{"id":190292,"date":"2026-03-24T15:37:57","date_gmt":"2026-03-24T14:37:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ainia.com\/?p=190292"},"modified":"2026-03-24T15:37:57","modified_gmt":"2026-03-24T14:37:57","slug":"frutalga-demontre-le-potentiel-des-technologies-avancees-pour-transformer-les-residus-de-fruits-en-energie-renouvelable-et-en-extraits-pour-la-cosmetique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/frutalga-demontre-le-potentiel-des-technologies-avancees-pour-transformer-les-residus-de-fruits-en-energie-renouvelable-et-en-extraits-pour-la-cosmetique\/","title":{"rendered":"FRUTALGA d\u00e9montre le potentiel des technologies avanc\u00e9es pour transformer les r\u00e9sidus de fruits en \u00e9nergie renouvelable et en extraits pour la cosm\u00e9tique."},"content":{"rendered":"

FRUTALGA d\u00e9montre le potentiel des technologies avanc\u00e9es pour transformer les r\u00e9sidus de fruits en ingr\u00e9dients \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e<\/strong>. Le projet a combin\u00e9 la production d\u2019\u00e9nergie renouvelable avec l\u2019obtention d\u2019extraits naturels pour des applications cosm\u00e9tiques et la production de biomasse microalgale pr\u00e9sentant un potentiel pour d\u2019autres applications industrielles.<\/p>\n

Le projet FRUTALGA, financ\u00e9 par l\u2019Ag\u00e8ncia Valenciana de la Innovaci\u00f3 (AVI), a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 par AINIA<\/strong>, qui pilote la conception et le d\u00e9veloppement des proc\u00e9d\u00e9s technologiques (digestion ana\u00e9robie, bioproduction, extraction au CO\u2082 supercritique)<\/strong> ; AVA-ASAJA<\/strong>, responsable de l\u2019approvisionnement et du pr\u00e9traitement des r\u00e9sidus de fruits ; SITRA<\/strong>, sp\u00e9cialis\u00e9 dans la conception, la mise au point et l\u2019exploitation du r\u00e9acteur pour les essais de culture mixte \u00e0 l\u2019\u00e9chelle pilote ; IDiBE<\/strong>, centr\u00e9 sur l\u2019identification et la caract\u00e9risation des compos\u00e9s bioactifs ; et Prospera Biotech<\/strong>, responsable de la conception, de la formulation et de la validation de l\u2019efficacit\u00e9 d\u2019un produit cosm\u00e9tique final haut de gamme.<\/p>\n

Du r\u00e9sidu de fruit \u00e0 l\u2019\u00e9nergie : la digestion ana\u00e9robie int\u00e9gr\u00e9e au proc\u00e9d\u00e9<\/strong><\/h2>\n

\u00c0 partir des r\u00e9sidus de fruits g\u00e9n\u00e9r\u00e9s lors des processus de transformation, le projet a d\u00e9velopp\u00e9 un syst\u00e8me de digestion ana\u00e9robie<\/strong> destin\u00e9 \u00e0 produire une source d\u2019\u00e9nergie alternative en utilisant exclusivement les substrats obtenus dans le cadre du projet. Ce proc\u00e9d\u00e9 permet de g\u00e9n\u00e9rer 28 m\u00b3 de m\u00e9thane par tonne trait\u00e9e, contribuant ainsi \u00e0 l\u2019autosuffisance \u00e9nerg\u00e9tique et \u00e0 la durabilit\u00e9 globale du mod\u00e8le.<\/p>\n

Microalgues \u00e0 l\u2019\u00e9chelle pilote et pr\u00e9industrielle pour de nouvelles applications<\/strong><\/h2>\n

\u00c0 partir de la caract\u00e9risation de diff\u00e9rents jus de fruits, un r\u00e9acteur pilote<\/strong> a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u et valid\u00e9 afin de v\u00e9rifier, dans des conditions contr\u00f4l\u00e9es, la culture conjointe de microalgues et de bact\u00e9ries. Pour ce faire, les fruits les plus appropri\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s, le pr\u00e9traitement a \u00e9t\u00e9 valid\u00e9 et les propri\u00e9t\u00e9s physico-chimiques des jus obtenus ont \u00e9t\u00e9 analys\u00e9es. Les essais ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s dans le r\u00e9acteur de type *raceway* install\u00e9 \u00e0 la Finca Sinyent de AVA-ASAJA<\/strong>, o\u00f9 des param\u00e8tres tels que le pH, l\u2019oxyg\u00e8ne dissous, les solides en suspension, la turbidit\u00e9 et les nutriments (N, P et K) ont \u00e9t\u00e9 surveill\u00e9s. La biomasse g\u00e9n\u00e9r\u00e9e a \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9e pour une caract\u00e9risation ult\u00e9rieure, ce qui a permis d\u2019\u00e9valuer son potentiel en tant que produit \u00e0 valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n

Par ailleurs, des cultures mixtes microalgues-bact\u00e9ries ont \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9r\u00e9es en laboratoire \u00e0 partir de diff\u00e9rentes fractions liquides, le jus d\u2019orange<\/strong> ayant \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9 comme le plus appropri\u00e9. En parall\u00e8le, les conditions de croissance de trois esp\u00e8ces de microalgues ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es et optimis\u00e9es \u00e0 diff\u00e9rentes \u00e9chelles (laboratoire, pilote et pr\u00e9industrielle), dans des photobior\u00e9acteurs ferm\u00e9s et ouverts, avec ou sans ajout de jus d\u2019orange. Ces conditions ont \u00e9t\u00e9 extrapol\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9chelle pr\u00e9industrielle, permettant une production soutenue de plusieurs dizaines de kilos secs de deux microalgues s\u00e9lectionn\u00e9es<\/strong> pour l\u2019obtention de compos\u00e9s d\u2019int\u00e9r\u00eat pour la cosm\u00e9tique<\/strong>. En outre, des \u00e9chantillons issus de la culture microalgues-bact\u00e9ries \u00e0 l\u2019\u00e9chelle pilote ont \u00e9t\u00e9 analys\u00e9s sur le plan nutritionnel et leur utilisation comme ingr\u00e9dient pour l\u2019alimentation animale a \u00e9t\u00e9 valid\u00e9e.<\/p>\n

Extraits au CO\u2082 supercritique et formulation cosm\u00e9tique haut de gamme<\/strong><\/h2>\n

Les recherches ont permis de d\u00e9velopper des proc\u00e9d\u00e9s verts bas\u00e9s sur l\u2019extraction au CO\u2082 supercritique<\/strong><\/a> gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019application de diff\u00e9rentes alternatives de proc\u00e9d\u00e9s \u2014 y compris l\u2019extraction avec modificateurs et l\u2019extraction sous pression avec des liquides \u2014 afin d\u2019obtenir des extraits \u00e0 partir de coproduits de fruits et\/ou de biomasses microalgales. Ces extraits pr\u00e9sentent des activit\u00e9s biologiques d\u2019int\u00e9r\u00eat potentiel pour les produits cosm\u00e9tiques, \u00e9tay\u00e9es par les caract\u00e9risations r\u00e9alis\u00e9es dans le cadre du projet.<\/p>\n

En particulier, les extraits de noyau d\u2019avocat, de noyau de datte et de microalgues<\/strong> se distinguent par leur potentiel antioxydant, d\u00e9pigmentant et cicatrisant. Des extraits ayant une capacit\u00e9 potentielle \u00e0 moduler TRPA1 ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s. TRPA1 est une prot\u00e9ine pr\u00e9sente dans les terminaisons nerveuses et certaines cellules cutan\u00e9es qui agit comme un \u00ab capteur \u00bb face \u00e0 certains stimuli, par exemple des irritants ou des changements environnementaux, et qui est li\u00e9e aux r\u00e9ponses de sensibilit\u00e9 et de confort cutan\u00e9.<\/p>\n

Dans la phase d\u2019application, apr\u00e8s l\u2019\u00e9valuation de la s\u00e9curit\u00e9 et de l\u2019activit\u00e9 biologique r\u00e9alis\u00e9e, un cosm\u00e9tique a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u et formul\u00e9 en combinant les extraits s\u00e9lectionn\u00e9s avec d\u2019autres actifs, destin\u00e9 au soin des peaux matures et sensibles ayant tendance \u00e0 l\u2019hyperpigmentation et au photovieillissement. Le r\u00e9sultat est un produit cosm\u00e9tique haut de gamme<\/strong>, qui ouvre la voie \u00e0 de futures phases de mont\u00e9e en \u00e9chelle industrielle et de commercialisation.<\/p>\n

De mani\u00e8re compl\u00e9mentaire, dans le cadre du projet, les \u00e9missions \u00e9quivalentes de CO\u2082 (CO\u2082eq) du mod\u00e8le de valorisation propos\u00e9 ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9es, en prenant en compte les \u00e9missions \u00e9vit\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 la production de coproduits tels que la chaleur, l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et l\u2019engrais organique, et en comparant la r\u00e9duction des \u00e9missions par rapport aux alternatives conventionnelles<\/strong>.<\/p>\n

Les r\u00e9sultats de FRUTALGA consolident un mod\u00e8le de technologie avanc\u00e9e applicable \u00e0 l\u2019industrie fruiti\u00e8re et biotechnologique<\/strong>, capable de convertir des coproduits en nouveaux ingr\u00e9dients et en \u00e9nergie renouvelable. Cette approche contribue \u00e0 r\u00e9duire les d\u00e9chets et \u00e0 promouvoir des solutions plus durables pour des secteurs tels que la cosm\u00e9tique et l\u2019alimentation animale.<\/p>\n

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