{"id":81141,"date":"2026-08-03T13:00:00","date_gmt":"2026-08-03T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ainia.com\/contaminants-dans-les-aliments-pour-animaux-nouvelles-mesures-de-lue-pour-le-controle-des-alcaloides-pyrrolizidiniques-des-alcaloides-de-lergot-et-des-pfas\/"},"modified":"2026-08-04T06:07:25","modified_gmt":"2026-08-04T06:07:25","slug":"contaminants-dans-les-aliments-pour-animaux-nouvelles-mesures-de-lue-pour-le-controle-des-alcaloides-pyrrolizidiniques-des-alcaloides-de-lergot-et-des-pfas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/legislation\/contaminants-dans-les-aliments-pour-animaux-nouvelles-mesures-de-lue-pour-le-controle-des-alcaloides-pyrrolizidiniques-des-alcaloides-de-lergot-et-des-pfas\/","title":{"rendered":"Contaminants dans les aliments pour animaux : nouvelles mesures de l\u2019UE pour le contr\u00f4le des alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques, des alcalo\u00efdes de l\u2019ergot et des PFAS"},"content":{"rendered":"\r\n<blockquote>La Commission europ\u00e9enne a publi\u00e9 trois recommandations visant \u00e0 renforcer le contr\u00f4le et la collecte de donn\u00e9es sur les contaminants \u00e9mergents et les substances d\u2019int\u00e9r\u00eat dans les aliments pour animaux. De nouvelles mesures de suivi sont propos\u00e9es pour les alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques, les alcalo\u00efdes de l\u2019ergot et les substances perfluoroalkyl\u00e9es et polyfluoroalkyl\u00e9es (PFAS), contaminants sur lesquels les avanc\u00e9es scientifiques et les \u00e9valuations des risques de l\u2019EFSA apportent de nouvelles informations tr\u00e8s pertinentes pour le secteur. <\/blockquote>\r\n<p>Dans cet article, nous analysons les principales nouveaut\u00e9s r\u00e9glementaires, les types de substances faisant l\u2019objet d\u2019un contr\u00f4le, ainsi que les mati\u00e8res premi\u00e8res et les aliments pour animaux concern\u00e9s. L\u2019\u00e9volution technique a contribu\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tablissement de la <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/?uri=OJ:L_202601210\">Recommandation (UE) 2026\/1210 de la Commission<\/a>, du 9 juin 2026, relative au contr\u00f4le de la pr\u00e9sence d\u2019<strong>alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques dans les aliments pour animaux<\/strong>. La disponibilit\u00e9 d\u2019une m\u00e9thode d\u2019analyse des alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques dans les aliments pour animaux permet d\u2019\u00e9tablir des mesures de contr\u00f4le comme \u00e9tape pr\u00e9alable \u00e0 l\u2019\u00e9tablissement d\u2019autres mesures l\u00e9gislatives visant \u00e0 fixer des teneurs maximales pour ce type de contaminants dans les aliments pour animaux. Depuis 2020, la m\u00e9thode analytique d\u00e9velopp\u00e9e par le laboratoire europ\u00e9en de r\u00e9f\u00e9rence pour les mycotoxines et les toxines v\u00e9g\u00e9tales dans les denr\u00e9es alimentaires et les aliments pour animaux <a href=\"https:\/\/www.wur.nl\/en\/research\/food-safety\/european-reference-laboratory-eurl-mycotoxins-and-plant-toxins\">(Wageningen Food Safety Research (WFSR))<\/a> est disponible et, en 2023, la norme <strong>EN 17683:2023<\/strong> a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e \u00e9tablit une m\u00e9thode de laboratoire valid\u00e9e pour quantifier les alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques dans les aliments pour animaux et les fourrages par chromatographie liquide en tandem avec spectrom\u00e9trie de masse (LC-MS\/MS). Les alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques qu\u2019il est recommand\u00e9 d\u2019analyser sont les suivants :    <\/p>\r\n<ul>\r\n<li>interm\u00e9dine\/lycopsamine et N-oxyde d\u2019interm\u00e9dine\/N-oxyde de lycopsamine,<\/li>\r\n<li>s\u00e9n\u00e9cionine\/s\u00e9n\u00e9civernine et N-oxyde de s\u00e9n\u00e9cionine\/N-oxyde de s\u00e9n\u00e9civernine,<\/li>\r\n<li>s\u00e9n\u00e9ciphylline et N-oxyde de s\u00e9n\u00e9ciphylline,<\/li>\r\n<li>r\u00e9trorsine et N-oxyde de r\u00e9trorsine,<\/li>\r\n<li>\u00e9quimidine et N-oxyde d\u2019\u00e9quimidine,<\/li>\r\n<li>lasiocarpine et N-oxyde de lasiocarpine,<\/li>\r\n<li>europine et N-oxyde d\u2019europine,<\/li>\r\n<li>senkirkine,<\/li>\r\n<li>h\u00e9liotrine et N-oxyde d\u2019h\u00e9liotrine,<\/li>\r\n<li>jacobine et N-oxyde de jacobine,<\/li>\r\n<li>jaconine et N-oxyde de jaconine,<\/li>\r\n<li>\u00e9rucifoline et N-oxyde d\u2019\u00e9rucifoline.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Des \u00e9chantillons des types d\u2019aliments pour animaux suivants seront pr\u00e9lev\u00e9s :<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>herbe ensil\u00e9e,<\/li>\r\n<li>foin,<\/li>\r\n<li>fourrage et fourrage grossier (secs), tels que la luzerne et le sainfoin (Onobrychis viciifolia),<\/li>\r\n<li>herbes, m\u00e9langes d\u2019herbes et extraits de plantes compos\u00e9s de plantes (ou de parties de celles-ci) dont on sait qu\u2019elles contiennent des alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques, ou contamin\u00e9s par ces plantes, ou produits \u00e0 partir de ces plantes (ou de parties de celles-ci),<\/li>\r\n<li>aliments compos\u00e9s pour animaux contenant des herbes, des m\u00e9langes d\u2019herbes et des extraits de plantes.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Dans le cas du contr\u00f4le de la pr\u00e9sence d\u2019<strong>alcalo\u00efdes de l\u2019ergot dans les aliments pour animaux<\/strong>, l\u2019adoption de la <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/?uri=OJ:L_202601243\">Recommandation (UE) 2026\/1243 de la Commission<\/a> s\u2019inscrit dans la continuit\u00e9 de la l\u00e9gislation relative aux substances ind\u00e9sirables dans les aliments pour animaux, ainsi que des travaux r\u00e9alis\u00e9s par l\u2019EFSA pour \u00e9valuer le risque des principaux alcalo\u00efdes de l\u2019ergot. Les mesures de contr\u00f4le portent au minimum sur l\u2019analyse des alcalo\u00efdes de l\u2019ergot suivants : <\/p>\r\n<ul>\r\n<li>l\u2019ergocristine ou l\u2019ergocristinine,<\/li>\r\n<li>l\u2019ergotamine ou l\u2019ergotaminine,<\/li>\r\n<li>l\u2019ergocryptine ou l\u2019ergocryptinine (isom\u00e8res \u03b1 et \u03b2),<\/li>\r\n<li>l\u2019ergom\u00e9trine ou l\u2019ergom\u00e9trinine,<\/li>\r\n<li>l\u2019ergosine ou l\u2019ergosinine,<\/li>\r\n<li>l\u2019ergocornine ou l\u2019ergocorninine.<\/li>\r\n<li>Il est \u00e9galement recommand\u00e9 d\u2019analyser l\u2019ergovaline ou l\u2019ergovalinine, l\u2019agroclavine, la dihydroergosine et le lolitr\u00e8me B.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Les contr\u00f4les seront effectu\u00e9s sur :<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>c\u00e9r\u00e9ales et leurs produits d\u00e9riv\u00e9s,<\/li>\r\n<li>gramin\u00e9es et leurs produits d\u00e9riv\u00e9s, y compris le fourrage,<\/li>\r\n<li>aliments compos\u00e9s pour animaux.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Les questions relatives aux <strong>substances perfluoroalkyl\u00e9es (PFAS)<\/strong> vont au-del\u00e0 du r\u00e8glement (UE) 2025\/40 relatif aux emballages et aux d\u00e9chets d\u2019emballages, la <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/?uri=OJ:L_202601307\">Recommandation (UE) 2026\/1307 de la Commission<\/a> pr\u00e9voit des mesures de surveillance de ces substances. En outre, des risques pour la sant\u00e9 humaine, les travaux de l\u2019EFSA \u00e9valuent \u00e9galement le transfert des PFAS des aliments pour animaux vers les denr\u00e9es alimentaires d\u2019origine animale ou \u00e0 partir du sol ing\u00e9r\u00e9 par les animaux d\u2019\u00e9levage qui grattent le sol \u00e0 la recherche de nourriture et de l\u2019eau d\u2019abreuvement destin\u00e9e aux animaux. Conform\u00e9ment \u00e0 cette approche, il est n\u00e9cessaire de recueillir des donn\u00e9es sur la pr\u00e9sence de PFAS dans les aliments pour animaux et, \u00e9galement, dans le sol, lorsque la pr\u00e9sence de PFAS dans les denr\u00e9es alimentaires d\u2019origine animale peut \u00eatre li\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9sence de PFAS dans le sol. La recommandation (UE) 2026\/1307 propose le contr\u00f4le, au cours des ann\u00e9es 2026, 2027 et 2028, de la pr\u00e9sence de PFAS dans les aliments pour animaux :   <\/p>\r\n<ul>\r\n<li>acide perfluorooctanesulfonique (PFOS) ;<\/li>\r\n<li>acide perfluorooctano\u00efque (PFOA) ;<\/li>\r\n<li>acide perfluorononano\u00efque (PFNA) ;<\/li>\r\n<li>acide perfluorohexanesulfonique (PFHxS).<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>La pr\u00e9sence de PFAS sera \u00e9tudi\u00e9e dans :<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>poissons, autres animaux aquatiques et leurs produits d\u00e9riv\u00e9s utilis\u00e9s comme aliments pour animaux,<\/li>\r\n<li>farine d\u2019algues marines et mati\u00e8res premi\u00e8res pour aliments pour animaux provenant d\u2019algues marines,<\/li>\r\n<li>aliments pour animaux d\u2019origine min\u00e9rale,<\/li>\r\n<li>fourrage, fourrage ensil\u00e9, foin et herbe fra\u00eeche,<\/li>\r\n<li>aliments liquides pour animaux,<\/li>\r\n<li>aliments compos\u00e9s pour animaux contenant du poisson, d\u2019autres animaux aquatiques et leurs produits d\u00e9riv\u00e9s ou des farines d\u2019algues marines et des mati\u00e8res premi\u00e8res pour aliments pour animaux provenant d\u2019algues marines.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>L\u2019\u00e9volution des m\u00e9thodes analytiques et les progr\u00e8s des connaissances scientifiques continuent de stimuler le d\u00e9veloppement de nouvelles mesures r\u00e9glementaires en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 des aliments pour animaux. Ces recommandations mettent en \u00e9vidence l\u2019importance de renforcer la surveillance des contaminants \u00e9mergents et des substances susceptibles d\u2019avoir un impact sur la sant\u00e9 animale et humaine. Pour les entreprises du secteur, anticiper ces tendances r\u00e9glementaires sera essentiel pour garantir la conformit\u00e9 r\u00e9glementaire et r\u00e9pondre aux futures exigences de la cha\u00eene agroalimentaire.  <\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Commission europ\u00e9enne a publi\u00e9 trois recommandations visant \u00e0 renforcer le contr\u00f4le et la collecte de donn\u00e9es sur les contaminants \u00e9mergents et les substances d\u2019int\u00e9r\u00eat dans les aliments pour animaux. 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