{"id":183854,"date":"2025-11-04T10:26:44","date_gmt":"2025-11-04T08:26:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ainia.com\/?p=183854"},"modified":"2026-04-02T13:30:01","modified_gmt":"2026-04-02T12:30:01","slug":"ingenierie-cellulaire-et-tissulaire-organ-on-a-chip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/ingenierie-cellulaire-et-tissulaire-organ-on-a-chip\/","title":{"rendered":"Organ on a chip: le potentiel de cette technologie dans les secteurs alimentaire, cosm\u00e9tique et pharmaceutique"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u201d\u201d]<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Saviez-vous qu\u2019il est d\u00e9sormais possible d\u2019\u00e9tudier des organes humains \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de microcircuits ? Cette innovation, issue de l\u2019<\/span>ing\u00e9nierie cellulaire et tissulaire<\/span><\/b>, est connue sous le nom d\u2019<\/span>organ on a chip<\/span><\/b>. Elle r\u00e9volutionne la mani\u00e8re dont nous \u00e9tudions la r\u00e9ponse du corps humain face aux substances chimiques, aux ingr\u00e9dients alimentaires, aux m\u00e9dicaments et aux produits cosm\u00e9tiques.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ces dispositifs microfluidiques, de la taille d\u2019une cl\u00e9 USB, reproduisent de fa\u00e7on r\u00e9aliste les fonctions physiologiques d\u2019organes humains tels que l\u2019intestin, le foie ou la peau, \u00e0 partir de cultures de cellules vivantes.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Organ on a chip : potentiel et applications<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Un foie sur puce capable d\u2019\u00e9tudier le m\u00e9tabolisme des m\u00e9dicaments sans essais sur l\u2019homme ; un cerveau sur puce qui permet de tester de nouveaux traitements pour les maladies neurologiques ; ou encore un rein sur puce, qui reproduit les processus de filtration, de r\u00e9absorption et d\u2019excr\u00e9tion avec une pr\u00e9cision in\u00e9dite : voici quelques exemples du potentiel exceptionnel de l\u2019<\/span>organ on a chip<\/span><\/b>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Mais cette technologie d\u00e9passe largement le domaine m\u00e9dical. En reproduisant avec pr\u00e9cision les fonctions des organes humains, les syst\u00e8mes <\/span>organ on a chip<\/span><\/b> offrent une solution puissante pour \u00e9valuer la <\/span>s\u00e9curit\u00e9, l\u2019efficacit\u00e9 et la fonctionnalit\u00e9<\/span><\/b> des compos\u00e9s dans de nombreux secteurs industriels. Ils permettent de r\u00e9aliser des \u00e9tudes pr\u00e9dictives et fiables, sans recourir \u00e0 l\u2019exp\u00e9rimentation animale.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Applications dans l\u2019alimentation : bioaccessibilit\u00e9, m\u00e9tabolisme et microbiote\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Dans le domaine alimentaire, les mod\u00e8les d\u2019intestin sur puce permettent de simuler le processus de digestion et l\u2019absorption des nutriments ou des ingr\u00e9dients fonctionnels le long du tractus gastro-intestinal. Ces mod\u00e8les sont essentiels pour :<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n