{"id":173909,"date":"2024-09-23T09:45:40","date_gmt":"2024-09-23T07:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ainia.com\/?p=173909"},"modified":"2024-09-23T09:45:40","modified_gmt":"2024-09-23T07:45:40","slug":"3-initiatives-pour-freiner-la-resistance-aux-antimicrobiens-dans-les-secteurs-alimentaire-et-clinique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ainia.com\/fr\/ainia-news\/3-initiatives-pour-freiner-la-resistance-aux-antimicrobiens-dans-les-secteurs-alimentaire-et-clinique\/","title":{"rendered":"3 initiatives pour freiner la r\u00e9sistance aux antimicrobiens dans les secteurs alimentaire et clinique"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u201d\u201d]Les d\u00e9fis pos\u00e9s par la r\u00e9sistance aux antimicrobiens<\/strong> sont complexes et multifacettes, mais ils ne sont pas insurmontables. Pendant la Semaine mondiale de sensibilisation aux antimicrobiens, nous partageons certaines des initiatives sur lesquelles nous travaillons, avec diverses entit\u00e9s et entreprises, pour freiner la r\u00e9sistance aux antimicrobiens (RAM) dans des secteurs tels que l\u2019alimentation et la sant\u00e9, entre autres..<\/p>\n

La Semaine mondiale de sensibilisation aux antimicrobiens<\/strong> (du 18 au 24 novembre) est une campagne mondiale organis\u00e9e par l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO), le Programme des Nations Unies pour l\u2019environnement (PNUE), l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS) et l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 animale (OIE) pour promouvoir la sensibilisation et la compr\u00e9hension de la r\u00e9sistance aux antimicrobiens et encourager les meilleures pratiques parmi les parties prenantes dans le cadre de l\u2019initiative \u201cUne seule sant\u00e9\u201d, afin de r\u00e9duire l\u2019\u00e9mergence et la propagation de pathog\u00e8nes r\u00e9sistants aux antimicrobiens.<\/p>\n

Les antimicrobiens<\/strong> sont des substances utilis\u00e9es pour pr\u00e9venir, contr\u00f4ler et traiter les maladies infectieuses chez les humains, les animaux et les plantes, mais elles deviennent de plus en plus inefficaces. L\u2019utilisation abusive et excessive des antimicrobiens chez les humains, les animaux et les plantes acc\u00e9l\u00e8re le d\u00e9veloppement et la propagation de la r\u00e9sistance aux antimicrobiens dans le monde. Actuellement, la RAM repr\u00e9sente l\u2019une des plus grandes menaces pour la sant\u00e9 mondiale, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et le d\u00e9veloppement.<\/p>\n

La r\u00e9sistance aux antimicrobiens (RAM) se produit lorsque des bact\u00e9ries, des virus, des champignons et des parasites cessent de r\u00e9pondre aux antimicrobiens. En raison de la r\u00e9sistance aux m\u00e9dicaments, les antibiotiques et autres antimicrobiens deviennent inefficaces, et les infections deviennent difficiles, voire impossibles \u00e0 traiter, augmentant ainsi le risque de propagation des maladies, de formes graves de maladies et de d\u00e9c\u00e8s.<\/p>\n

Mesures pr\u00e9ventives pour freiner la r\u00e9sistance aux antimicrobiens<\/h2>\n

Pour freiner efficacement la r\u00e9sistance aux antimicrobiens, tous les secteurs doivent unir leurs forces pour promouvoir l\u2019utilisation prudente des antimicrobiens, ainsi que des mesures pr\u00e9ventives. Le renforcement de la pr\u00e9vention et du contr\u00f4le des infections dans les \u00e9tablissements de sant\u00e9, les exploitations agricoles et les installations de l\u2019industrie alimentaire, l\u2019acc\u00e8s aux vaccins, \u00e0 l\u2019eau propre, \u00e0 l\u2019assainissement et \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne, la mise en \u0153uvre des meilleures pratiques dans la production alimentaire et agricole<\/strong>, ainsi que la gestion appropri\u00e9e des d\u00e9chets et le traitement des eaux us\u00e9es des industries concern\u00e9es, sont essentiels pour r\u00e9duire le besoin de recourir aux antimicrobiens et minimiser l\u2019\u00e9mergence et la transmission de la r\u00e9sistance aux antimicrobiens.<\/p>\n

MICOALGA-FEED, MICROBIOSAFE et BIOCLEAN sont des initiatives visant \u00e0 freiner la r\u00e9sistance aux antimicrobiens (RAM)<\/h2>\n
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Chez AINIA, nous travaillons sur diverses initiatives pour freiner la r\u00e9sistance aux antimicrobiens (RAM) dans des secteurs tels que l\u2019alimentation et le secteur clinique, entre autres :<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

1. D\u00e9veloppement de nouveaux ingr\u00e9dients actifs avec une activit\u00e9 antimicrobienne contre les pathog\u00e8nes d\u2019origine alimentaire<\/h2>\n

Chez AINIA, nous travaillons sur le projet MICROBIOSAFE, o\u00f9 nous recherchons et d\u00e9veloppons exp\u00e9rimentalement de nouveaux ingr\u00e9dients actifs avec une activit\u00e9 antimicrobienne contre les pathog\u00e8nes qui apparaissent dans la cha\u00eene de production alimentaire<\/a> (espagnole) et dont l\u2019origine est associ\u00e9e aux animaux de production (pathog\u00e8nes zoonotiques).<\/p>\n

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Utilisation multisectorielle : conservation des aliments, alimentation animale et produits de nettoyage<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

L\u2019application de ces compos\u00e9s est multisectorielle, car ils sont destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre incorpor\u00e9s dans les aliments comme syst\u00e8mes de conservation, comme additifs dans l\u2019alimentation animale pour r\u00e9duire l\u2019utilisation d\u2019antibiotiques dans les syst\u00e8mes de production animale, et \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9s dans des produits de nettoyage industriels pour \u00e9liminer leur pr\u00e9sence tout au long de la cha\u00eene de transformation des aliments. Les strat\u00e9gies antimicrobiennes que nous avons d\u00e9velopp\u00e9es dans le cadre du projet consistent en :<\/p>\n

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  • Bact\u00e9riocines produites par des bact\u00e9ries lactiques<\/li>\n
  • Bact\u00e9riophages et leurs endolysines<\/li>\n
  • Peptides antimicrobiens issus de matrices prot\u00e9iques, obtenus par biocatalyse<\/li>\n<\/ul>\n

    Nous vous parlerons des principales avanc\u00e9es dans ce domaine \u00e0 travers cette vid\u00e9o (en espagnol).<\/p>\n