{"id":191654,"date":"2026-04-20T10:53:25","date_gmt":"2026-04-20T09:53:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ainia.com\/?p=191654"},"modified":"2026-04-20T10:53:25","modified_gmt":"2026-04-20T09:53:25","slug":"ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/","title":{"rendered":"AINIA participe au projet DELICIOUS pour d\u00e9velopper des alternatives v\u00e9g\u00e9tales aux produits laitiers r\u00e9duisant de 30 % l\u2019impact environnemental"},"content":{"rendered":"

AINIA fait partie du projet europ\u00e9en DELICIOUS, qui r\u00e9unit 17 entit\u00e9s de neuf pays dans le cadre du programme Horizon Europe. Ce projet vise \u00e0 d\u00e9velopper des alternatives v\u00e9g\u00e9tales aux produits laitiers, telles que le fromage et le k\u00e9fir<\/strong>, qui soient nutritives, s\u00fbres et attractives pour les consommateurs, tout en r\u00e9duisant de 30 % l\u2019impact environnemental<\/strong> par rapport aux proc\u00e9d\u00e9s laitiers traditionnels.<\/p>\n

Dans le cadre de DELICIOUS, AINIA dirigera l\u2019analyse des besoins et des perceptions des consommateurs et des chefs<\/strong> concernant ces produits, en collaboration avec la **Fondation ALICIA** et l\u2019**UHasselt** en Belgique. Ce travail inclura l\u2019\u00e9valuation des options actuellement disponibles sur le march\u00e9 ainsi que des prototypes d\u00e9velopp\u00e9s au cours du projet, afin de guider les am\u00e9liorations de leurs caract\u00e9ristiques sensorielles et culinaires<\/strong>. Des d\u00e9gustations avec des experts seront \u00e9galement r\u00e9alis\u00e9es afin de confirmer les avanc\u00e9es en mati\u00e8re de go\u00fbt et de texture des produits.<\/p>\n

Nouveaux analogues : impact sur la nutrition et le microbiote intestinal<\/strong><\/h2>\n

AINIA analysera \u00e9galement la valeur nutritionnelle et les effets des nouveaux produits sur le microbiote intestinal<\/strong>, tels que les analogues de k\u00e9fir et de fromage. Cette analyse inclura la bioaccessibilit\u00e9 des nutriments \u00e0 l\u2019aide de mod\u00e8les de simulation de la digestion, en les comparant aux produits laitiers traditionnels. Par ailleurs, l\u2019interaction de ces produits avec le microbiote intestinal sera \u00e9valu\u00e9e \u00e0 travers des essais r\u00e9alis\u00e9s sur des \u00e9chantillons r\u00e9els afin de d\u00e9terminer leur impact positif. L\u2019ensemble de ces travaux vise \u00e0 confirmer la valeur nutritionnelle des produits d\u00e9velopp\u00e9s.<\/p>\n

Par ailleurs, AINIA m\u00e8nera des recherches de pointe visant \u00e0 \u00e9valuer le profil nutritionnel et l\u2019impact sur le microbiote intestinal<\/strong> de nouveaux analogues de k\u00e9fir et de fromage, en explorant comment les proc\u00e9d\u00e9s de fabrication influencent leurs propri\u00e9t\u00e9s et leur interaction avec la sant\u00e9, \u00e0 l\u2019aide de m\u00e9thodologies avanc\u00e9es et de technologies innovantes. La bioaccessibilit\u00e9 des nutriments<\/strong> \u2014 c\u2019est-\u00e0-dire la quantit\u00e9 pouvant \u00eatre dig\u00e9r\u00e9e et absorb\u00e9e par l\u2019organisme \u2014 sera analys\u00e9e \u00e0 l\u2019aide de mod\u00e8les avanc\u00e9s de simulation de la digestion gastro-intestinale, et les r\u00e9sultats seront compar\u00e9s \u00e0 ceux obtenus avec des produits laitiers traditionnels.<\/p>\n

En parall\u00e8le, l\u2019interaction de ces aliments avec le microbiote intestinal sera \u00e9tudi\u00e9e en mesurant la production de compos\u00e9s cl\u00e9s pour la sant\u00e9, tels que les acides gras \u00e0 cha\u00eene courte, \u00e0 travers des \u00e9tudes in vitro<\/em> utilisant des \u00e9chantillons f\u00e9caux humains. Cette approche permettra d\u2019optimiser la valeur nutritionnelle et fonctionnelle des produits d\u00e9velopp\u00e9s, garantissant leur contribution au bien-\u00eatre et \u00e0 la sant\u00e9 intestinale<\/strong>.<\/p>\n

Technologie et innovation pour un secteur en \u00e9volution<\/strong><\/h2>\n

Le projet, coordonn\u00e9 par le centre de recherche su\u00e9dois **RISE**, utilise des outils avanc\u00e9s tels que le criblage \u00e0 haut d\u00e9bit et l\u2019apprentissage automatique afin d\u2019optimiser les propri\u00e9t\u00e9s sensorielles et la valeur nutritionnelle des produits laitiers d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale. Ces technologies visent \u00e0 proposer des produits de haute qualit\u00e9 r\u00e9pondant aux besoins du march\u00e9 mondial des aliments d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale, estim\u00e9 \u00e0 40 milliards d\u2019euros d\u2019ici 2027.<\/p>\n

Une \u00e9tape vers des r\u00e9gimes alimentaires plus durables<\/strong><\/h2>\n

Bien que les produits laitiers d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale repr\u00e9sentent encore une part limit\u00e9e du march\u00e9, la demande est en croissance en raison de l\u2019int\u00e9r\u00eat accru pour des produits plus durables et plus sains. L\u2019Union europ\u00e9enne souligne l\u2019importance des r\u00e9gimes alimentaires \u00e0 base de produits v\u00e9g\u00e9taux pour atteindre une r\u00e9duction de 55 % des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre<\/strong>.<\/p>\n

Dot\u00e9 d\u2019un budget de 5 millions d\u2019euros et d\u2019une dur\u00e9e de quatre ans, DELICIOUS vise \u00e9galement \u00e0 fournir \u00e0 l\u2019industrie de la fermentation des outils bioinformatiques et des mod\u00e8les de production permettant de progresser en mati\u00e8re d\u2019efficacit\u00e9 et de durabilit\u00e9.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/body><\/html>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

AINIA fait partie du projet europ\u00e9en DELICIOUS, qui r\u00e9unit 17 entit\u00e9s de neuf pays dans le cadre du programme Horizon Europe. Ce projet vise \u00e0 d\u00e9velopper des alternatives v\u00e9g\u00e9tales aux produits laitiers, telles que le fromage et le k\u00e9fir, qui soient nutritives, s\u00fbres et attractives pour les consommateurs, tout en r\u00e9duisant de 30 % l\u2019impact […]<\/p>\n","protected":false},"author":198,"featured_media":191655,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1978,1929],"tags":[],"class_list":["post-191654","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-communiques-de-presse","category-non-classifiee"],"acf":[],"yoast_head":"\nAINIA participe au projet DELICIOUS pour des alternatives v\u00e9g\u00e9tales durables<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"AINIA participe au projet europ\u00e9en DELICIOUS pour d\u00e9velopper des produits laitiers v\u00e9g\u00e9taux plus durables et plus sains\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"AINIA participe au projet DELICIOUS pour des alternatives v\u00e9g\u00e9tales durables\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"AINIA participe au projet europ\u00e9en DELICIOUS pour d\u00e9velopper des produits laitiers v\u00e9g\u00e9taux plus durables et plus sains\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AINIA\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-20T09:53:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Fervelact10-e1737105722906.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Eva S\u00e1nchez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Eva S\u00e1nchez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Eva S\u00e1nchez\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2520e38b88fcb5e87dae1559e3c7fee5\"},\"headline\":\"AINIA participe au projet DELICIOUS pour d\u00e9velopper des alternatives v\u00e9g\u00e9tales aux produits laitiers r\u00e9duisant de 30 % l\u2019impact environnemental\",\"datePublished\":\"2026-04-20T09:53:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/\"},\"wordCount\":687,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Fervelact10-e1737105722906.jpg\",\"articleSection\":[\"Communiqu\u00e9s de presse\",\"Non classifi\u00e9(e)\"],\"inLanguage\":\"fr\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/\",\"name\":\"AINIA participe au projet DELICIOUS pour des alternatives v\u00e9g\u00e9tales durables\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Fervelact10-e1737105722906.jpg\",\"datePublished\":\"2026-04-20T09:53:25+00:00\",\"description\":\"AINIA participe au projet europ\u00e9en DELICIOUS pour d\u00e9velopper des produits laitiers v\u00e9g\u00e9taux plus durables et plus sains\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Fervelact10-e1737105722906.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Fervelact10-e1737105722906.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"Nuevos productos an\u00e1logos l\u00e1cteos\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"AINIA participe au projet DELICIOUS pour d\u00e9velopper des alternatives v\u00e9g\u00e9tales aux produits laitiers r\u00e9duisant de 30 % l\u2019impact environnemental\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"AINIA\",\"description\":\"AINIA\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"Ainia\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/LOGO-AINIA-simple-alta-resolucion-sin-fondo-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/LOGO-AINIA-simple-alta-resolucion-sin-fondo-1.png\",\"width\":1000,\"height\":346,\"caption\":\"Ainia\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2520e38b88fcb5e87dae1559e3c7fee5\",\"name\":\"Eva S\u00e1nchez\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Eva S\u00e1nchez\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/fr\\\/ainia-news\\\/author\\\/eva-sanchez-saez\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"AINIA participe au projet DELICIOUS pour des alternatives v\u00e9g\u00e9tales durables","description":"AINIA participe au projet europ\u00e9en DELICIOUS pour d\u00e9velopper des produits laitiers v\u00e9g\u00e9taux plus durables et plus sains","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"AINIA participe au projet DELICIOUS pour des alternatives v\u00e9g\u00e9tales durables","og_description":"AINIA participe au projet europ\u00e9en DELICIOUS pour d\u00e9velopper des produits laitiers v\u00e9g\u00e9taux plus durables et plus sains","og_url":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/","og_site_name":"AINIA","article_published_time":"2026-04-20T09:53:25+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Fervelact10-e1737105722906.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Eva S\u00e1nchez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Eva S\u00e1nchez","Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/"},"author":{"name":"Eva S\u00e1nchez","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#\/schema\/person\/2520e38b88fcb5e87dae1559e3c7fee5"},"headline":"AINIA participe au projet DELICIOUS pour d\u00e9velopper des alternatives v\u00e9g\u00e9tales aux produits laitiers r\u00e9duisant de 30 % l\u2019impact environnemental","datePublished":"2026-04-20T09:53:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/"},"wordCount":687,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Fervelact10-e1737105722906.jpg","articleSection":["Communiqu\u00e9s de presse","Non classifi\u00e9(e)"],"inLanguage":"fr"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/","url":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/","name":"AINIA participe au projet DELICIOUS pour des alternatives v\u00e9g\u00e9tales durables","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Fervelact10-e1737105722906.jpg","datePublished":"2026-04-20T09:53:25+00:00","description":"AINIA participe au projet europ\u00e9en DELICIOUS pour d\u00e9velopper des produits laitiers v\u00e9g\u00e9taux plus durables et plus sains","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Fervelact10-e1737105722906.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Fervelact10-e1737105722906.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"Nuevos productos an\u00e1logos l\u00e1cteos"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ainia-participe-au-projet-delicious-pour-developper-des-alternatives-vegetales-aux-produits-laitiers-reduisant-de-30-limpact-environnemental\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"AINIA participe au projet DELICIOUS pour d\u00e9velopper des alternatives v\u00e9g\u00e9tales aux produits laitiers r\u00e9duisant de 30 % l\u2019impact environnemental"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/","name":"AINIA","description":"AINIA","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#organization","name":"Ainia","url":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/LOGO-AINIA-simple-alta-resolucion-sin-fondo-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/LOGO-AINIA-simple-alta-resolucion-sin-fondo-1.png","width":1000,"height":346,"caption":"Ainia"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/#\/schema\/person\/2520e38b88fcb5e87dae1559e3c7fee5","name":"Eva S\u00e1nchez","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g","caption":"Eva S\u00e1nchez"},"sameAs":["https:\/\/www.ainia.com"],"url":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/author\/eva-sanchez-saez\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/198"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=191654"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":191657,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191654\/revisions\/191657"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/191655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=191654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=191654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=191654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}