u00e9riaux<\/strong><\/h2>\n

Si un mat\u00e9riau d\u00e9passe les limites \u00e9tablies ou si sa conformit\u00e9 ne peut pas \u00eatre d\u00e9montr\u00e9e de mani\u00e8re ad\u00e9quate, il peut \u00eatre n\u00e9cessaire de remplacer le rev\u00eatement, le traitement ou le composant concern\u00e9.<\/p>\n

Pour s\u00e9lectionner une alternative appropri\u00e9e, il faut d\u2019abord identifier la fonction qu\u2019elle remplit dans l\u2019emballage, comme la r\u00e9sistance aux graisses ou \u00e0 l\u2019humidit\u00e9, la stabilit\u00e9 thermique ou les propri\u00e9t\u00e9s barri\u00e8res.<\/p>\n

La nouvelle solution doit maintenir la s\u00e9curit\u00e9 de l\u2019emballage, sa compatibilit\u00e9 avec l\u2019aliment et le proc\u00e9d\u00e9 industriel, ainsi que la protection et la dur\u00e9e de vie du produit. Avant sa mise en \u0153uvre, elle devra \u00eatre valid\u00e9e dans des conditions repr\u00e9sentatives d\u2019utilisation afin de v\u00e9rifier qu\u2019elle maintient les performances requises et que son int\u00e9gration est compatible avec les exigences applicables du PPWR. <\/p>\n

Comment AINIA peut aider<\/strong><\/h2>\n

Chez AINIA, nous aidons les entreprises \u00e0 \u00e9valuer le respect des exigences relatives aux PFAS au moyen de la r\u00e9vision technique et documentaire, de la d\u00e9finition de strat\u00e9gies analytiques et de la validation de mat\u00e9riaux alternatifs.<\/p>\n

Le Service int\u00e9gral PPWR d\u2019AINIA<\/a> combine expertise r\u00e9glementaire, capacit\u00e9 analytique et exp\u00e9rience technologique dans les mat\u00e9riaux d\u2019emballage afin d\u2019identifier d\u2019\u00e9ventuels \u00e9carts de conformit\u00e9 et de d\u00e9finir une feuille de route adapt\u00e9e aux besoins de chaque entreprise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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