AINIA News : Innovation technologique, tendances, consommatio<\/title>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n

Actualit\u00e9s, innovation et tendances technologiques pour votre entreprise<\/div><\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Communiqu\u00e9s de presse<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div><\/div><\/div><\/div>
Jos\u00e9 Mar\u00eda Ferrer Villar<\/strong> \/ 26 Mars 2026<\/div><\/div>
Nouveau cadre l\u00e9gislatif pour la commercialisation de la viande de volaille dans l\u2019UE. Principales modifications introduites par les r\u00e8glements (UE) 2026\/343 et 2026\/344<\/h3><\/div>
UE a mis \u00e0 jour de mani\u00e8re int\u00e9grale les normes de commercialisation de la viande de volaille par l\u2019adoption du R\u00e8glement d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 (UE) 2026\/343 et de son correspondant R\u00e8glement d\u2019ex\u00e9cution (UE) 2026\/344, publi\u00e9s au JOUE du 17 f\u00e9vrier 2026 et applicables \u00e0 partir du 9 mars 2026. Ce nouveau paquet r\u00e9glementaire abroge et remplace le\u2026<\/p>Lire plus<\/a><\/div><\/section>
Eva S\u00e1nchez<\/strong> \/ 24 Mars 2026<\/div><\/div>FRUTALGA d\u00e9montre le potentiel des technologies avanc\u00e9es pour transformer les r\u00e9sidus de fruits en \u00e9nergie renouvelable et en extraits pour la cosm\u00e9tique.<\/h3><\/div>
FRUTALGA d\u00e9montre le potentiel des technologies avanc\u00e9es pour transformer les r\u00e9sidus de fruits en ingr\u00e9dients \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e. Le projet a combin\u00e9 la production d\u2019\u00e9nergie renouvelable avec l\u2019obtention d\u2019extraits naturels pour des applications cosm\u00e9tiques et la production de biomasse microalgale pr\u00e9sentant un potentiel pour d\u2019autres applications industrielles. Le projet FRUTALGA, financ\u00e9 par l\u2019Ag\u00e8ncia Valenciana\u2026<\/p>Lire plus<\/a><\/div><\/section>
Jos\u00e9 Mar\u00eda Ferrer Villar<\/strong> \/ 24 Mars 2026<\/div><\/div>L\u2019UE notifie \u00e0 l\u2019OMC sa proposition visant \u00e0 fixer des teneurs maximales en MOAH dans les aliments<\/h3><\/div>
La Commission europ\u00e9enne continue d\u2019avancer dans le processus r\u00e9glementaire visant \u00e0 fixer les limites maximales des hydrocarbures aromatiques d\u2019huiles min\u00e9rales (MOAH). La notification formelle \u00e0 l\u2019Organisation mondiale du commerce (OMC) de la proposition de r\u00e8glement modifiant le r\u00e8glement (UE) 2023\/915 en mati\u00e8re de contaminants alimentaires a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9e. Cette notification, r\u00e9alis\u00e9e dans le cadre de\u2026<\/p>Lire plus<\/a><\/div><\/section>
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Roberto Ortu\u00f1o<\/strong> \/ 24 Mars 2026<\/div><\/div>Salmonella : pathog\u00e9nicit\u00e9 et contr\u00f4le dans les aliments<\/h3><\/div>
La salmonelle est l\u2019une des bact\u00e9ries les plus courantes et les plus dangereuses associ\u00e9es aux flamb\u00e9es d\u2019intoxication alimentaire. Ce pathog\u00e8ne peut \u00eatre pr\u00e9sent dans une grande vari\u00e9t\u00e9 d\u2019aliments, et sa capacit\u00e9 \u00e0 survivre et \u00e0 se multiplier dans des conditions variables pose des d\u00e9fis majeurs en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Dans cet article, nous explorerons\u2026<\/p>Lire plus<\/a><\/div><\/section>
Roberto Ortu\u00f1o<\/strong> \/ 24 Mars 2026<\/div><\/div>Bact\u00e9rie E. coli dans les aliments : risques et strat\u00e9gies de contr\u00f4le en industrie agroalimentaire<\/h3><\/div>
La pr\u00e9sence d\u2019Escherichia coli dans les aliments continue de constituer l\u2019un des principaux d\u00e9fis en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale. Bien que de nombreuses souches fassent partie du microbiote intestinal normal des humains et des animaux, certaines variantes pathog\u00e8nes sont responsables de flamb\u00e9es graves associ\u00e9es aux produits carn\u00e9s, laitiers et v\u00e9g\u00e9taux frais.L\u2019augmentation des\u2026<\/p>Lire plus<\/a><\/div><\/section>
Pablo Estelles<\/strong> \/ 23 Mars 2026<\/div><\/div>Avanc\u00e9es dans la d\u00e9tection et le contr\u00f4le des bact\u00e9ries r\u00e9sistantes dans les aliments<\/h3><\/div>
AINIA a achev\u00e9 le projet RAMDETEC, ax\u00e9 sur la recherche et le d\u00e9veloppement de technologies pour la d\u00e9tection pr\u00e9coce et le contr\u00f4le des bact\u00e9ries r\u00e9sistantes dans les produits alimentaires. Cette initiative r\u00e9pond \u00e0 l\u2019un des principaux d\u00e9fis actuels en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire : la r\u00e9sistance aux antimicrobiens, consid\u00e9r\u00e9e par les organismes internationaux comme une\u2026<\/p>Lire plus<\/a><\/div><\/section>
Eva S\u00e1nchez<\/strong> \/ 23 Mars 2026<\/div><\/div>Innovation pour transformer le CO\u2082 et le m\u00e9thane en produits biosourc\u00e9s \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e<\/h3><\/div>
R\u00e9duire l\u2019empreinte carbone et progresser vers une \u00e9conomie circulaire sont les objectifs qui ont guid\u00e9 le d\u00e9veloppement du projet COMBOI, port\u00e9 par AINIA avec le soutien de l\u2019Institut Valencien de Comp\u00e9titivit\u00e9 des Entreprises (IVACE) et des fonds FEDER. Le projet a d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019il est possible de convertir des gaz \u00e0 effet de serre tels que\u2026<\/p>Lire plus<\/a><\/div><\/section>
Eva S\u00e1nchez<\/strong> \/ 23 Mars 2026<\/div><\/div>BIOPROSPECT identifie de nouveaux micro-organismes pour d\u00e9velopper des aliments plus sains et plus innovants<\/h3><\/div>
Le projet BIOPROSPECT, d\u00e9velopp\u00e9 par AINIA avec le soutien de l\u2019IVACE et un financement europ\u00e9en, se concentre sur la recherche et l\u2019\u00e9valuation de micro-organismes poss\u00e9dant des propri\u00e9t\u00e9s fonctionnelles pour leur utilisation dans l\u2019alimentation et la sant\u00e9. L\u2019initiative a permis d\u2019isoler plus de 100 souches et de mettre en place une plateforme facilitant leur analyse et\u2026<\/p>Lire plus<\/a><\/div><\/section><\/div>
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