{"id":81515,"date":"2026-08-04T10:06:17","date_gmt":"2026-08-04T10:06:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ainia.com\/securite-emballages-alimentaires-laboratoire-nouveau-contexte-reglementaire\/"},"modified":"2026-08-04T10:06:17","modified_gmt":"2026-08-04T10:06:17","slug":"securite-emballages-alimentaires-laboratoire-nouveau-contexte-reglementaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/securite-emballages-alimentaires-laboratoire-nouveau-contexte-reglementaire\/","title":{"rendered":"S\u00e9curit\u00e9 des emballages alimentaires : le r\u00f4le du laboratoire face au nouveau sc\u00e9nario r\u00e9glementaire"},"content":{"rendered":"
\n

L\u2019application g\u00e9n\u00e9rale du r\u00e8glement europ\u00e9en relatif aux emballages et aux d\u00e9chets d\u2019emballages<\/strong>, connu sous le nom de PPWR<\/strong>, \u00e0 partir du 12 ao\u00fbt 2026<\/strong>, repr\u00e9sente un changement important pour les entreprises de la cha\u00eene alimentaire. Bien que les exigences li\u00e9es \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des mat\u00e9riaux au contact des aliments<\/strong> continuent d\u2019\u00eatre principalement r\u00e9glement\u00e9es par la l\u00e9gislation sp\u00e9cifique relative aux mat\u00e9riaux au contact des aliments, le nouveau cadre renforce les exigences dans des domaines tels que la durabilit\u00e9, la recyclabilit\u00e9, l\u2019incorporation de mat\u00e9riaux recycl\u00e9s et la tra\u00e7abilit\u00e9 des emballages.<\/strong> <\/p>\n<\/blockquote>\n

Ce contexte renforce la n\u00e9cessit\u00e9 de disposer de preuves techniques <\/strong>permettant de d\u00e9montrer \u00e0 la fois la conformit\u00e9 des mat\u00e9riaux<\/strong> et la s\u00e9curit\u00e9 des emballages alimentaires<\/strong><\/a> tout au long de leur cycle de vie.<\/p>\n

L\u2019adaptation ne doit pas \u00eatre comprise uniquement comme une mise \u00e0 jour documentaire. Les nouvelles exigences s\u2019int\u00e8grent dans un cadre r\u00e9glementaire d\u00e9j\u00e0 vaste, dans lequel convergent la l\u00e9gislation relative aux mat\u00e9riaux au contact des aliments<\/strong>, les modifications successives du r\u00e8glement (UE) 10\/2011 relatif aux mat\u00e9riaux plastique<\/strong>s, les restrictions applicables \u00e0 certaines substances et les exigences associ\u00e9es aux mat\u00e9riaux recycl\u00e9s.<\/strong> <\/p>\n

Dans ce contexte, le laboratoire de mat\u00e9riaux au contact des aliments<\/strong> joue un r\u00f4le fondamental dans la transformation des obligations r\u00e9glementaires en preuves objectives permettant d\u2019\u00e9valuer la s\u00e9curit\u00e9 et l\u2019ad\u00e9quation des emballages.<\/strong><\/p>\n

L\u2019analyse doit r\u00e9pondre \u00e0 l\u2019utilisation r\u00e9elle de l\u2019emballage<\/strong><\/h2>\n

Tous les mat\u00e9riaux ne se comportent pas de la m\u00eame mani\u00e8re et tous les emballages ne sont pas destin\u00e9s aux m\u00eames applications. Le type d\u2019aliment, la dur\u00e9e de contact, la temp\u00e9rature, les traitements thermiques ou les conditions de stockage <\/strong>peuvent influencer l\u2019interaction entre l\u2019emballage et le produit. <\/p>\n

L\u2019objectif ultime est de garantir que le mat\u00e9riau ne transf\u00e8re pas de composants \u00e0 l\u2019aliment en quantit\u00e9s susceptibles de compromettre la sant\u00e9 humaine, de modifier de mani\u00e8re inacceptable la composition de l\u2019aliment ou d\u2019alt\u00e9rer ses caract\u00e9ristiques organoleptiques.<\/p>\n

C\u2019est pourquoi une strat\u00e9gie analytique pour les emballages alimentaires<\/strong> ne devrait pas \u00eatre envisag\u00e9e de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rique, mais construite \u00e0 partir de l\u2019utilisation pr\u00e9vue du mat\u00e9riau. L\u2019objectif est de v\u00e9rifier que l\u2019emballage conserve sa s\u00e9curit\u00e9 et sa fonctionnalit\u00e9<\/strong> dans les conditions dans lesquelles il sera r\u00e9ellement utilis\u00e9. <\/p>\n

Cette approche rev\u00eat une importance particuli\u00e8re lorsque l\u2019entreprise r\u00e9alise des op\u00e9rations de transformation sur le mat\u00e9riau re\u00e7u. Des proc\u00e9d\u00e9s tels que le thermoformage ou le soufflage<\/strong> peuvent modifier les caract\u00e9ristiques de l\u2019emballage final et favoriser l\u2019apparition de substances qui n\u2019\u00e9taient pas pr\u00e9sentes, ou ne se trouvaient pas aux m\u00eames concentrations, dans le mat\u00e9riau de d\u00e9part. <\/p>\n

Dans ces cas, les informations initialement fournies par le fournisseur peuvent devoir \u00eatre compl\u00e9t\u00e9es par de nouvelles preuves concernant l\u2019article final.<\/strong><\/p>\n

Au-del\u00e0 de la migration globale<\/strong><\/h2>\n

Les essais de migration<\/strong> constituent un outil essentiel pour \u00e9valuer le transfert \u00e9ventuel de composants du mat\u00e9riau vers l\u2019aliment.<\/p>\n

Bien que la migration globale <\/a><\/strong>reste une exigence fondamentale pour d\u00e9montrer l\u2019inertie globale du mat\u00e9riau, elle ne fournit pas, \u00e0 elle seule, d\u2019informations sur les substances qui migrent ni sur les risques potentiels associ\u00e9s \u00e0 des compos\u00e9s sp\u00e9cifiques.<\/p>\n

Pour cette raison, la s\u00e9curit\u00e9 d\u2019un emballage alimentaire<\/strong> ne peut pas \u00eatre d\u00e9termin\u00e9e uniquement au moyen d\u2019une valeur g\u00e9n\u00e9rale. Il est n\u00e9cessaire d\u2019adopter une vision plus large qui prenne en compte aussi bien les substances r\u00e9glement\u00e9es et connues<\/strong> que celles susceptibles d\u2019appara\u00eetre lors de la fabrication, de la transformation, du stockage ou de l\u2019utilisation du mat\u00e9riau. <\/p>\n

La strat\u00e9gie de contr\u00f4le doit \u00eatre d\u00e9finie en fonction de la composition de l\u2019emballage<\/strong>, des informations disponibles sur les mati\u00e8res premi\u00e8res et des risques potentiels associ\u00e9s au processus de production. Cela permet de s\u00e9lectionner les analyses les plus appropri\u00e9es et d\u2019\u00e9viter aussi bien des contr\u00f4les insuffisants que des programmes analytiques inutilement \u00e9tendus. <\/p>\n

NIAS : substances in\u00e9vitables qui doivent \u00eatre \u00e9valu\u00e9es<\/strong><\/h2>\n

L\u2019un des domaines qui prend de plus en plus d\u2019importance est celui des substances non intentionnellement ajout\u00e9es<\/a><\/strong>, connues sous le sigle anglais NIAS<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Ces substances ne sont pas d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment incorpor\u00e9es dans la formulation du mat\u00e9riau. Elles peuvent provenir d\u2019impuret\u00e9s, de r\u00e9actions entre composants, de processus de d\u00e9gradation ou de transformations provoqu\u00e9es par la chaleur, la pression, le rayonnement ou d\u2019autres conditions de fabrication. <\/p>\n

La pr\u00e9sence de NIAS dans les mat\u00e9riaux au contact des aliments<\/a><\/strong> n\u2019implique pas automatiquement qu\u2019un mat\u00e9riau soit dangereux. Le d\u00e9fi consiste \u00e0 les d\u00e9tecter, \u00e0 obtenir des informations sur leur concentration et \u00e0 \u00e9valuer si elles peuvent repr\u00e9senter un risque dans les conditions d\u2019utilisation pr\u00e9vues. <\/p>\n

C\u2019est pourquoi l\u2019\u00e9valuation analytique des NIAS<\/strong> doit \u00eatre accompagn\u00e9e d\u2019une interpr\u00e9tation toxicologique et d\u2019une \u00e9valuation de l\u2019exposition. Le r\u00e9sultat final doit permettre de prendre une d\u00e9cision fond\u00e9e concernant la conformit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 de l\u2019emballage.<\/strong> <\/p>\n

PFAS, bisph\u00e9nols et MOSH\/MOAH : nouveaux axes de contr\u00f4le<\/strong><\/h2>\n

L\u2019\u00e9volution r\u00e9glementaire et scientifique met l\u2019accent sur diff\u00e9rentes familles de substances pr\u00e9sentant un int\u00e9r\u00eat particulier.<\/p>\n

Les PFAS dans les emballages alimentaires<\/strong> pr\u00e9sentent une difficult\u00e9 particuli\u00e8re en raison de l\u2019\u00e9tendue et de la diversit\u00e9 des compos\u00e9s pouvant \u00eatre regroup\u00e9s sous cette d\u00e9nomination. Leur pr\u00e9sence \u00e9ventuelle dans certains traitements de surface et mat\u00e9riaux pr\u00e9sentant des propri\u00e9t\u00e9s de r\u00e9sistance aux graisses ou \u00e0 l\u2019humidit\u00e9 renforce la n\u00e9cessit\u00e9 de revoir les formulations et les strat\u00e9gies de contr\u00f4le. <\/p>\n

Les restrictions concernant le bisph\u00e9nol A<\/a> et d\u2019autres bisph\u00e9nols dangereux<\/strong> ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 renforc\u00e9es. Cela concerne diff\u00e9rents mat\u00e9riaux et composants utilis\u00e9s au contact des aliments, de sorte que les entreprises doivent examiner aussi bien les informations re\u00e7ues de leurs fournisseurs que les preuves disponibles pour d\u00e9montrer la conformit\u00e9. <\/p>\n

D\u2019autre part, les hydrocarbures d\u2019huiles min\u00e9rales MOSH et MOAH<\/a><\/strong> peuvent parvenir aux aliments \u00e0 partir de diff\u00e9rentes sources. L\u2019emballage peut en \u00eatre une, mais les mati\u00e8res premi\u00e8res, les lubrifiants, les processus de production ou les sources environnementales peuvent \u00e9galement intervenir. <\/p>\n

Dans ces cas, la valeur du laboratoire ne r\u00e9side pas uniquement dans la d\u00e9tection d\u2019une pr\u00e9sence \u00e9ventuelle. Il doit \u00e9galement contribuer \u00e0 diff\u00e9rencier les interf\u00e9rences, \u00e0 identifier l\u2019origine probable et \u00e0 orienter les mesures d\u2019att\u00e9nuation<\/strong> les plus appropri\u00e9es. <\/p>\n

Du r\u00e9sultat analytique \u00e0 la prise de d\u00e9cision<\/strong><\/h2>\n

Le laboratoire doit \u00eatre compris comme un outil d\u2019appui \u00e0 la gestion des risques<\/strong> et non uniquement comme un m\u00e9canisme de v\u00e9rification finale.<\/p>\n

Une planification pr\u00e9coce permet de d\u00e9tecter les lacunes d\u2019information, de donner la priorit\u00e9 aux mat\u00e9riaux les plus critiques et d\u2019anticiper d\u2019\u00e9ventuels besoins de remplacement, de reformulation ou de validation.<\/strong><\/p>\n

Cette anticipation est particuli\u00e8rement pertinente face \u00e0 l\u2019application du PPWR <\/strong>et \u00e0 l\u2019exigence croissante que les d\u00e9clarations et les d\u00e9cisions de conformit\u00e9 soient \u00e9tay\u00e9es par une documentation technique suffisante.<\/strong><\/p>\n

Le nouveau contexte r\u00e9glementaire repr\u00e9sente une opportunit\u00e9 de revoir les syst\u00e8mes de contr\u00f4le et de progresser vers une gestion int\u00e9gr\u00e9e de la s\u00e9curit\u00e9 des emballages<\/strong>. Une gestion dans laquelle la r\u00e9glementation, la connaissance du mat\u00e9riau, les informations de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, les analyses de laboratoire et l\u2019\u00e9valuation des risques sont interconnect\u00e9es d\u00e8s les premi\u00e8res phases de d\u00e9veloppement et de s\u00e9lection de l\u2019emballage. <\/p>\n

Dans un contexte r\u00e9glementaire de plus en plus exigeant, la s\u00e9curit\u00e9 des emballages alimentaires<\/strong> ne peut pas reposer uniquement sur des d\u00e9clarations documentaires. La combinaison de la connaissance des mat\u00e9riaux, des informations de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, des essais analytiques<\/strong> et de l\u2019\u00e9valuation des risques<\/strong> sera essentielle pour d\u00e9montrer la conformit\u00e9 et garantir la protection du consommateur. <\/p>\n

Dans ce contexte, le laboratoire devient un alli\u00e9 strat\u00e9gique<\/strong> capable de transformer les exigences r\u00e9glementaires en preuves techniques objectives permettant de prendre des d\u00e9cisions fond\u00e9es.<\/p>\n

Chez AINIA, nous travaillons avec les entreprises pour d\u00e9finir des strat\u00e9gies analytiques adapt\u00e9es \u00e0 chaque mat\u00e9riau et \u00e0 chaque application<\/strong>, \u00e9valuer les substances r\u00e9glement\u00e9es et non intentionnelles et interpr\u00e9ter les r\u00e9sultats dans une perspective de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et conformit\u00e9 r\u00e9glementaire<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019application g\u00e9n\u00e9rale du r\u00e8glement europ\u00e9en relatif aux emballages et aux d\u00e9chets d\u2019emballages, connu sous le nom de PPWR, \u00e0 partir du 12 ao\u00fbt 2026, repr\u00e9sente un changement important pour les entreprises de la cha\u00eene alimentaire. 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